木耳不煮直接炒可以吗
@宗戚5580：炒木耳需要先煮一下吗 -
费哄18417045889…… 炒木耳需要先煮一下,因为炒木耳的时候,油热之后放入木耳,出现炸锅的现象,有时木耳还会从锅里蹦出来.木耳在炒前先用沸水焯一下就可以避免这个问题. 具体方法是,水开后,倒入泡发洗净的木耳.等水再次煮开后,改成中火继续煮1~2分钟,捞出木耳,充分沥干水分后就可以下锅炒了. 木耳由于焯水的原因,在浸泡过程中吸收的大量水分会被排出一些.所以,在炒的时候基本不会出现炸锅的现象.需要提醒的是,木耳是卷曲状的,有很多的“小凹槽”,焯烫过的木耳,放入漏网中沥干后,要再把漏网多颠几下,这样有助于让“小凹槽”中的水也沥掉.
@宗戚5580：木耳不焯水能炒熟? -
费哄18417045889…… 炒黑木耳最好先焯水.炒木耳有几种不同的做法,介绍如下:做法一:木耳,小葱,盐,姜丝,胡萝卜,老抽,水淀粉各适量.木耳泡发,焯至8分熟;胡萝卜切菱形块;热锅一小勺油放入姜丝、胡萝卜炒熟;放入小葱段、木耳快炒15秒;加入...
@宗戚5580：黑木耳一定要飞水才能炒?能直接炒吗? -
费哄18417045889…… 木耳吃之前最好是用水煮一下,因为木耳里含有一种物质,会对身体不利,用水煮一下可以去掉这种物质,所以建议大家再吃木耳的时候最好先用水煮一下
@宗戚5580：木耳炒着吃,之前要不要用水煮一下? -
费哄18417045889…… 如果炒着吃,发开后就可以了.没必要再用水煮.
@宗戚5580：木耳不焯水直接炒来吃会有毒吗? -
费哄18417045889…… 这个是没有毒的.可以直接吃.
@宗戚5580：炒木耳需要先煮一下吗
费哄18417045889…… 不用啊,直接炒,营养流失不会太多
@宗戚5580：木耳不焯水直接炒吃了会出问题吗
费哄18417045889…… 木耳不焯水直接炒吃了肯定会出问题的,会引起肠胃的腹痛和一些细菌感染等问题.木耳(英文:agaric),主要生长在中国和日本.中国大部分是东北木耳和秦岭木耳.木耳既可野生又可以人工培植,种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上.色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质.
@宗戚5580：炒黑木耳一定要焯水之后炒吗?不焯水直接炒行不?难不难熟? -
费哄18417045889…… 炒黑木耳最好要焯一下水.焯下水可以去除里面的杂质,吃起来的口感也会更好,如果不焯水,直接炒,口感会差一些.
@宗戚5580：新鲜木耳可以直接炒吗
费哄18417045889…… 新鲜木耳可不以直接炒,食用鲜木耳可中毒.新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质,因为这种物质的存在,人吃了新鲜木耳后,经阳光照射会发生植物日光...
@宗戚5580：开水泡木耳,直接炒行吗? -
费哄18417045889…… 用温水泡发即可 ,泡好后最好清洗一下可以去掉泥沙和杂质.采取热水泡发木耳一般只需15—20分钟左右即可泡发,但热水泡出的木耳涨发率低,而且口感绵软不脆爽.用淘米水泡发木耳非常好,因为淘米水中含有丰富淀粉,它不仅能够有效地清除木耳中的杂质,还能加快木耳泡发的时间.具体方法是将干木耳放置在一个有盖子的碗成者盒子里面,加入淘米水盖上盖用力上下摇晃2、3分钟.这样就可以加速水分子的运作,使水分迅速渗透木耳中,后木耳就可以泡发了.泡发的木耳肥大、松软、味道鲜美.
费哄18417045889…… 炒木耳需要先煮一下,因为炒木耳的时候,油热之后放入木耳,出现炸锅的现象,有时木耳还会从锅里蹦出来.木耳在炒前先用沸水焯一下就可以避免这个问题. 具体方法是,水开后,倒入泡发洗净的木耳.等水再次煮开后,改成中火继续煮1~2分钟,捞出木耳,充分沥干水分后就可以下锅炒了. 木耳由于焯水的原因,在浸泡过程中吸收的大量水分会被排出一些.所以,在炒的时候基本不会出现炸锅的现象.需要提醒的是,木耳是卷曲状的,有很多的“小凹槽”,焯烫过的木耳,放入漏网中沥干后,要再把漏网多颠几下,这样有助于让“小凹槽”中的水也沥掉.
@宗戚5580：木耳不焯水能炒熟? -
费哄18417045889…… 炒黑木耳最好先焯水.炒木耳有几种不同的做法,介绍如下:做法一:木耳,小葱,盐,姜丝,胡萝卜,老抽,水淀粉各适量.木耳泡发,焯至8分熟;胡萝卜切菱形块;热锅一小勺油放入姜丝、胡萝卜炒熟;放入小葱段、木耳快炒15秒;加入...
@宗戚5580：黑木耳一定要飞水才能炒?能直接炒吗? -
费哄18417045889…… 木耳吃之前最好是用水煮一下,因为木耳里含有一种物质,会对身体不利,用水煮一下可以去掉这种物质,所以建议大家再吃木耳的时候最好先用水煮一下
@宗戚5580：木耳炒着吃,之前要不要用水煮一下? -
费哄18417045889…… 如果炒着吃,发开后就可以了.没必要再用水煮.
@宗戚5580：木耳不焯水直接炒来吃会有毒吗? -
费哄18417045889…… 这个是没有毒的.可以直接吃.
@宗戚5580：炒木耳需要先煮一下吗
费哄18417045889…… 不用啊,直接炒,营养流失不会太多
@宗戚5580：木耳不焯水直接炒吃了会出问题吗
费哄18417045889…… 木耳不焯水直接炒吃了肯定会出问题的,会引起肠胃的腹痛和一些细菌感染等问题.木耳(英文:agaric),主要生长在中国和日本.中国大部分是东北木耳和秦岭木耳.木耳既可野生又可以人工培植,种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上.色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质.
@宗戚5580：炒黑木耳一定要焯水之后炒吗?不焯水直接炒行不?难不难熟? -
费哄18417045889…… 炒黑木耳最好要焯一下水.焯下水可以去除里面的杂质,吃起来的口感也会更好,如果不焯水,直接炒,口感会差一些.
@宗戚5580：新鲜木耳可以直接炒吗
费哄18417045889…… 新鲜木耳可不以直接炒,食用鲜木耳可中毒.新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质,因为这种物质的存在,人吃了新鲜木耳后,经阳光照射会发生植物日光...
@宗戚5580：开水泡木耳,直接炒行吗? -
费哄18417045889…… 用温水泡发即可 ,泡好后最好清洗一下可以去掉泥沙和杂质.采取热水泡发木耳一般只需15—20分钟左右即可泡发,但热水泡出的木耳涨发率低,而且口感绵软不脆爽.用淘米水泡发木耳非常好,因为淘米水中含有丰富淀粉,它不仅能够有效地清除木耳中的杂质,还能加快木耳泡发的时间.具体方法是将干木耳放置在一个有盖子的碗成者盒子里面,加入淘米水盖上盖用力上下摇晃2、3分钟.这样就可以加速水分子的运作,使水分迅速渗透木耳中,后木耳就可以泡发了.泡发的木耳肥大、松软、味道鲜美.
