氧化的苹果吃了有害吗
@栾肤3187：苹果被氧化了还能吃吗 -
太松13126187824…… 苹果被氧化了能吃的,发黄是因为含碘,被氧化了所致,没有毒害,但是要区别腐烂的苹果. 当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质.新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变.所以苹果削皮放一会儿后会变色. 拓展资料: 不仅苹果梨子及有些蔬菜(如土豆、茄子等)也有这种情况.这中褐变影响了食物的外观,使外层的营养成分有所降低,但尚可食用. 如果苹果削皮后放置时间较长,植物细胞在空气中氧化分解作用加剧,则苹果外层的营养物质分解较多,果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇,使得果肉松散、湿润、变色、变味,甚至腐烂变质.
@栾肤3187：苹果氧化了吃了有害吗? -
太松13126187824…… 有害
@栾肤3187：水果氧化 吃了对人体有害吗 比如削皮的苹果变色 -
太松13126187824…… 无害,只是正常的反应
@栾肤3187：苹果切开后变色吃了会怎样? -
太松13126187824…… 苹果切开后变色了,是因为苹果肉与空气发生氧化导致变质,发生腐烂.尽量不要吃变色的苹果,会出现食物中毒的症状.
@栾肤3187：氧化之后的苹果能吃吗? -
太松13126187824…… 病情分析:苹果氧化之后只是将苹果内的亚铁离子氧化成铁离子,并没有大碍,而且宝宝需要补充铁,这里的铁指的是铁元素,也就是铁离子,氧化后并没有营养丢失啦,所以请放心指导意见:宝宝多.铁在人体中的功能主要是参与血红蛋白的形成而促进造血.在血红蛋白中的含量约为72%.铁元素在菠菜、瘦肉、蛋黄、动物肝脏中含量较高.吃水果好,建议你多了解一下孩子的补充营养的问题,以防缺少必须的物质,多吃些健康营养的食物啊
@栾肤3187：氧化的苹果能吃吗 -
太松13126187824…… 可以的,氧化后的苹果表面会变成土黄色,可以吃
@栾肤3187：苹果氧化能吃吗 -
太松13126187824…… 那是褐变反应.发生反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物.例如:多元酚类、儿茶酚等.酚类化合物易被氧化成醌类化合物,即发生变色反应变成黄色,随着反应的量的增加颜色就逐渐加深,最后变成深褐色.氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的释放.没有问题可以吃的,就是味道不好了~~ 外貌难看了些.苹果削皮后酚类物质和氧气氧化生成醌类物质,所以呈褐色.(也没多少人喜欢吃咸的苹果吧,寒~~~)
@栾肤3187：苹果被氧化了能吃吗/苹果削 -
太松13126187824…… 可以,苹果去皮后放在空气中10分钟就会变色,30分钟左右就能严重发黄,这就是被氧化了,可以吃,但是味道不太好.削完皮的苹果如果不吃的话可以用浓度很低的淡盐水泡着防止氧化变色.
太松13126187824…… 苹果被氧化了能吃的,发黄是因为含碘,被氧化了所致,没有毒害,但是要区别腐烂的苹果. 当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质.新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变.所以苹果削皮放一会儿后会变色. 拓展资料: 不仅苹果梨子及有些蔬菜(如土豆、茄子等)也有这种情况.这中褐变影响了食物的外观,使外层的营养成分有所降低,但尚可食用. 如果苹果削皮后放置时间较长,植物细胞在空气中氧化分解作用加剧,则苹果外层的营养物质分解较多,果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇,使得果肉松散、湿润、变色、变味,甚至腐烂变质.
@栾肤3187：苹果氧化了吃了有害吗? -
太松13126187824…… 有害
@栾肤3187：水果氧化 吃了对人体有害吗 比如削皮的苹果变色 -
太松13126187824…… 无害,只是正常的反应
@栾肤3187：苹果切开后变色吃了会怎样? -
太松13126187824…… 苹果切开后变色了,是因为苹果肉与空气发生氧化导致变质,发生腐烂.尽量不要吃变色的苹果,会出现食物中毒的症状.
@栾肤3187：氧化之后的苹果能吃吗? -
太松13126187824…… 病情分析:苹果氧化之后只是将苹果内的亚铁离子氧化成铁离子,并没有大碍,而且宝宝需要补充铁,这里的铁指的是铁元素,也就是铁离子,氧化后并没有营养丢失啦,所以请放心指导意见:宝宝多.铁在人体中的功能主要是参与血红蛋白的形成而促进造血.在血红蛋白中的含量约为72%.铁元素在菠菜、瘦肉、蛋黄、动物肝脏中含量较高.吃水果好,建议你多了解一下孩子的补充营养的问题,以防缺少必须的物质,多吃些健康营养的食物啊
@栾肤3187：氧化的苹果能吃吗 -
太松13126187824…… 可以的,氧化后的苹果表面会变成土黄色,可以吃
@栾肤3187：苹果氧化能吃吗 -
太松13126187824…… 那是褐变反应.发生反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物.例如:多元酚类、儿茶酚等.酚类化合物易被氧化成醌类化合物,即发生变色反应变成黄色,随着反应的量的增加颜色就逐渐加深,最后变成深褐色.氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的释放.没有问题可以吃的,就是味道不好了~~ 外貌难看了些.苹果削皮后酚类物质和氧气氧化生成醌类物质,所以呈褐色.(也没多少人喜欢吃咸的苹果吧,寒~~~)
@栾肤3187：苹果被氧化了能吃吗/苹果削 -
太松13126187824…… 可以,苹果去皮后放在空气中10分钟就会变色,30分钟左右就能严重发黄,这就是被氧化了,可以吃,但是味道不太好.削完皮的苹果如果不吃的话可以用浓度很低的淡盐水泡着防止氧化变色.
