夏天怎么腌鱼不生虫
@伏定6361：夏天如何腌鱼 -
鲜江18287491949…… 首先为了使鱼充分入味要把鱼剖成两半,从背入刀,连头分为两半,肚皮连着不要分开,注意千2113万不可洗鱼,像你说的加水更不行5261,会在腌制过程中变味的.只能用干净的布擦一下.辅料比例以一公斤鱼为标准:三钱盐,酒少许(最...
@伏定6361：腌鱼放什么不生蛆 -
鲜江18287491949…… 蛆怕盐,蛆要生存在水分充足的地方.而盐可以去掉鱼里面很多水盐给够,密闭较好就不会坏.
@伏定6361：怎样防止腌制鱼不生?怎样防止腌制鱼不生蛆
鲜江18287491949…… 腌好后,先放在冰箱入味(腊月里省去此一步),入味后拿出置阴凉处快速吹干或晾干,就不容易招惹蝇虫
@伏定6361：请问大热天怎么做干鱼不臭不生蛆. -
鲜江18287491949…… 先腌鱼,洗干净内脏,用盐,料酒,酱油,味精,姜片,蒜末,腌一天,放冰箱里,包保鲜膜.第二天,穿好绳子,晒.晒一天,干燥之后,放冰箱冰冻.只能这样了.
@伏定6361：怎样腌制咸鱼不会生虫 -
鲜江18287491949…… 腌时放点料酒
@伏定6361：鱼干怎么防蛆 -
鲜江18287491949…… 很多人存在认识误区,认为所有的苍蝇都会导致腊鱼长蛆.其实,普通的苍蝇一般不会让腊鱼腊肉长蛆,能让腊肉长蛆的往往是肉蝇,因此,肉蝇才是腊鱼干过程中需要防范的重点.有些地方由于环境和气候等原因,往往只有苍蝇,而肉蝇则比...
@伏定6361：请问谁知道夏季腌鱼怎么样才不会生蛆?
鲜江18287491949…… 盐浓度那么高 ··杀菌啦 ~~
@伏定6361：鱼怎样腌制不会长虫
鲜江18287491949…… 2.取大量的盐,均匀地涂抹在鱼的腹内及鱼身上,鱼头内外也要抹上盐,总之整条鱼都均匀地抹上厚厚一层盐; 3.先用质地比较厚而结实的厨房用纸巾把鱼从头到尾紧紧地裹上两层,必要时用细绵绳扎紧,然后在裹了纸巾的鱼外面用保鲜纸紧紧地再裹上一层,裹紧!最后用锡纸再紧紧地裹上两层; 4.把裹好的鱼放在一个比较平的大盘上,再压上重物(我就用罐头重重地压上许多个!),放在冰箱下格,腌上一段时间就好了.重物压可以逼出鱼本身的水分,而放冰箱则可以抽湿,而且保存的很好!
@伏定6361：腌咸鱼怎么总长虫 -
鲜江18287491949…… 腌制食品一定要选择干净的容器,并保持在腌制过程中的清洁.最好盖起来,不要进入生水.只用粗盐就可以了,不要用生水洗,可以去掉鱼腮和肚内脏物,鱼在买回来之后马上用盐腌好,待吃时再洗.对了,可以在腌制时加点白酒.不要多哦.
@伏定6361：夏天腌鱼的做法夏天用什么方法腌鱼最好呢?是晒干鱼还是用酒泡?大家
鲜江18287491949…… 准备食材:具体步骤:1、先将鱼肉杀好洗干净备用2、将各种调料放入碗中3、放入微波炉中加热1分钟4、将加热好的调料均匀的摸到鱼身上5、.然后盖上盖子,腌制1-3天6、最后挂起来风干即可
鲜江18287491949…… 首先为了使鱼充分入味要把鱼剖成两半,从背入刀,连头分为两半,肚皮连着不要分开,注意千2113万不可洗鱼,像你说的加水更不行5261,会在腌制过程中变味的.只能用干净的布擦一下.辅料比例以一公斤鱼为标准:三钱盐,酒少许(最...
@伏定6361：腌鱼放什么不生蛆 -
鲜江18287491949…… 蛆怕盐,蛆要生存在水分充足的地方.而盐可以去掉鱼里面很多水盐给够,密闭较好就不会坏.
@伏定6361：怎样防止腌制鱼不生?怎样防止腌制鱼不生蛆
鲜江18287491949…… 腌好后,先放在冰箱入味(腊月里省去此一步),入味后拿出置阴凉处快速吹干或晾干,就不容易招惹蝇虫
@伏定6361：请问大热天怎么做干鱼不臭不生蛆. -
鲜江18287491949…… 先腌鱼,洗干净内脏,用盐,料酒,酱油,味精,姜片,蒜末,腌一天,放冰箱里,包保鲜膜.第二天,穿好绳子,晒.晒一天,干燥之后,放冰箱冰冻.只能这样了.
@伏定6361：怎样腌制咸鱼不会生虫 -
鲜江18287491949…… 腌时放点料酒
@伏定6361：鱼干怎么防蛆 -
鲜江18287491949…… 很多人存在认识误区,认为所有的苍蝇都会导致腊鱼长蛆.其实,普通的苍蝇一般不会让腊鱼腊肉长蛆,能让腊肉长蛆的往往是肉蝇,因此,肉蝇才是腊鱼干过程中需要防范的重点.有些地方由于环境和气候等原因,往往只有苍蝇,而肉蝇则比...
@伏定6361：请问谁知道夏季腌鱼怎么样才不会生蛆?
鲜江18287491949…… 盐浓度那么高 ··杀菌啦 ~~
@伏定6361：鱼怎样腌制不会长虫
鲜江18287491949…… 2.取大量的盐,均匀地涂抹在鱼的腹内及鱼身上,鱼头内外也要抹上盐,总之整条鱼都均匀地抹上厚厚一层盐; 3.先用质地比较厚而结实的厨房用纸巾把鱼从头到尾紧紧地裹上两层,必要时用细绵绳扎紧,然后在裹了纸巾的鱼外面用保鲜纸紧紧地再裹上一层,裹紧!最后用锡纸再紧紧地裹上两层; 4.把裹好的鱼放在一个比较平的大盘上,再压上重物(我就用罐头重重地压上许多个!),放在冰箱下格,腌上一段时间就好了.重物压可以逼出鱼本身的水分,而放冰箱则可以抽湿,而且保存的很好!
@伏定6361：腌咸鱼怎么总长虫 -
鲜江18287491949…… 腌制食品一定要选择干净的容器,并保持在腌制过程中的清洁.最好盖起来,不要进入生水.只用粗盐就可以了,不要用生水洗,可以去掉鱼腮和肚内脏物,鱼在买回来之后马上用盐腌好,待吃时再洗.对了,可以在腌制时加点白酒.不要多哦.
@伏定6361：夏天腌鱼的做法夏天用什么方法腌鱼最好呢?是晒干鱼还是用酒泡?大家
鲜江18287491949…… 准备食材:具体步骤:1、先将鱼肉杀好洗干净备用2、将各种调料放入碗中3、放入微波炉中加热1分钟4、将加热好的调料均匀的摸到鱼身上5、.然后盖上盖子,腌制1-3天6、最后挂起来风干即可
