正宗东北酱咸菜
@羿彩970：东北酸菜的传统腌制方法,怎么做正宗东北酸菜 -
宦面13118602752…… 暴腌酸菜腌制步骤: 1、晒芥菜,将买来的芥菜剔开,用刀将叶脉分做两瓣分摊在通风的地方晾干.阳光好的时候我一般凉一天就可以了,其目的主要是去除菜里的多余水份. 2、切芥菜,把凉的半干的芥菜洗净将多余的水拧掉,放在砧板上切...
@羿彩970：东北大酱腌的咸菜好吃吗?都腌制哪些菜? -
宦面13118602752…… 在腌好的大酱里面直接将豆角、小茄子、黄瓜、豇豆、辣椒、芹菜、萝卜、这些都可以放到酱里面腌制,最好是小一点的原材料.一般腌制一个月左右,捞出看到有些缩水,入味即可食用,但是腌制后的东北大酱可就不好吃了,一般是用吃剩的大酱腌制!
@羿彩970：谁知道如何腌制正宗的东北酸菜 -
宦面13118602752…… 难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟 主料 主料: 白菜.容器. 东北酸菜的做法步骤 1. 准备容器:塑料桶、坛子、缸、瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀. 2. 把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有...
@羿彩970：自己腌东北酸菜怎么做 -
宦面13118602752…… 1将白菜掰去外面的老菜帮,削去白菜头,然后清水洗干净,甩一甩里面的水分备用,如果缸口较小或者想腌的快一些,可以将白菜竖着剖开成两半;2.将腌菜缸洗干净,擦干,然后在缸底撒一把盐(粒盐),然后将白菜摆放到缸里,每两层撒...
@羿彩970：正宗的东北泡菜怎样做 -
宦面13118602752…… 主料 新鲜的白菜 粗粒盐 正宗的东北酸菜的做法步骤1. 准备工具:煮开水的大锅一个,盆2个以上,腌酸菜的缸一个,筷子一副,以上全部要求无油 正宗的东北酸菜的做法图解22. 用大锅煮一锅开水,水开以后用手拿着白菜顶部,将根部的一端放...
@羿彩970：东北大酱腌的咸菜好吃么?都腌制哪些菜? -
宦面13118602752…… 很好吃,芹菜.大头菜.大.小辣椒.香菜.萝卜.长豆角把它们先用盐卤一下,晾干水分,再用适当大的干净面带子混合装好扎紧放进酱缸内,一月后即可使用
@羿彩970：东北小土豆酱咸菜怎么做 -
宦面13118602752…… 豆洗净切块 豇豆洗净 从中间掰成2-3段 芹菜香菜同上洗净备用 辣椒洗净 (尖椒或杭椒都可以 一定要辣) 葱姜大料洗净切好备用 锅中倒油,量比平时大一些,加入葱姜大料煸香 加入芹菜,豇豆翻炒至软 加一勺老抽 1勺清水 适量耗油 翻炒均匀 这个时候放土豆,辣椒和香菜进锅 大火煮开后转小火闷煮30分钟 出锅前加入适量盐调味 (需要每隔5分钟左右翻炒均匀以免糊底)
@羿彩970：东北的蘸酱菜,有哪些好吃的酱? -
宦面13118602752…… 蘸酱菜最重要的就是酱,除了买来的酱和自己家里下的大酱,东北人也会自己在家里最炸酱,香喷喷的炸酱配上新鲜的蔬菜,好吃又下饭,一次能吃上一大盆.今天分享给大家两种东北炸酱的做法,做好以后不仅可以用来蘸酱吃,拌面吃味道也...
@羿彩970：东北酱菜的做法步骤图,东北酱菜怎么做好吃 -
宦面13118602752…… 东北酱菜的做法步骤1. 1.准备好所需材料,洗净,芹菜,豇豆切段,辣椒去籽,土豆掰块,五花肉切的稍微厚一些~2. 2.锅里下油,五花肉下锅,炒至变色,加入酱油,稍微翻炒几下3. 3.将其他材料一并下锅,翻炒,再加一些酱油进去,盖上盖子~直到锅里的汤靠干就可以出锅啦!
宦面13118602752…… 暴腌酸菜腌制步骤: 1、晒芥菜,将买来的芥菜剔开,用刀将叶脉分做两瓣分摊在通风的地方晾干.阳光好的时候我一般凉一天就可以了,其目的主要是去除菜里的多余水份. 2、切芥菜,把凉的半干的芥菜洗净将多余的水拧掉,放在砧板上切...
@羿彩970：东北大酱腌的咸菜好吃吗?都腌制哪些菜? -
宦面13118602752…… 在腌好的大酱里面直接将豆角、小茄子、黄瓜、豇豆、辣椒、芹菜、萝卜、这些都可以放到酱里面腌制,最好是小一点的原材料.一般腌制一个月左右,捞出看到有些缩水,入味即可食用,但是腌制后的东北大酱可就不好吃了,一般是用吃剩的大酱腌制!
@羿彩970：谁知道如何腌制正宗的东北酸菜 -
宦面13118602752…… 难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟 主料 主料: 白菜.容器. 东北酸菜的做法步骤 1. 准备容器:塑料桶、坛子、缸、瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀. 2. 把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有...
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宦面13118602752…… 1将白菜掰去外面的老菜帮,削去白菜头,然后清水洗干净,甩一甩里面的水分备用,如果缸口较小或者想腌的快一些,可以将白菜竖着剖开成两半;2.将腌菜缸洗干净,擦干,然后在缸底撒一把盐(粒盐),然后将白菜摆放到缸里,每两层撒...
@羿彩970：正宗的东北泡菜怎样做 -
宦面13118602752…… 主料 新鲜的白菜 粗粒盐 正宗的东北酸菜的做法步骤1. 准备工具:煮开水的大锅一个,盆2个以上,腌酸菜的缸一个,筷子一副,以上全部要求无油 正宗的东北酸菜的做法图解22. 用大锅煮一锅开水,水开以后用手拿着白菜顶部,将根部的一端放...
@羿彩970：东北大酱腌的咸菜好吃么?都腌制哪些菜? -
宦面13118602752…… 很好吃,芹菜.大头菜.大.小辣椒.香菜.萝卜.长豆角把它们先用盐卤一下,晾干水分,再用适当大的干净面带子混合装好扎紧放进酱缸内,一月后即可使用
@羿彩970：东北小土豆酱咸菜怎么做 -
宦面13118602752…… 豆洗净切块 豇豆洗净 从中间掰成2-3段 芹菜香菜同上洗净备用 辣椒洗净 (尖椒或杭椒都可以 一定要辣) 葱姜大料洗净切好备用 锅中倒油,量比平时大一些,加入葱姜大料煸香 加入芹菜,豇豆翻炒至软 加一勺老抽 1勺清水 适量耗油 翻炒均匀 这个时候放土豆,辣椒和香菜进锅 大火煮开后转小火闷煮30分钟 出锅前加入适量盐调味 (需要每隔5分钟左右翻炒均匀以免糊底)
@羿彩970：东北的蘸酱菜,有哪些好吃的酱? -
宦面13118602752…… 蘸酱菜最重要的就是酱,除了买来的酱和自己家里下的大酱,东北人也会自己在家里最炸酱,香喷喷的炸酱配上新鲜的蔬菜,好吃又下饭,一次能吃上一大盆.今天分享给大家两种东北炸酱的做法,做好以后不仅可以用来蘸酱吃,拌面吃味道也...
@羿彩970：东北酱菜的做法步骤图,东北酱菜怎么做好吃 -
宦面13118602752…… 东北酱菜的做法步骤1. 1.准备好所需材料,洗净,芹菜,豇豆切段,辣椒去籽,土豆掰块,五花肉切的稍微厚一些~2. 2.锅里下油,五花肉下锅,炒至变色,加入酱油,稍微翻炒几下3. 3.将其他材料一并下锅,翻炒,再加一些酱油进去,盖上盖子~直到锅里的汤靠干就可以出锅啦!
