怎样炸带鱼挂糊的那种
@尉褚5114：炸带鱼面糊怎么样调好吃(炸带鱼的面糊怎么调)
魏魏18023719119…… 带鱼属于海鱼,它的鳞片特殊,处理起来方便,鱼肉脂肪含量低,有利于人体健康.炸带鱼是最为常见的一种烹饪方法,这道菜吃起来肉质细嫩,外皮酥脆,为了达到酥脆...
@尉褚5114：带鱼怎么炸才会更好吃呢? -
魏魏18023719119…… 炸带鱼应先做糊,需要面粉,味精,食盐,小苏打,明矾,水调成比较稠的糊,将带鱼段放入糊中捞出放入热油中炸至金黄,捞出撒上椒盐即可.注意油温不要太高.
@尉褚5114：挂面糊糊油炸带鱼怎么做如何做好吃 -
魏魏18023719119…… 主料 带鱼三条 挂面糊糊油炸带鱼的做法步骤1. 带鱼切段,放上葱花料酒酱油少许盐胡椒面如图腌制十分钟2. 加水和一个鸡蛋加适量面粉调制面糊糊,不要太稀也不需要太厚.3. 夹住带鱼挂糊糊,另一边要锅中倒入油加热下放入挂面糊糊的带鱼如下图4. 就这样等油热后一直小火就可以了5. 第一锅出来了,也就炸个三四分钟吧.6. 好了,好吃奥.喜欢焦的多炸些时间.炸五六分钟.外焦里嫩就三四分钟吧!第一次写菜谱大家多包涵.
@尉褚5114：炸带鱼如何做? -
魏魏18023719119…… 先用盐奄,料酒,葱花,姜奄一个多小时,进味后,挂糊,糊的做法就是,淀粉,面粉,鸡蛋清,挂成脆湖,把带雨裹上湖后炸到金黄色,就可以,出锅后,准备点大蒜,拍抹,葱茉,青椒粒,没有可以不放,另备锅放一 点油,干辣椒暴香,放蒜,葱,青椒,胡椒,花椒粉,一点点盐,味清,在把带鱼放进去翻二道,就可以出锅了,或者炸出来后直接沾椒盐吃也可以.对了,撒点芝麻更香,,,个人认为红烧的最好吃.
@尉褚5114：干炸带鱼面和淀粉的比例 -
魏魏18023719119…… 干炸带鱼面和淀粉的比例,是0:1.因为在炸带鱼的时候,一定不能够用面粉,而是应该用干淀粉.因为如果我们用的是面粉的话,那么带鱼炸出来就是非常软的,而且吃起来口感又特别的厚重.如果我们用的是淀粉的话,只是在带鱼表面有一小层,炸出来的口感会非常的酥脆,并且凉了之后也不会回软.准备一些玉米淀粉把每一块带鱼表面轻轻的沾上一点玉米淀粉,然后拍掉多余的淀粉放在一边备用.锅中放入适量的食用油,油的量可以多一些.油热至六成熟的时候,我们就可以把带鱼放进去炸了,放的时候要一片一片的放,这样带鱼不容易粘在一起!小火炸到定型,表面微黄的时候捞出.然后我们再开大火再次放入带鱼复炸.
@尉褚5114：如何制作炸带鱼? -
魏魏18023719119…… 干炸带鱼 主料:带鱼500g 辅料:面粉,鸡蛋,葱,姜,精盐,料酒 制法: 1.将带鱼的内脏洗干净,剪掉头和尾巴稍,切成段. 2.倒入一些料酒(多一点没关系),葱白切成段放入,再放一些生姜,少放一些盐.充分搅拌均匀. 3.用面粉、鸡蛋...
@尉褚5114：裹了面糊的带鱼怎么做 -
魏魏18023719119…… 鸡蛋和淀粉搅拌成面糊,把带鱼块裹匀,然后放锅里炸即可.具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:带鱼 3斤、淀粉 适量、鸡蛋 一个、食盐 4茶勺、料酒 5茶勺、姜蒜 适量、花椒 适量、油 适量.1、将带鱼收拾、冲洗干净之后,放入玻璃盒中.2、开始腌制带鱼,倒入料酒、姜蒜、花椒、盐.3、在冰箱静置1—2小时,之后拿出来翻拌一下.4、淀粉里面放一个鸡蛋并搅打均匀.5、将腌制好之后的带鱼段放入面糊中裹一层面糊.6、然后等油温热了之后,就可以开始炸了.7、一面炸至金黄,然后翻另一面炸.8、然后捞出,这样就完成了.
@尉褚5114：带鱼怎么炸 -
魏魏18023719119…… 先用盐奄,料酒,葱花,姜奄一个多小时,进味后,挂糊,糊的做法就是,淀粉,面粉,鸡蛋清,挂成脆湖,把带雨裹上湖后炸到金黄色,就可以,出锅后,准备点大蒜,拍抹,葱茉,青椒粒,没有可以不放,另备锅放一 点油,干辣椒暴香,放蒜,葱,青椒,胡椒,花椒粉,一点点盐,味清,在把带鱼放进去翻二道,就可以出锅了,或者炸出来后直接沾椒盐吃也可以.对了,撒点芝麻更香,,,个人认为红烧的最好吃.
@尉褚5114：带鱼上如何才能裹上鸡蛋糊呢? -
魏魏18023719119…… 带鱼要顺利裹上鸡蛋糊,主要是尽可能把带鱼表面的水分去除.可以采取的方法有在带鱼裹糊前先拍干粉、或者晾干、或者用厨房纸吸水等. 【主料】 带鱼300克、鸡蛋一个、面粉100克; 【配料】 盐适量、料酒适量、油适量; 【做法】 ...
@尉褚5114：炸带鱼的步骤及腌制方法? -
魏魏18023719119…… 干炸带鱼的做法一菜谱配料:带鱼800克,姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,盐5克,植物油50克.制作方法:1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水...
魏魏18023719119…… 带鱼属于海鱼,它的鳞片特殊,处理起来方便,鱼肉脂肪含量低,有利于人体健康.炸带鱼是最为常见的一种烹饪方法,这道菜吃起来肉质细嫩,外皮酥脆,为了达到酥脆...
@尉褚5114：带鱼怎么炸才会更好吃呢? -
魏魏18023719119…… 炸带鱼应先做糊,需要面粉,味精,食盐,小苏打,明矾,水调成比较稠的糊,将带鱼段放入糊中捞出放入热油中炸至金黄,捞出撒上椒盐即可.注意油温不要太高.
@尉褚5114：挂面糊糊油炸带鱼怎么做如何做好吃 -
魏魏18023719119…… 主料 带鱼三条 挂面糊糊油炸带鱼的做法步骤1. 带鱼切段,放上葱花料酒酱油少许盐胡椒面如图腌制十分钟2. 加水和一个鸡蛋加适量面粉调制面糊糊,不要太稀也不需要太厚.3. 夹住带鱼挂糊糊,另一边要锅中倒入油加热下放入挂面糊糊的带鱼如下图4. 就这样等油热后一直小火就可以了5. 第一锅出来了,也就炸个三四分钟吧.6. 好了,好吃奥.喜欢焦的多炸些时间.炸五六分钟.外焦里嫩就三四分钟吧!第一次写菜谱大家多包涵.
@尉褚5114：炸带鱼如何做? -
魏魏18023719119…… 先用盐奄,料酒,葱花,姜奄一个多小时,进味后,挂糊,糊的做法就是,淀粉,面粉,鸡蛋清,挂成脆湖,把带雨裹上湖后炸到金黄色,就可以,出锅后,准备点大蒜,拍抹,葱茉,青椒粒,没有可以不放,另备锅放一 点油,干辣椒暴香,放蒜,葱,青椒,胡椒,花椒粉,一点点盐,味清,在把带鱼放进去翻二道,就可以出锅了,或者炸出来后直接沾椒盐吃也可以.对了,撒点芝麻更香,,,个人认为红烧的最好吃.
@尉褚5114：干炸带鱼面和淀粉的比例 -
魏魏18023719119…… 干炸带鱼面和淀粉的比例,是0:1.因为在炸带鱼的时候,一定不能够用面粉,而是应该用干淀粉.因为如果我们用的是面粉的话,那么带鱼炸出来就是非常软的,而且吃起来口感又特别的厚重.如果我们用的是淀粉的话,只是在带鱼表面有一小层,炸出来的口感会非常的酥脆,并且凉了之后也不会回软.准备一些玉米淀粉把每一块带鱼表面轻轻的沾上一点玉米淀粉,然后拍掉多余的淀粉放在一边备用.锅中放入适量的食用油,油的量可以多一些.油热至六成熟的时候,我们就可以把带鱼放进去炸了,放的时候要一片一片的放,这样带鱼不容易粘在一起!小火炸到定型,表面微黄的时候捞出.然后我们再开大火再次放入带鱼复炸.
@尉褚5114：如何制作炸带鱼? -
魏魏18023719119…… 干炸带鱼 主料:带鱼500g 辅料:面粉,鸡蛋,葱,姜,精盐,料酒 制法: 1.将带鱼的内脏洗干净,剪掉头和尾巴稍,切成段. 2.倒入一些料酒(多一点没关系),葱白切成段放入,再放一些生姜,少放一些盐.充分搅拌均匀. 3.用面粉、鸡蛋...
@尉褚5114：裹了面糊的带鱼怎么做 -
魏魏18023719119…… 鸡蛋和淀粉搅拌成面糊,把带鱼块裹匀,然后放锅里炸即可.具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:带鱼 3斤、淀粉 适量、鸡蛋 一个、食盐 4茶勺、料酒 5茶勺、姜蒜 适量、花椒 适量、油 适量.1、将带鱼收拾、冲洗干净之后,放入玻璃盒中.2、开始腌制带鱼,倒入料酒、姜蒜、花椒、盐.3、在冰箱静置1—2小时,之后拿出来翻拌一下.4、淀粉里面放一个鸡蛋并搅打均匀.5、将腌制好之后的带鱼段放入面糊中裹一层面糊.6、然后等油温热了之后,就可以开始炸了.7、一面炸至金黄,然后翻另一面炸.8、然后捞出,这样就完成了.
@尉褚5114：带鱼怎么炸 -
魏魏18023719119…… 先用盐奄,料酒,葱花,姜奄一个多小时,进味后,挂糊,糊的做法就是,淀粉,面粉,鸡蛋清,挂成脆湖,把带雨裹上湖后炸到金黄色,就可以,出锅后,准备点大蒜,拍抹,葱茉,青椒粒,没有可以不放,另备锅放一 点油,干辣椒暴香,放蒜,葱,青椒,胡椒,花椒粉,一点点盐,味清,在把带鱼放进去翻二道,就可以出锅了,或者炸出来后直接沾椒盐吃也可以.对了,撒点芝麻更香,,,个人认为红烧的最好吃.
@尉褚5114：带鱼上如何才能裹上鸡蛋糊呢? -
魏魏18023719119…… 带鱼要顺利裹上鸡蛋糊,主要是尽可能把带鱼表面的水分去除.可以采取的方法有在带鱼裹糊前先拍干粉、或者晾干、或者用厨房纸吸水等. 【主料】 带鱼300克、鸡蛋一个、面粉100克; 【配料】 盐适量、料酒适量、油适量; 【做法】 ...
@尉褚5114：炸带鱼的步骤及腌制方法? -
魏魏18023719119…… 干炸带鱼的做法一菜谱配料:带鱼800克,姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,盐5克,植物油50克.制作方法:1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水...
