炒青菜怎么炒又青又脆
@束祝6664：青菜怎么炒.更亮更脆更新鲜? -
艾泡13665334695…… 一、青菜要旺火快炒,不要盖锅盖,炒时不要放盐,待菜熟时再放盐和鸡精,即不会被炒黄,可使青菜更亮更脆更新鲜.或者将青菜焯水,水开后在水中加入食盐,然后将青菜焯熟,这样也会使青菜更亮更脆更新鲜菜.二、清炒青菜的做法:食材:青菜300克、油2汤匙、盐4克、鸡精3克.1、青菜洗净切几刀.2、锅中倒入油烧热,加入青菜翻炒.3、旺火快炒几分钟,不要盖锅盖.4、翻炒至青菜梗变软,关火调入盐和少许鸡精即可.
@束祝6664：青菜怎样炒才脆? -
艾泡13665334695…… 1、水焯 先把水烧开,放少许盐,放入青菜,用盐水焯过,然后再用冷水过冷河,通过上述处理,炒的青菜就色泽鲜艳,口感脆嫩. 2、放醋 放醋不仅可以将菜色提亮,而且也会使土豆,莴苣之类的蔬菜更为脆.3、火候 如果真的想在家中吃到和外面饭店一样清炒蔬菜的口感,那就让你的蔬菜不要在锅中待久了哦.一般来说看到亮绿色后闻到了香味,再翻两下就可以起锅了.、 PS : 100%手写!希望对你有帮助吧
@束祝6664：如何炒青菜炒得清脆? -
艾泡13665334695…… 一盘好吃又营养的青菜,绿绿的、嫩嫩的、香气四益的……真让人谗言欲滴,吃起来一定很香!相信你家的餐桌上,几乎天天少不了青菜.因为青菜味道鲜嫩,富含维生素、叶绿素、微量元素以及能促进肠道蠕动的纤维素,当然,还含有丰富的...
@束祝6664：怎样才能将青菜炒得又脆又绿 -
艾泡13665334695…… 教你做一道香菇青菜,你再举一反三!原料:青菜(我用的是小白菜),香菇,肉丝(少量) 配料:蒜瓣,油,盐,酱油,料酒,淀粉,醋,白糖,鸡精(味精) 做法:1.焯:锅中加水,放少许油(焯出来的青菜青翠油亮)和盐,大火烧开,放入青菜焯水,青菜刚刚变绿时出锅控干放盘中备用. 2.炒:锅洗净倒油,油热锅端离火,放蒜瓣(这样防止蒜变糊,并且最大程度保持蒜的营养)再将锅放火上.蒜爆香后入肉丝(肉丝要用少量料酒和醋腌制去腥,并用淀粉挂糊)、香菇炒至肉变色,加酱油,白糖,炒几下,再加放调好的水淀粉勾芡起锅烧焯好的青菜上即可.
@束祝6664：炒青菜要怎么样炒才能始其变得吃起来又脆又嫩?
艾泡13665334695…… 油稍微多点,油温高点下菜,盐起锅前放,稍微翻炒,时间不宜太久,否则不仅不脆,营养也会流失 千万不能加醋
@束祝6664：青菜怎么炒.更亮更脆更新鲜?
艾泡13665334695…… 火要大、油要热、炒时先不能放盐、要爆炒,出锅前放点鸡精和盐翻均匀就行了.这样的青菜好看也好吃.
@束祝6664：青菜怎么炒才香脆呢?
艾泡13665334695…… 大火 时间要短 控制在2至3分钟 炒好后放盐 以及其他调味料 盐会使没有熟的蔬菜脱水 关火后再放 用锅的余热炒匀 这个时候再放调料也是最鲜的
@束祝6664：青菜怎么炒才能脆嫩爽口又不发黄? -
艾泡13665334695…… 记得火一定要大,然后油在锅里最好烧一下,然后放菜快速翻炒就可以了.
@束祝6664：如何做又青又脆的青菜 -
艾泡13665334695…… 你可以在煮菜的时候放一些盐,盐会使菜变的更绿;加上青菜本来就是那么脆,就成了你说的又青又脆
@束祝6664：怎么样炒青菜比较不褪色又脆?
艾泡13665334695…… 白灼蔬菜的做法,主要掌握好水温.当水温处于30℃-80℃时,蔬菜会产生 氧化酶破坏叶绿素,这不仅破坏叶绿素,还会使青菜变黄.因此,白灼菜应在水 开时下锅,烫好后尽快过一下凉水,根据各人的喜好加上调味料,立即上桌, 不宜久放. 炒青菜的做法,主要掌握旺火快炒,油盐要适当,千万不要在火上炒得时 间过长,炒后立即上盘,要现炒现吃,这样青菜方能保持翠绿鲜美,色味俱佳.
艾泡13665334695…… 一、青菜要旺火快炒,不要盖锅盖,炒时不要放盐,待菜熟时再放盐和鸡精,即不会被炒黄,可使青菜更亮更脆更新鲜.或者将青菜焯水,水开后在水中加入食盐,然后将青菜焯熟,这样也会使青菜更亮更脆更新鲜菜.二、清炒青菜的做法:食材:青菜300克、油2汤匙、盐4克、鸡精3克.1、青菜洗净切几刀.2、锅中倒入油烧热,加入青菜翻炒.3、旺火快炒几分钟,不要盖锅盖.4、翻炒至青菜梗变软,关火调入盐和少许鸡精即可.
@束祝6664：青菜怎样炒才脆? -
艾泡13665334695…… 1、水焯 先把水烧开,放少许盐,放入青菜,用盐水焯过,然后再用冷水过冷河,通过上述处理,炒的青菜就色泽鲜艳,口感脆嫩. 2、放醋 放醋不仅可以将菜色提亮,而且也会使土豆,莴苣之类的蔬菜更为脆.3、火候 如果真的想在家中吃到和外面饭店一样清炒蔬菜的口感,那就让你的蔬菜不要在锅中待久了哦.一般来说看到亮绿色后闻到了香味,再翻两下就可以起锅了.、 PS : 100%手写!希望对你有帮助吧
@束祝6664：如何炒青菜炒得清脆? -
艾泡13665334695…… 一盘好吃又营养的青菜,绿绿的、嫩嫩的、香气四益的……真让人谗言欲滴,吃起来一定很香!相信你家的餐桌上,几乎天天少不了青菜.因为青菜味道鲜嫩,富含维生素、叶绿素、微量元素以及能促进肠道蠕动的纤维素,当然,还含有丰富的...
@束祝6664：怎样才能将青菜炒得又脆又绿 -
艾泡13665334695…… 教你做一道香菇青菜,你再举一反三!原料:青菜(我用的是小白菜),香菇,肉丝(少量) 配料:蒜瓣,油,盐,酱油,料酒,淀粉,醋,白糖,鸡精(味精) 做法:1.焯:锅中加水,放少许油(焯出来的青菜青翠油亮)和盐,大火烧开,放入青菜焯水,青菜刚刚变绿时出锅控干放盘中备用. 2.炒:锅洗净倒油,油热锅端离火,放蒜瓣(这样防止蒜变糊,并且最大程度保持蒜的营养)再将锅放火上.蒜爆香后入肉丝(肉丝要用少量料酒和醋腌制去腥,并用淀粉挂糊)、香菇炒至肉变色,加酱油,白糖,炒几下,再加放调好的水淀粉勾芡起锅烧焯好的青菜上即可.
@束祝6664：炒青菜要怎么样炒才能始其变得吃起来又脆又嫩?
艾泡13665334695…… 油稍微多点,油温高点下菜,盐起锅前放,稍微翻炒,时间不宜太久,否则不仅不脆,营养也会流失 千万不能加醋
@束祝6664：青菜怎么炒.更亮更脆更新鲜?
艾泡13665334695…… 火要大、油要热、炒时先不能放盐、要爆炒,出锅前放点鸡精和盐翻均匀就行了.这样的青菜好看也好吃.
@束祝6664：青菜怎么炒才香脆呢?
艾泡13665334695…… 大火 时间要短 控制在2至3分钟 炒好后放盐 以及其他调味料 盐会使没有熟的蔬菜脱水 关火后再放 用锅的余热炒匀 这个时候再放调料也是最鲜的
@束祝6664：青菜怎么炒才能脆嫩爽口又不发黄? -
艾泡13665334695…… 记得火一定要大,然后油在锅里最好烧一下,然后放菜快速翻炒就可以了.
@束祝6664：如何做又青又脆的青菜 -
艾泡13665334695…… 你可以在煮菜的时候放一些盐,盐会使菜变的更绿;加上青菜本来就是那么脆,就成了你说的又青又脆
@束祝6664：怎么样炒青菜比较不褪色又脆?
艾泡13665334695…… 白灼蔬菜的做法,主要掌握好水温.当水温处于30℃-80℃时,蔬菜会产生 氧化酶破坏叶绿素,这不仅破坏叶绿素,还会使青菜变黄.因此,白灼菜应在水 开时下锅,烫好后尽快过一下凉水,根据各人的喜好加上调味料,立即上桌, 不宜久放. 炒青菜的做法,主要掌握旺火快炒,油盐要适当,千万不要在火上炒得时 间过长,炒后立即上盘,要现炒现吃,这样青菜方能保持翠绿鲜美,色味俱佳.
