明太鱼开板宣板区别
@蒲黄3037：明太鱼为啥叫明太鱼啊? -
沃风19486396200…… 关于明太鱼名字的由来,朝鲜时代后期文臣李裕元著述的《林下笔记》中记载:有官员至咸镜道明川郡,吃了太姓渔夫献上的鱼,非常好吃,于是取明川郡的“明”和渔夫的姓,称之为明太鱼.而在朝鲜王朝成宗时期,由卢思慎、徐居正等人开始编撰的《新增东国舆地胜览》(系仿中国南宋祝穆编《方舆胜览》和明朝官修《大明一统志》)中,称明太鱼为“无太鱼”.19世纪初由学者徐有榘编撰的农业技术书籍《林园十六志》中,称之为“太鱼”.
@蒲黄3037：明太鱼为什么去头出售 -
沃风19486396200…… 明太鱼为什么去头出售明太鱼一直是朝鲜民族喜欢食用的传统食品,每到清明节这天,朝鲜人家家户户都要吃明太鱼.在中国东北,吉林省延边朝鲜族自治州很多人都食用.在吉林延边一带,冬天有很多人家把明太鱼洗干净,去内脏,然后挂在...
@蒲黄3037：何为“明太鱼头”? -
沃风19486396200…… 首先得说,明太鱼当然是种鱼,具体是什么鱼,楼上的老兄说得很明白. 至于“明太鱼头”,那当然就是明太鱼的头拉,——鱼没头能行吗? 呵呵,开玩笑拉,请往下看. 实际上,是什么鱼并不重要,是鱼头还是鱼身子也不重要,关键在于这...
@蒲黄3037：鳕鱼是明太鱼吗?怎么区分这两种鱼? -
沃风19486396200…… 正宗鳕鱼 出产地—俄罗斯(个大,肉多,刺少) 正宗明太鱼 出产地—朝鲜(个小,刺多)
@蒲黄3037：晒明太鱼的步骤 -
沃风19486396200…… 买鲜明太鱼,开膛洗净后用盐水泡一小时,盐水里加点味素,挂在阳台上晾干,最好在秋天晒,晾干后就可以吃了. 洗净,去掉内脏,表面撒盐腌制12小时,然后挂copy起晾晒36小时,皮干即可,冷冻保存. 海南地区的话,明太鱼在秋冬季节不好晒干,最好采用烘干的方法.而如果是夏季的话,则可以用盐腌制两天后暴晒zd.暴晒采用悬挂方式,在通风地方,避免蚊虫叮咬而弄脏.晒干后要封闭包装才好.
@蒲黄3037：泡明太鱼干.汁的做法 -
沃风19486396200…… 酱明太鱼干的做法及制作方法详细介绍: 酱明太鱼干的制作材料: 主料:鳕鱼750克 调料:大豆油5克,酱油20克,白砂糖5克,辣椒酱10克 酱明太鱼干的做法: 1.将明太鱼晒干,用木棒猛打干明太鱼,把鱼砸酥后,去掉鱼头和鱼刺,用温水泡10分钟,捞出来控干水,切成2厘米长的片. 2.烧锅上放进豆油,八分熟时,倒入酱油,白糖,烧开后,放进加工好的明太鱼片,和辣椒酱继续熬,熬时要轻轻的翻动入味均匀. 3.熬到汤水近没有时,干明太鱼呈紫里透黑色,并有光泽这时将干明太鱼倒出放晾即可食用.
@蒲黄3037：铁板明太鱼子的做法 -
沃风19486396200…… 展开全部1. 明太鱼,一条有一斤多的.去除内脏洗净切大块,备用.2. 萝卜,豆腐分别切片备用.3. 准备的配料,辣椒面,野苏子,辣椒,葱花.4. 热锅凉油,先把处理好的明太鱼,稍煎一下.5. 再把黄豆酱,辣椒面,倒入,翻炒一下.6. 加入适量的开水,再把豆腐还有萝卜片倒入.7. 再把野苏子,倒入开锅后,中火炖15分钟.8. 出锅前,倒入适量的香菜即可.9. 一道正宗的朝鲜族传统风味的明太鱼汤就好了.又鲜又辣,很好喝的.让我尝到了家乡的味道了.
@蒲黄3037：朝鲜族“明太鱼”的由来是什么?
沃风19486396200…… 朝鲜族的先民,是从朝鲜半岛迁入中国东北的朝鲜族人.最早 迁入定居的一批,距今已有300多年的历史.清明节这一天,朝鲜族各家各户都要吃明太鱼.他们吃明太鱼 ...
@蒲黄3037：明太子是什么(关于明太子是什么的基本详情介绍)
沃风19486396200…… 1、明太子是一道菜肴,主料为明太鱼和辣椒,做法是用辣椒和香料腌制明太鱼的籽.2、朝鲜族清明节的时候,家家户户都吃明太鱼.
@蒲黄3037：明太鱼是什么鱼啊?
沃风19486396200…… 明太鱼(Theragra chalcogramma;Alaska po-llack) 鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的1种 狭鳕身体长形,后部侧扁,体长可达900毫米,体长为体高的6.6~10.2倍,为头长的4.1~4.6倍,为眼径的3.9~4.8倍又叫大口鱼
沃风19486396200…… 关于明太鱼名字的由来,朝鲜时代后期文臣李裕元著述的《林下笔记》中记载:有官员至咸镜道明川郡,吃了太姓渔夫献上的鱼,非常好吃,于是取明川郡的“明”和渔夫的姓,称之为明太鱼.而在朝鲜王朝成宗时期,由卢思慎、徐居正等人开始编撰的《新增东国舆地胜览》(系仿中国南宋祝穆编《方舆胜览》和明朝官修《大明一统志》)中,称明太鱼为“无太鱼”.19世纪初由学者徐有榘编撰的农业技术书籍《林园十六志》中,称之为“太鱼”.
@蒲黄3037：明太鱼为什么去头出售 -
沃风19486396200…… 明太鱼为什么去头出售明太鱼一直是朝鲜民族喜欢食用的传统食品,每到清明节这天,朝鲜人家家户户都要吃明太鱼.在中国东北,吉林省延边朝鲜族自治州很多人都食用.在吉林延边一带,冬天有很多人家把明太鱼洗干净,去内脏,然后挂在...
@蒲黄3037：何为“明太鱼头”? -
沃风19486396200…… 首先得说,明太鱼当然是种鱼,具体是什么鱼,楼上的老兄说得很明白. 至于“明太鱼头”,那当然就是明太鱼的头拉,——鱼没头能行吗? 呵呵,开玩笑拉,请往下看. 实际上,是什么鱼并不重要,是鱼头还是鱼身子也不重要,关键在于这...
@蒲黄3037：鳕鱼是明太鱼吗?怎么区分这两种鱼? -
沃风19486396200…… 正宗鳕鱼 出产地—俄罗斯(个大,肉多,刺少) 正宗明太鱼 出产地—朝鲜(个小,刺多)
@蒲黄3037：晒明太鱼的步骤 -
沃风19486396200…… 买鲜明太鱼,开膛洗净后用盐水泡一小时,盐水里加点味素,挂在阳台上晾干,最好在秋天晒,晾干后就可以吃了. 洗净,去掉内脏,表面撒盐腌制12小时,然后挂copy起晾晒36小时,皮干即可,冷冻保存. 海南地区的话,明太鱼在秋冬季节不好晒干,最好采用烘干的方法.而如果是夏季的话,则可以用盐腌制两天后暴晒zd.暴晒采用悬挂方式,在通风地方,避免蚊虫叮咬而弄脏.晒干后要封闭包装才好.
@蒲黄3037：泡明太鱼干.汁的做法 -
沃风19486396200…… 酱明太鱼干的做法及制作方法详细介绍: 酱明太鱼干的制作材料: 主料:鳕鱼750克 调料:大豆油5克,酱油20克,白砂糖5克,辣椒酱10克 酱明太鱼干的做法: 1.将明太鱼晒干,用木棒猛打干明太鱼,把鱼砸酥后,去掉鱼头和鱼刺,用温水泡10分钟,捞出来控干水,切成2厘米长的片. 2.烧锅上放进豆油,八分熟时,倒入酱油,白糖,烧开后,放进加工好的明太鱼片,和辣椒酱继续熬,熬时要轻轻的翻动入味均匀. 3.熬到汤水近没有时,干明太鱼呈紫里透黑色,并有光泽这时将干明太鱼倒出放晾即可食用.
@蒲黄3037：铁板明太鱼子的做法 -
沃风19486396200…… 展开全部1. 明太鱼,一条有一斤多的.去除内脏洗净切大块,备用.2. 萝卜,豆腐分别切片备用.3. 准备的配料,辣椒面,野苏子,辣椒,葱花.4. 热锅凉油,先把处理好的明太鱼,稍煎一下.5. 再把黄豆酱,辣椒面,倒入,翻炒一下.6. 加入适量的开水,再把豆腐还有萝卜片倒入.7. 再把野苏子,倒入开锅后,中火炖15分钟.8. 出锅前,倒入适量的香菜即可.9. 一道正宗的朝鲜族传统风味的明太鱼汤就好了.又鲜又辣,很好喝的.让我尝到了家乡的味道了.
@蒲黄3037：朝鲜族“明太鱼”的由来是什么?
沃风19486396200…… 朝鲜族的先民,是从朝鲜半岛迁入中国东北的朝鲜族人.最早 迁入定居的一批,距今已有300多年的历史.清明节这一天,朝鲜族各家各户都要吃明太鱼.他们吃明太鱼 ...
@蒲黄3037：明太子是什么(关于明太子是什么的基本详情介绍)
沃风19486396200…… 1、明太子是一道菜肴,主料为明太鱼和辣椒,做法是用辣椒和香料腌制明太鱼的籽.2、朝鲜族清明节的时候,家家户户都吃明太鱼.
@蒲黄3037：明太鱼是什么鱼啊?
沃风19486396200…… 明太鱼(Theragra chalcogramma;Alaska po-llack) 鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的1种 狭鳕身体长形,后部侧扁,体长可达900毫米,体长为体高的6.6~10.2倍,为头长的4.1~4.6倍,为眼径的3.9~4.8倍又叫大口鱼
