炒小鱼干要不要泡水
@辛水1553：小鱼干炒之前需要浸泡吗? -
叶货13754555555…… 小鱼干炒之前需要用温水浸泡去腥,再捞出沥干水分加姜蒜辣椒爆炒. 1、将青红椒切成小块儿,葱姜蒜切碎 2、小鱼干用水泡软后,洗净控干水分 3、热锅凉油,倒入葱姜蒜爆香 4、放入小鱼干,料酒胡椒粉少许去腥,翻炒5分钟左右,可根...
@辛水1553：鱼干需用水洗过再蒸或煎吗? -
叶货13754555555…… 最好用淘米水(用清水也行)如果是大的鱼干需要浸泡10分钟,小鱼干浸泡5~6分钟即可,略洗净.倒少许料酒在鱼上搁置1分钟左右,加上生姜、少许糖、葱段、喜欢辣也可加点,淋上少许的生抽腌5分钟,再加少许冷开水在鱼里,并将其隔水蒸10分钟,起锅后将葱段去除,另加新鲜的葱花或香菜摆盘即可上桌了.煎同上方法差不多.只是不要加水,作干煎也很好吃.
@辛水1553：白宗鱼干的最简烹饪方式 -
叶货13754555555…… 1.小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗,沥干水. 2.热锅下油,放入姜片,干红辣椒炒香,下小鱼干,葱白翻炒. 3.加醋,料酒,老抽,蚝油给鱼上色. 4.加入一碗水,烧开后,小火煮约3分钟后大火收汁. 5.下味精,糖调味后起...
@辛水1553：炒小鱼干的做法,炒小鱼干怎么做好吃,炒小鱼干的家常做法 -
叶货13754555555…… 最简单的方法: 用水洗后,放在盘里,加花生油(或加点五花肉也可以),加葱姜片适量,上锅蒸25-30分钟即可. 配上玉米饼子和小米粥,很好吃,别有风味哦.辣炒干鱼 做法: 1、小干鱼用清水泡一个小时之后洗干净(多洗几遍,洗不干净...
@辛水1553：如何炒小鱼干 -
叶货13754555555…… 如果是新鲜的小鱼可以先把小鱼清理干净.锅里放少许油用微火慢慢烘干.千万不要大火以免糊了.最后利用锅的余温(不要盖锅盖)慢慢把小鱼烘干就可以了.最后还可以拿出来太阳晒一下.有利于保存. 如果是已经烘干的小鱼干.先用温水泡半个小时.捞起沥干水分.锅里放油 再放葱姜蒜爆香.放入泡好的鱼干.在切点新鲜的辣椒.炒一下 调味 起锅.用同样的方法炒咸菜味道也很美味..楼主可以根据自己的口味 添加自己喜欢的食材 一起炒....
@辛水1553：小鱼干怎么做好吃 -
叶货13754555555…… 酸辣小鱼干 材料:小鱼干,姜,辣椒干,醋,料酒,老抽,蚝油,葱,味精,糖.小鱼干 做法:1.小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗,沥干水.2. 热锅下油,放入姜片,干红辣椒炒香,下小鱼干,葱白翻炒.3.加醋,料酒,老...
@辛水1553：白梦卜炒小鱼干的做法 -
叶货13754555555…… 材料 萝卜干1/2斤,豆豉120g,小鱼干100g,绞肉150g,蒜末10粒,辣椒片1条,米酒1大匙,味精1茶匙,糖1大匙,沙拉油1/2杯 做法1.将萝卜干洗净切小粒状;豆豉洗净沥水;小鱼干洗净泡水约1小时沥干,备用.2.起油锅,炒香作法1小鱼干,撒入米酒;再加入作法1萝卜干、豆豉、绞肉、蒜末、辣椒片拌炒,续加入味精及糖快炒均匀,起锅前,放入些许沙拉油,出菜时更好看.
@辛水1553：黄干鱼怎吃好 -
叶货13754555555…… 黄干鱼先用清水刷干净,浸泡5分钟换水在清洗一下,切断成小段,放入葱姜蒜酱油料酒,热油放辣椒趁热浇在鱼身上,上锅蒸8分钟.就可以出锅了,好吃!
@辛水1553：干朝鲜鱼怎样做好吃? -
叶货13754555555…… 干鱼怎么做好吃鱼干的做法有很多种,不少的人对于吃,都有自己独特的心得体会,那么,不一定这个做法就是您喜欢吃的,但是,一定会符合大部分人的口味,那么,今天小编为您介绍的两种小鱼干的做法,下面我们一起来看看吧!一、风味小鱼干操作1、小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗,沥干水.2、热锅下油,放入姜片,干红辣椒炒香,下小鱼干,葱白翻炒.3、加醋,料酒,老抽,蚝油给鱼上色.4、加入一碗水,烧开后,小火煮约3分钟后大火收汁.5、下味精,糖调味后起锅,撒上小葱末.贴士:小鱼干本身有咸味,所以一定要泡水啊,或者煮的时候不要放盐,最好自己先尝尝口味.
@辛水1553：鱼干怎么做 -
叶货13754555555…… 主料 鱼干适量 辅料 花生仁(炒)、适量调料、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量 香辣小鱼干的做法1.葱末、姜末、蒜末、干辣椒准备好,花生米稍微用水冲洗一下沥干水分2.小鱼干放入清水里浸泡1小时稍...
叶货13754555555…… 小鱼干炒之前需要用温水浸泡去腥,再捞出沥干水分加姜蒜辣椒爆炒. 1、将青红椒切成小块儿,葱姜蒜切碎 2、小鱼干用水泡软后,洗净控干水分 3、热锅凉油,倒入葱姜蒜爆香 4、放入小鱼干,料酒胡椒粉少许去腥,翻炒5分钟左右,可根...
@辛水1553：鱼干需用水洗过再蒸或煎吗? -
叶货13754555555…… 最好用淘米水(用清水也行)如果是大的鱼干需要浸泡10分钟,小鱼干浸泡5~6分钟即可,略洗净.倒少许料酒在鱼上搁置1分钟左右,加上生姜、少许糖、葱段、喜欢辣也可加点,淋上少许的生抽腌5分钟,再加少许冷开水在鱼里,并将其隔水蒸10分钟,起锅后将葱段去除,另加新鲜的葱花或香菜摆盘即可上桌了.煎同上方法差不多.只是不要加水,作干煎也很好吃.
@辛水1553：白宗鱼干的最简烹饪方式 -
叶货13754555555…… 1.小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗,沥干水. 2.热锅下油,放入姜片,干红辣椒炒香,下小鱼干,葱白翻炒. 3.加醋,料酒,老抽,蚝油给鱼上色. 4.加入一碗水,烧开后,小火煮约3分钟后大火收汁. 5.下味精,糖调味后起...
@辛水1553：炒小鱼干的做法,炒小鱼干怎么做好吃,炒小鱼干的家常做法 -
叶货13754555555…… 最简单的方法: 用水洗后,放在盘里,加花生油(或加点五花肉也可以),加葱姜片适量,上锅蒸25-30分钟即可. 配上玉米饼子和小米粥,很好吃,别有风味哦.辣炒干鱼 做法: 1、小干鱼用清水泡一个小时之后洗干净(多洗几遍,洗不干净...
@辛水1553：如何炒小鱼干 -
叶货13754555555…… 如果是新鲜的小鱼可以先把小鱼清理干净.锅里放少许油用微火慢慢烘干.千万不要大火以免糊了.最后利用锅的余温(不要盖锅盖)慢慢把小鱼烘干就可以了.最后还可以拿出来太阳晒一下.有利于保存. 如果是已经烘干的小鱼干.先用温水泡半个小时.捞起沥干水分.锅里放油 再放葱姜蒜爆香.放入泡好的鱼干.在切点新鲜的辣椒.炒一下 调味 起锅.用同样的方法炒咸菜味道也很美味..楼主可以根据自己的口味 添加自己喜欢的食材 一起炒....
@辛水1553：小鱼干怎么做好吃 -
叶货13754555555…… 酸辣小鱼干 材料:小鱼干,姜,辣椒干,醋,料酒,老抽,蚝油,葱,味精,糖.小鱼干 做法:1.小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗,沥干水.2. 热锅下油,放入姜片,干红辣椒炒香,下小鱼干,葱白翻炒.3.加醋,料酒,老...
@辛水1553：白梦卜炒小鱼干的做法 -
叶货13754555555…… 材料 萝卜干1/2斤,豆豉120g,小鱼干100g,绞肉150g,蒜末10粒,辣椒片1条,米酒1大匙,味精1茶匙,糖1大匙,沙拉油1/2杯 做法1.将萝卜干洗净切小粒状;豆豉洗净沥水;小鱼干洗净泡水约1小时沥干,备用.2.起油锅,炒香作法1小鱼干,撒入米酒;再加入作法1萝卜干、豆豉、绞肉、蒜末、辣椒片拌炒,续加入味精及糖快炒均匀,起锅前,放入些许沙拉油,出菜时更好看.
@辛水1553：黄干鱼怎吃好 -
叶货13754555555…… 黄干鱼先用清水刷干净,浸泡5分钟换水在清洗一下,切断成小段,放入葱姜蒜酱油料酒,热油放辣椒趁热浇在鱼身上,上锅蒸8分钟.就可以出锅了,好吃!
@辛水1553：干朝鲜鱼怎样做好吃? -
叶货13754555555…… 干鱼怎么做好吃鱼干的做法有很多种,不少的人对于吃,都有自己独特的心得体会,那么,不一定这个做法就是您喜欢吃的,但是,一定会符合大部分人的口味,那么,今天小编为您介绍的两种小鱼干的做法,下面我们一起来看看吧!一、风味小鱼干操作1、小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗,沥干水.2、热锅下油,放入姜片,干红辣椒炒香,下小鱼干,葱白翻炒.3、加醋,料酒,老抽,蚝油给鱼上色.4、加入一碗水,烧开后,小火煮约3分钟后大火收汁.5、下味精,糖调味后起锅,撒上小葱末.贴士:小鱼干本身有咸味,所以一定要泡水啊,或者煮的时候不要放盐,最好自己先尝尝口味.
@辛水1553：鱼干怎么做 -
叶货13754555555…… 主料 鱼干适量 辅料 花生仁(炒)、适量调料、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量 香辣小鱼干的做法1.葱末、姜末、蒜末、干辣椒准备好,花生米稍微用水冲洗一下沥干水分2.小鱼干放入清水里浸泡1小时稍...
