果酒制作果醋的原理
@解侦5921：下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中,错误的是( )A.果酒和果醋的制作可用同一个装置 -
家莎18973628433…… A、参与果酒和果醋制作的微生物的代谢类型不同,它们的生存条件也不同,因此果酒和果醋的制作可用同一个装置,但需控制不同发酵条件,A正确;B、果酒和果醋的制作都需要无菌条件,因此制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒,B正确;C、变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的菌落,C正确;D、果酒和果醋的发酵菌种不同,果酒发酵过程所需的温度较低(18~25℃),果醋发酵过程所需的温度较高(30~35℃),D错误. 故选:D.
@解侦5921：为什么先酿果酒后酿果醋 -
家莎18973628433…… 为什么先酿果酒后酿果醋的介绍如下: 1:醋酸菌不能直接利用糖类产生乙酸,这是以前学习时讲到的. 2:醋酸菌有两大属,即醋酸杆菌属和葡萄糖杆菌属.醋酸杆菌属在乙醇氧化为乙酸,的过程中,表现出强大的氧化能力;葡萄糖酸杆菌属...
@解侦5921：果醋的制作原理为( ) - 作业帮
家莎18973628433…… [选项] A. 醋酸菌将C2H5OH还原为醋酸 B. 醋酸菌将C2H5OH氧化成醋酸 C. 醋酸菌将C2H5OH分解成CO2和醋酸 D. 醋酸菌能将C2H5OH直接氧化成醋酸,不需要生成中间物质乙醛
@解侦5921：求助,水果酒的制作原理,要用果胶酶的 -
家莎18973628433…… 1.酒变醋的原理;2.控制发酵条件的作用;3.制醋所利用的醋酸菌的来源.清洗 将水果或果皮、果核等投入池中,用清水冲洗干净,拣去腐烂部分与杂质等,取出沥干. 蒸煮 将上述洗净的果物放入蒸气锅内,在常压下蒸煮1~2 h.在蒸煮过程...
@解侦5921：关于果酒和果醋的制作的实验,请回答下列问题:I.(1)果酒和果醋的制作分别利用了酵母菌和___两种微生物的发酵原理.后者在结构上的主要特点是___.(2)... - 作业帮
家莎18973628433…… [答案] I.(1)果酒和果醋的制作分别利用了酵母菌和醋酸杆菌两种微生物的发酵原理.酵母菌是真核生物,醋酸杆菌是原核生物,后者在结构上的主要特点是无成形的细胞核.(2)影响上述微生物发酵的主要因素有氧气、温度.(3...
@解侦5921：下列关于果酒和果醋制作的原理、发酵过程的叙述中,错误的是( ) - 作业帮
家莎18973628433…… [选项] A. 果酒和果醋发酵的原理不同,前者是无氧呼吸,后者为有氧呼吸 B. 制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶进行消毒 C. 利用果酒发酵的产物及装置进行果醋发酵时,只需改变一下温度即可 D. 果酒和果醋的发酵菌种不同,前者为真核生物,后者为原核生物
@解侦5921：果酒和果醋的制作 小结 -
家莎18973628433…… 果醋 实验材料:中等大小的成熟紫皮葡萄 细白糖 每500g葡萄加40-60g细白糖 醋曲或米醋 米醋量为葡萄汁液的5%(醋曲按说明加) 葡萄果酒的制作方法:一、首先,于25-28度环境中进行前发酵.1、准备消毒陶罐或广口瓶一只,以深色不透...
@解侦5921：如何制作果酒及果醋?详细的 -
家莎18973628433…… 高中生物选修一有.果酒:主要作用细菌是酵母菌,超市有酵母买,先准备一个瓶子,有盖,气密性要好.以葡萄酒为例,先榨葡萄汁,放到瓶子里(加到三分之二).注意所有用具都要消毒,最好消毒.葡萄汁也要.加入酵母,盖上盖子.每天适当拧松盖子,不是打开,放出二氧化碳,大概两个星期后就可以了.果醋可以在果酒的基础上制作.通入氧气就可以了.大概半个月就可以
@解侦5921：高考生物选修1考哪些专题2016 -
家莎18973628433…… 专题一 1、果酒的制作原理 2、果醋的制作原理 3、说出果酒、果醋制作流程及注意事项(发酵瓶留1/3的原因、温度控制) 4、果酒、果醋所需菌种(来源、代谢类型) 5、在果酒、果醋制作过程中如何防止发酵液被污染? 6、如何检测果汁发酵...
家莎18973628433…… A、参与果酒和果醋制作的微生物的代谢类型不同,它们的生存条件也不同,因此果酒和果醋的制作可用同一个装置,但需控制不同发酵条件,A正确;B、果酒和果醋的制作都需要无菌条件,因此制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒,B正确;C、变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的菌落,C正确;D、果酒和果醋的发酵菌种不同,果酒发酵过程所需的温度较低(18~25℃),果醋发酵过程所需的温度较高(30~35℃),D错误. 故选:D.
@解侦5921：为什么先酿果酒后酿果醋 -
家莎18973628433…… 为什么先酿果酒后酿果醋的介绍如下: 1:醋酸菌不能直接利用糖类产生乙酸,这是以前学习时讲到的. 2:醋酸菌有两大属,即醋酸杆菌属和葡萄糖杆菌属.醋酸杆菌属在乙醇氧化为乙酸,的过程中,表现出强大的氧化能力;葡萄糖酸杆菌属...
@解侦5921：果醋的制作原理为( ) - 作业帮
家莎18973628433…… [选项] A. 醋酸菌将C2H5OH还原为醋酸 B. 醋酸菌将C2H5OH氧化成醋酸 C. 醋酸菌将C2H5OH分解成CO2和醋酸 D. 醋酸菌能将C2H5OH直接氧化成醋酸,不需要生成中间物质乙醛
@解侦5921：求助,水果酒的制作原理,要用果胶酶的 -
家莎18973628433…… 1.酒变醋的原理;2.控制发酵条件的作用;3.制醋所利用的醋酸菌的来源.清洗 将水果或果皮、果核等投入池中,用清水冲洗干净,拣去腐烂部分与杂质等,取出沥干. 蒸煮 将上述洗净的果物放入蒸气锅内,在常压下蒸煮1~2 h.在蒸煮过程...
@解侦5921：关于果酒和果醋的制作的实验,请回答下列问题:I.(1)果酒和果醋的制作分别利用了酵母菌和___两种微生物的发酵原理.后者在结构上的主要特点是___.(2)... - 作业帮
家莎18973628433…… [答案] I.(1)果酒和果醋的制作分别利用了酵母菌和醋酸杆菌两种微生物的发酵原理.酵母菌是真核生物,醋酸杆菌是原核生物,后者在结构上的主要特点是无成形的细胞核.(2)影响上述微生物发酵的主要因素有氧气、温度.(3...
@解侦5921：下列关于果酒和果醋制作的原理、发酵过程的叙述中,错误的是( ) - 作业帮
家莎18973628433…… [选项] A. 果酒和果醋发酵的原理不同,前者是无氧呼吸,后者为有氧呼吸 B. 制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶进行消毒 C. 利用果酒发酵的产物及装置进行果醋发酵时,只需改变一下温度即可 D. 果酒和果醋的发酵菌种不同,前者为真核生物,后者为原核生物
@解侦5921：果酒和果醋的制作 小结 -
家莎18973628433…… 果醋 实验材料:中等大小的成熟紫皮葡萄 细白糖 每500g葡萄加40-60g细白糖 醋曲或米醋 米醋量为葡萄汁液的5%(醋曲按说明加) 葡萄果酒的制作方法:一、首先,于25-28度环境中进行前发酵.1、准备消毒陶罐或广口瓶一只,以深色不透...
@解侦5921：如何制作果酒及果醋?详细的 -
家莎18973628433…… 高中生物选修一有.果酒:主要作用细菌是酵母菌,超市有酵母买,先准备一个瓶子,有盖,气密性要好.以葡萄酒为例,先榨葡萄汁,放到瓶子里(加到三分之二).注意所有用具都要消毒,最好消毒.葡萄汁也要.加入酵母,盖上盖子.每天适当拧松盖子,不是打开,放出二氧化碳,大概两个星期后就可以了.果醋可以在果酒的基础上制作.通入氧气就可以了.大概半个月就可以
@解侦5921：高考生物选修1考哪些专题2016 -
家莎18973628433…… 专题一 1、果酒的制作原理 2、果醋的制作原理 3、说出果酒、果醋制作流程及注意事项(发酵瓶留1/3的原因、温度控制) 4、果酒、果醋所需菌种(来源、代谢类型) 5、在果酒、果醋制作过程中如何防止发酵液被污染? 6、如何检测果汁发酵...
