普通牛肉可以煎牛排吗
@封生4664：街上卖的牛肉可以做牛排吗 -
百荷19192732993…… 可以,但看你的接受程度. 首先,市面上的绝大多数牛排连锁店、以及楼下所提到的超市冰柜里头卖的牛排,大多都是用国产牛肉,也就是菜场平常吃的牛肉.黄牛、水牛. 其次,国产牛肉有个致命缺点,品质都很差..无论你几成熟,都咬...
@封生4664：普通牛肉可以做牛排吗 -
百荷19192732993…… 可以但是要那些瘦肉不要那种3成肥而已还要完整牛肉——什么都可以关键你会
@封生4664：做牛排用市场上的一般牛肉可以吗,做的时候需要提前用什么料腌制吗? -
百荷19192732993…… 可以 牛排洗净用厨房纸擦干水分,牛排两满均匀地抹上适量盐和黑椒碎or黑椒粉,腌10—20分钟(腌的时间不要过久,不然牛排会老);牛排抹盐后会渗出水分,煎之前再把水分擦干.
@封生4664：做牛排的肉用普通牛肉可以吗?
百荷19192732993…… 肯定不行,牛排的肉都是牛的排骨周边的肉剃下来,那肉才够嫩,够细!不然,七分熟的牛排怎么吃啊?
@封生4664：什么样的牛肉适合做牛排 -
百荷19192732993…… 牛肉部位都集中在牛的脊椎两侧,从胸部开始到腰部那一段.这些部位的牛肉纤维细肉质嫩,多汁,很多地方富含大理石纹理一般的油花,特别适合做牛排或整块嫩烤等做法.这一部分的牛肉因具体位置甚至同一位置的不同切法会有很多名字,...
@封生4664：做牛排的时候用普通牛肉可不不? -
百荷19192732993…… 不可以随便用其他部位的哦给你推荐几个菜谱火焰牛排 原料: 牛里脊300克,食油,味精,糖,黄酒,生粉,石粉,蛋黄,蚝油,叉烧酱,鸡酱,老抽,洋葱末,芹菜末,圆椒末. 制作: 1、牛里脊切成长方形块,放入手石粉、老抽、糖、味精...
@封生4664：煎牛排 最好用什么样的牛肉 -
百荷19192732993…… 煎牛排牛胸脊肉部分最好的,肉质细嫩、不过售价亦稍高. 其厚度均匀,脂肪含量低. 肉片要切的不要太薄,西式牛排一般都要2厘米以上厚度,切完之后一定要用酒瓶之类的东西拍打肉片打松肉质. 如图:
@封生4664：普通水牛肉可以用来煎牛扒吗 -
百荷19192732993…… 先用刀背把牛肉的筋都剁断,哪样吃起来就容易嚼!
@封生4664：自己在家做牛排需要特别准备什么吗? -
百荷19192732993…… 1.选材:很多人不愿意在家里做牛排,都是担忧自己制作的牛排会很老,咬不动.其实要想要牛排吃起来嫩,牛肉选择很重要.当然,选择牛肉并不是要大家购买进口的牛肉,其实市场上买的新鲜的黄牛肉也是制作牛排的绝佳材料,如果你能购...
@封生4664：国产牛肉不能做牛排吗 -
百荷19192732993…… 大部分做不了,国产牛肉筋腱多,乳酸含量高,如果直接拿来做牛排,口感会非常差.一般用国产牛肉做牛排的有两种: 一种是黑心商人用“化学工艺”制造的假牛排. 还有一种是高级的牛排店用国产的黄牛肉做菲力排,但那种是要经过很多道工序处理的,然而做出来的口感说实话也不咋的,一般都要200块100克.
百荷19192732993…… 可以,但看你的接受程度. 首先,市面上的绝大多数牛排连锁店、以及楼下所提到的超市冰柜里头卖的牛排,大多都是用国产牛肉,也就是菜场平常吃的牛肉.黄牛、水牛. 其次,国产牛肉有个致命缺点,品质都很差..无论你几成熟,都咬...
@封生4664：普通牛肉可以做牛排吗 -
百荷19192732993…… 可以但是要那些瘦肉不要那种3成肥而已还要完整牛肉——什么都可以关键你会
@封生4664：做牛排用市场上的一般牛肉可以吗,做的时候需要提前用什么料腌制吗? -
百荷19192732993…… 可以 牛排洗净用厨房纸擦干水分,牛排两满均匀地抹上适量盐和黑椒碎or黑椒粉,腌10—20分钟(腌的时间不要过久,不然牛排会老);牛排抹盐后会渗出水分,煎之前再把水分擦干.
@封生4664：做牛排的肉用普通牛肉可以吗?
百荷19192732993…… 肯定不行,牛排的肉都是牛的排骨周边的肉剃下来,那肉才够嫩,够细!不然,七分熟的牛排怎么吃啊?
@封生4664：什么样的牛肉适合做牛排 -
百荷19192732993…… 牛肉部位都集中在牛的脊椎两侧,从胸部开始到腰部那一段.这些部位的牛肉纤维细肉质嫩,多汁,很多地方富含大理石纹理一般的油花,特别适合做牛排或整块嫩烤等做法.这一部分的牛肉因具体位置甚至同一位置的不同切法会有很多名字,...
@封生4664：做牛排的时候用普通牛肉可不不? -
百荷19192732993…… 不可以随便用其他部位的哦给你推荐几个菜谱火焰牛排 原料: 牛里脊300克,食油,味精,糖,黄酒,生粉,石粉,蛋黄,蚝油,叉烧酱,鸡酱,老抽,洋葱末,芹菜末,圆椒末. 制作: 1、牛里脊切成长方形块,放入手石粉、老抽、糖、味精...
@封生4664：煎牛排 最好用什么样的牛肉 -
百荷19192732993…… 煎牛排牛胸脊肉部分最好的,肉质细嫩、不过售价亦稍高. 其厚度均匀,脂肪含量低. 肉片要切的不要太薄,西式牛排一般都要2厘米以上厚度,切完之后一定要用酒瓶之类的东西拍打肉片打松肉质. 如图:
@封生4664：普通水牛肉可以用来煎牛扒吗 -
百荷19192732993…… 先用刀背把牛肉的筋都剁断,哪样吃起来就容易嚼!
@封生4664：自己在家做牛排需要特别准备什么吗? -
百荷19192732993…… 1.选材:很多人不愿意在家里做牛排,都是担忧自己制作的牛排会很老,咬不动.其实要想要牛排吃起来嫩,牛肉选择很重要.当然,选择牛肉并不是要大家购买进口的牛肉,其实市场上买的新鲜的黄牛肉也是制作牛排的绝佳材料,如果你能购...
@封生4664：国产牛肉不能做牛排吗 -
百荷19192732993…… 大部分做不了,国产牛肉筋腱多,乳酸含量高,如果直接拿来做牛排,口感会非常差.一般用国产牛肉做牛排的有两种: 一种是黑心商人用“化学工艺”制造的假牛排. 还有一种是高级的牛排店用国产的黄牛肉做菲力排,但那种是要经过很多道工序处理的,然而做出来的口感说实话也不咋的,一般都要200块100克.
