东北腌制咸茄子咸菜
@鞠筠4796：东北腌泡茄子的做法 -
储甘13834258475…… 小茄子指的是秋天到了,农民们要拔茄子棵时,挂在枝条上还没有完全成熟的茄子.也许表皮还有风霜侵袭的痕迹,也许身体还是蜷缩在一起的古怪样子,但是丝毫不影响它的口感.茄子去蒂洗净.茄子和盐的比例为5:1 一层茄子,一层盐.最后还要添加盐水.比例为15:1.再用石头压严实.这石头是我老妈常用的,我用起来的时候,感觉真亲切.放到室外.大约20多天,就可以吃了.到时候,用清水浸泡到咸度始终,再加上辣椒、糖、味精、酱油、花椒油,你就尽情地吃吧,回味无穷啊.望采纳哦!
@鞠筠4796：谁告诉我东北的酸茄子怎么腌制 -
储甘13834258475…… 材料:嫩的紫皮长茄子,香菜,蒜,青椒,尖椒,盐一、把茄子长锅蒸10—15分钟后放凉.二、把香菜、蒜、青椒、尖椒全部切碎搅拌在一起.三、把茄子中间用刀划开放入拌好的馅.四、均匀的放入坛子里,每一层茄子放一层盐(不要多,多了就太咸了,不好吃了).五、放入阴凉处,几天以后就入味了,可以吃了.
@鞠筠4796：怎样做东北小茄子咸菜 -
储甘13834258475…… 主料:长茄子3根、蒜4头将茄子洗净去蒂,视容器的大小可切两段也可不切. 将蒸笼内加水,茄子上笼屉蒸熟,约15分钟,用筷子能轻松插入即可 香菜洗净,切末;大蒜剥皮拍碎切末 将香菜末和蒜末加盐拌匀,盐的量约平时用这些茄子炒菜时的两倍左右即可 取大碗将每个茄子肚撕开大口子,将拌馅塞满,摆好一层茄子撒一层薄盐,最后一层上面撒少量一层盐 用保鲜袋或碗盖盖好放在冰箱保鲜层,两天后就可以吃了,想腌咸点可再等两天再吃.
@鞠筠4796：东北辣小茄包咸菜的做法 -
储甘13834258475…… 1,首先把小茄包去蒂洗净,然后上锅蒸15-20分钟直到把茄子蒸烂,然后拿出放凉备用.2,再把蒜剥好捣碎,假如是只有两个小茄包两头蒜就足够了.(捣蒜的时候最好是用那种专用的捣蒜缸子来捣哦,另外在捣蒜的时候要加一点盐和味精...
@鞠筠4796：怎样淹制茄子 -
储甘13834258475…… 一、咸茄子原料:鲜茄子20千克,食盐5千克.制作过程:将鲜茄子去掉柄 蒂,用水洗净后入缸,放一层茄子撒一层盐,然后注入18波美度盐水,与茄子齐平,上压石块,放在阴凉通风的地方.每天翻缸1次,扬汤散热,促使盐粒溶化.1周后改...
@鞠筠4796：如何腌制咸茄子 -
储甘13834258475…… 一、咸茄子 原料 鲜茄子20千克,食盐5千克. 制作过程 将鲜茄子去掉柄 蒂,用水洗净后入缸,放一层茄子撒一层盐,然后注入18波美度盐水,与茄子齐平,上压石块,放在阴凉通风的地方.每天翻缸1次,扬汤散热,促使盐粒溶化.1周后改为...
@鞠筠4796：怎么腌茄子 -
储甘13834258475…… 怎么腌熟茄子1、材料:小茄子1500克、剁椒酱200克、香菜100克、葱几根、酱油2勺、味噌酱6勺、白糖1勺.2、小茄子蒸熟.3、摊平放凉.4、把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀.5、铺一层茄子,抹一层酱料.6、密封冷...
@鞠筠4796：怎样腌制茄子咸菜记得小时侯,家里腌 -
储甘13834258475…… 1、材料:小茄子1500克、剁椒酱200克、香菜100克、葱几根、酱油2勺、味噌酱6勺、白糖1勺.2、小茄子蒸熟.3、摊平放凉.4、把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀.5、铺一层茄子,抹一层酱料.6、密封冷藏1天后就可以吃了.
@鞠筠4796：怎样用茄子腌咸菜 -
储甘13834258475…… 家制蒜味茄子</b></p>原料配方 长茄子500克 精盐75克 大蒜泥50克 香菜末5克制作方法 1.将茄子去蒂洗净,放入蒸锅中,用旺火蒸至八成熟时取出晾晾.2.将大蒜泥、香菜末和少量精盐均匀搅拌成泥糊状后,抹在掰开的茄子中间,然后一层盐一...
@鞠筠4796：茄子怎么淹好吃 -
储甘13834258475…… 茄子的做法(一夫食堂) 做法: 1.茄子竖着辟几瓣用油稍微炸一下捞出, 2.锅里放肉炒炒,放葱姜蒜,然后放东北大酱小火炒香, 3.如果没有就用面酱黄酱之类的,然后加汤或水,下茄子,放胡椒面,少许盐和味精, 4.注意酱的咸度,...
储甘13834258475…… 小茄子指的是秋天到了,农民们要拔茄子棵时,挂在枝条上还没有完全成熟的茄子.也许表皮还有风霜侵袭的痕迹,也许身体还是蜷缩在一起的古怪样子,但是丝毫不影响它的口感.茄子去蒂洗净.茄子和盐的比例为5:1 一层茄子,一层盐.最后还要添加盐水.比例为15:1.再用石头压严实.这石头是我老妈常用的,我用起来的时候,感觉真亲切.放到室外.大约20多天,就可以吃了.到时候,用清水浸泡到咸度始终,再加上辣椒、糖、味精、酱油、花椒油,你就尽情地吃吧,回味无穷啊.望采纳哦!
@鞠筠4796：谁告诉我东北的酸茄子怎么腌制 -
储甘13834258475…… 材料:嫩的紫皮长茄子,香菜,蒜,青椒,尖椒,盐一、把茄子长锅蒸10—15分钟后放凉.二、把香菜、蒜、青椒、尖椒全部切碎搅拌在一起.三、把茄子中间用刀划开放入拌好的馅.四、均匀的放入坛子里,每一层茄子放一层盐(不要多,多了就太咸了,不好吃了).五、放入阴凉处,几天以后就入味了,可以吃了.
@鞠筠4796：怎样做东北小茄子咸菜 -
储甘13834258475…… 主料:长茄子3根、蒜4头将茄子洗净去蒂,视容器的大小可切两段也可不切. 将蒸笼内加水,茄子上笼屉蒸熟,约15分钟,用筷子能轻松插入即可 香菜洗净,切末;大蒜剥皮拍碎切末 将香菜末和蒜末加盐拌匀,盐的量约平时用这些茄子炒菜时的两倍左右即可 取大碗将每个茄子肚撕开大口子,将拌馅塞满,摆好一层茄子撒一层薄盐,最后一层上面撒少量一层盐 用保鲜袋或碗盖盖好放在冰箱保鲜层,两天后就可以吃了,想腌咸点可再等两天再吃.
@鞠筠4796：东北辣小茄包咸菜的做法 -
储甘13834258475…… 1,首先把小茄包去蒂洗净,然后上锅蒸15-20分钟直到把茄子蒸烂,然后拿出放凉备用.2,再把蒜剥好捣碎,假如是只有两个小茄包两头蒜就足够了.(捣蒜的时候最好是用那种专用的捣蒜缸子来捣哦,另外在捣蒜的时候要加一点盐和味精...
@鞠筠4796：怎样淹制茄子 -
储甘13834258475…… 一、咸茄子原料:鲜茄子20千克,食盐5千克.制作过程:将鲜茄子去掉柄 蒂,用水洗净后入缸,放一层茄子撒一层盐,然后注入18波美度盐水,与茄子齐平,上压石块,放在阴凉通风的地方.每天翻缸1次,扬汤散热,促使盐粒溶化.1周后改...
@鞠筠4796：如何腌制咸茄子 -
储甘13834258475…… 一、咸茄子 原料 鲜茄子20千克,食盐5千克. 制作过程 将鲜茄子去掉柄 蒂,用水洗净后入缸,放一层茄子撒一层盐,然后注入18波美度盐水,与茄子齐平,上压石块,放在阴凉通风的地方.每天翻缸1次,扬汤散热,促使盐粒溶化.1周后改为...
@鞠筠4796：怎么腌茄子 -
储甘13834258475…… 怎么腌熟茄子1、材料:小茄子1500克、剁椒酱200克、香菜100克、葱几根、酱油2勺、味噌酱6勺、白糖1勺.2、小茄子蒸熟.3、摊平放凉.4、把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀.5、铺一层茄子,抹一层酱料.6、密封冷...
@鞠筠4796：怎样腌制茄子咸菜记得小时侯,家里腌 -
储甘13834258475…… 1、材料:小茄子1500克、剁椒酱200克、香菜100克、葱几根、酱油2勺、味噌酱6勺、白糖1勺.2、小茄子蒸熟.3、摊平放凉.4、把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀.5、铺一层茄子,抹一层酱料.6、密封冷藏1天后就可以吃了.
@鞠筠4796：怎样用茄子腌咸菜 -
储甘13834258475…… 家制蒜味茄子</b></p>原料配方 长茄子500克 精盐75克 大蒜泥50克 香菜末5克制作方法 1.将茄子去蒂洗净,放入蒸锅中,用旺火蒸至八成熟时取出晾晾.2.将大蒜泥、香菜末和少量精盐均匀搅拌成泥糊状后,抹在掰开的茄子中间,然后一层盐一...
@鞠筠4796：茄子怎么淹好吃 -
储甘13834258475…… 茄子的做法(一夫食堂) 做法: 1.茄子竖着辟几瓣用油稍微炸一下捞出, 2.锅里放肉炒炒,放葱姜蒜,然后放东北大酱小火炒香, 3.如果没有就用面酱黄酱之类的,然后加汤或水,下茄子,放胡椒面,少许盐和味精, 4.注意酱的咸度,...
