炸豆腐果制作视频教程
@璩维4809：青岩油炸豆腐果做法
羊嵇13437173076…… 主料: 豆腐 75克 茄子 300克 青椒 200克 调料: 植物油 70克 酱油 15克 江米酒 15克 姜 5克 芥末 5克 白参菌 1克 各适量 油炸豆腐的做法: 1.把豆腐用纱布包好,放在斜板上,压出水分,顺切成两等分,再横切成2厘米厚的片,在厚的一面,对...
@璩维4809：油炸豆腐果如何做?
羊嵇13437173076…… 油炸豆腐的做法详细介绍 菜系及功效:湘菜 口味:香辣 工艺:炸烹油炸豆腐的制作材料: 主料:豆腐(北)75克,茄子,300克,青椒200克 调料:植物油70克,酱油15克,江米酒15克,姜5克,芥末5克,白参菌1克教您油炸豆腐怎么做,如...
@璩维4809：怎样炸豆腐果才会好吃你 -
羊嵇13437173076…… 材料 豆腐,胡萝卜,海苔,生抽,清水,淡味鲜酱油,姜,砂糖,味淋 做法1、豆腐洗净、切块.2、淡味鲜酱油和清水、日式味淋的比例为:1:4:1/2.如果家里没有味淋,有个代替的办法:红糖 米酒.3、酱汁调匀加姜丝煮开备用.4、胡萝卜切碎末,几张海苔备用.5、准备蛋液、低筋面粉.6、豆腐块裹蛋液,然后裹上低筋面粉备用.7、锅内油烧热,放豆腐块炸至金黄膨胀捞出.淋上酱汁,撒上胡萝卜碎、海苔碎即可.香香的豆腐味呀~~~~~ 小诀窍 酱汁颜色不要浓,就要豆腐本身炸出来金黄的样子就挺好我这次选的是胡萝卜碎,还可以搭配自己喜欢的食材做点缀这款简单的好味道,希望各位喜欢~还是那句:食材不会说谎,味觉不会背叛~祝各位周末愉快呀!
@璩维4809：贵阳小吃 炸豆腐圆子怎么做的?
羊嵇13437173076…… 材料豆腐,馒头,胡萝卜,油,精盐,味精,胡椒面少许,水淀粉,鸡蛋,酱油,葱姜末 做法1.将馒头凉干,去皮,搓成细颗粒状. 2.鸡蛋在碗内打成蛋液,豆腐捣成泥后放入碗中,加入馒头渣,胡萝卜,鸡蛋液,水淀粉,精盐,味精,酱油,...
@璩维4809：豆腐果子的制作方法 -
羊嵇13437173076…… 食材 主料 豆腐果100g 咸肉50g木耳30g大蒜10g 辅料 油适量,盐适量,酱油适量 步骤1.先将咸肉切成薄薄的片状备用2.新鲜大蒜切成5CM左右的段状3.木耳发好,稍稍改个刀,豆腐果切成片4.然后热锅下油,先扁炒咸肉5.再放入木耳和豆腐果一...
@璩维4809：贵阳小吃恋爱豆腐果是怎么做的? -
羊嵇13437173076…… 恋爱豆腐果是贵阳名小吃之一,其名奇特,意味深长,一则说法是:过去吃豆腐果的大多是情人、恋人,他们一边吃,一边说着悄悄话,这比压马路的谈情说爱别有一番情趣;另一说法是:吃过这种豆腐果的人,就难以忘记它,总是想来吃,恋...
@璩维4809：油炸豆腐圆是这么制作的 -
羊嵇13437173076…… 食材明细 豆腐 300克 猪肉末 120克 制作步骤1. 准备好肉末和豆腐.2. 将豆腐挤去多余的水份后装入碗中,再放入猪肉末,最后加入所有的调料拌匀.3. 将拌匀后的馅料顺一个方向搅打均匀上劲.4. 锅中到入玉米油烧至五成热时,用小勺取适量馅料在掌心,轻轻揉圆后,用双手交替着来回抛几下,然后放入锅中,开中小火炸.5. 当锅中的丸子炸至金黄时,就可以关火了,然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅.小贴士 将揉好的丸子在手中交替着来回抛几下,丸子会比较有弹性且不易散开,抛的时候要注意手上的力道不能大了.做好的丸子最好是趁热吃才能有酥脆的口感.
@璩维4809：脆炸豆腐球怎么做? -
羊嵇13437173076…… 菜 名: 脆炸豆腐球 主 料: 布包豆腐3块(去水),瘦肉3两(约120克),金华火腿蓉、葱粒各1汤匙. 配 料: 腌料:盐1/3茶匙,酒1/2茶匙,面粉1汤匙. 做 法: 1、豆腐捣烂,以疏孔筛滤过,瘦肉剁成蓉,与豆腐同放入大碗中,加入火腿蓉,腌料,搅匀,加葱粒,再拌匀成馅料.2、烧滚油4杯,用匙将豆腐料弄成球状,放入滚油中,改中火炸至金黄色,上碟.3、以花椒盐或辣酱伴食. 备 注: 在豆腐馅料内,加入少许酒,可除去瘦肉腥味.
@璩维4809：炸豆腐片怎么腌制 -
羊嵇13437173076…… 炸豆腐片时,万万不可直接下锅炸,多加1步,豆腐吸油少还不易碎 豆腐别只会烩菜或者是烧着吃,对于喜欢吃油炸食品的朋友来说,当然是不能少了吃炸豆腐,豆腐非常适合油炸,外表金黄酥脆内里又很是香软,蘸着点醋汁或者是孜然粉吃都...
@璩维4809：油炸豆腐圆子怎么做? -
羊嵇13437173076…… 方法一:一块内酯豆腐,300克肉末,少许小葱粒+姜末,加少许生粉 再加少许水,还有鸡精和盐巴,以上所有都混在一起搅匀了,手感很柔嫩但有弹性,然后一个一个下到正在煮的沸汤里,汤里还可以加一点时令蔬菜,豆腐圆子汤就ok'了. 方法二:1.白豆腐放入漏勺里滤干水,放在小盆里加上适量茴香粉、花椒粉、盐、碱用手把豆腐捏碎并拌均匀,一起两手搓成茸状,再加上葱花拌匀备用.2.折二根切成8毫米长左右短节,葱切成葱花,姜剁成姜末,酸萝卜切成小碎丁,加上酱油、醋、麻油、姜末、花椒粉、煳辣椒面拌成蘸水备用.3.用手把豆腐茸捏成50克大小一个的圆子,锅下菜油烧至7成热,下圆子炸,炸成外壳呈褐黄色即可出锅.就着配调好的蘸水食用.[2]
羊嵇13437173076…… 主料: 豆腐 75克 茄子 300克 青椒 200克 调料: 植物油 70克 酱油 15克 江米酒 15克 姜 5克 芥末 5克 白参菌 1克 各适量 油炸豆腐的做法: 1.把豆腐用纱布包好,放在斜板上,压出水分,顺切成两等分,再横切成2厘米厚的片,在厚的一面,对...
@璩维4809：油炸豆腐果如何做?
羊嵇13437173076…… 油炸豆腐的做法详细介绍 菜系及功效:湘菜 口味:香辣 工艺:炸烹油炸豆腐的制作材料: 主料:豆腐(北)75克,茄子,300克,青椒200克 调料:植物油70克,酱油15克,江米酒15克,姜5克,芥末5克,白参菌1克教您油炸豆腐怎么做,如...
@璩维4809：怎样炸豆腐果才会好吃你 -
羊嵇13437173076…… 材料 豆腐,胡萝卜,海苔,生抽,清水,淡味鲜酱油,姜,砂糖,味淋 做法1、豆腐洗净、切块.2、淡味鲜酱油和清水、日式味淋的比例为:1:4:1/2.如果家里没有味淋,有个代替的办法:红糖 米酒.3、酱汁调匀加姜丝煮开备用.4、胡萝卜切碎末,几张海苔备用.5、准备蛋液、低筋面粉.6、豆腐块裹蛋液,然后裹上低筋面粉备用.7、锅内油烧热,放豆腐块炸至金黄膨胀捞出.淋上酱汁,撒上胡萝卜碎、海苔碎即可.香香的豆腐味呀~~~~~ 小诀窍 酱汁颜色不要浓,就要豆腐本身炸出来金黄的样子就挺好我这次选的是胡萝卜碎,还可以搭配自己喜欢的食材做点缀这款简单的好味道,希望各位喜欢~还是那句:食材不会说谎,味觉不会背叛~祝各位周末愉快呀!
@璩维4809：贵阳小吃 炸豆腐圆子怎么做的?
羊嵇13437173076…… 材料豆腐,馒头,胡萝卜,油,精盐,味精,胡椒面少许,水淀粉,鸡蛋,酱油,葱姜末 做法1.将馒头凉干,去皮,搓成细颗粒状. 2.鸡蛋在碗内打成蛋液,豆腐捣成泥后放入碗中,加入馒头渣,胡萝卜,鸡蛋液,水淀粉,精盐,味精,酱油,...
@璩维4809：豆腐果子的制作方法 -
羊嵇13437173076…… 食材 主料 豆腐果100g 咸肉50g木耳30g大蒜10g 辅料 油适量,盐适量,酱油适量 步骤1.先将咸肉切成薄薄的片状备用2.新鲜大蒜切成5CM左右的段状3.木耳发好,稍稍改个刀,豆腐果切成片4.然后热锅下油,先扁炒咸肉5.再放入木耳和豆腐果一...
@璩维4809：贵阳小吃恋爱豆腐果是怎么做的? -
羊嵇13437173076…… 恋爱豆腐果是贵阳名小吃之一,其名奇特,意味深长,一则说法是:过去吃豆腐果的大多是情人、恋人,他们一边吃,一边说着悄悄话,这比压马路的谈情说爱别有一番情趣;另一说法是:吃过这种豆腐果的人,就难以忘记它,总是想来吃,恋...
@璩维4809：油炸豆腐圆是这么制作的 -
羊嵇13437173076…… 食材明细 豆腐 300克 猪肉末 120克 制作步骤1. 准备好肉末和豆腐.2. 将豆腐挤去多余的水份后装入碗中,再放入猪肉末,最后加入所有的调料拌匀.3. 将拌匀后的馅料顺一个方向搅打均匀上劲.4. 锅中到入玉米油烧至五成热时,用小勺取适量馅料在掌心,轻轻揉圆后,用双手交替着来回抛几下,然后放入锅中,开中小火炸.5. 当锅中的丸子炸至金黄时,就可以关火了,然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅.小贴士 将揉好的丸子在手中交替着来回抛几下,丸子会比较有弹性且不易散开,抛的时候要注意手上的力道不能大了.做好的丸子最好是趁热吃才能有酥脆的口感.
@璩维4809：脆炸豆腐球怎么做? -
羊嵇13437173076…… 菜 名: 脆炸豆腐球 主 料: 布包豆腐3块(去水),瘦肉3两(约120克),金华火腿蓉、葱粒各1汤匙. 配 料: 腌料:盐1/3茶匙,酒1/2茶匙,面粉1汤匙. 做 法: 1、豆腐捣烂,以疏孔筛滤过,瘦肉剁成蓉,与豆腐同放入大碗中,加入火腿蓉,腌料,搅匀,加葱粒,再拌匀成馅料.2、烧滚油4杯,用匙将豆腐料弄成球状,放入滚油中,改中火炸至金黄色,上碟.3、以花椒盐或辣酱伴食. 备 注: 在豆腐馅料内,加入少许酒,可除去瘦肉腥味.
@璩维4809：炸豆腐片怎么腌制 -
羊嵇13437173076…… 炸豆腐片时,万万不可直接下锅炸,多加1步,豆腐吸油少还不易碎 豆腐别只会烩菜或者是烧着吃,对于喜欢吃油炸食品的朋友来说,当然是不能少了吃炸豆腐,豆腐非常适合油炸,外表金黄酥脆内里又很是香软,蘸着点醋汁或者是孜然粉吃都...
@璩维4809：油炸豆腐圆子怎么做? -
羊嵇13437173076…… 方法一:一块内酯豆腐,300克肉末,少许小葱粒+姜末,加少许生粉 再加少许水,还有鸡精和盐巴,以上所有都混在一起搅匀了,手感很柔嫩但有弹性,然后一个一个下到正在煮的沸汤里,汤里还可以加一点时令蔬菜,豆腐圆子汤就ok'了. 方法二:1.白豆腐放入漏勺里滤干水,放在小盆里加上适量茴香粉、花椒粉、盐、碱用手把豆腐捏碎并拌均匀,一起两手搓成茸状,再加上葱花拌匀备用.2.折二根切成8毫米长左右短节,葱切成葱花,姜剁成姜末,酸萝卜切成小碎丁,加上酱油、醋、麻油、姜末、花椒粉、煳辣椒面拌成蘸水备用.3.用手把豆腐茸捏成50克大小一个的圆子,锅下菜油烧至7成热,下圆子炸,炸成外壳呈褐黄色即可出锅.就着配调好的蘸水食用.[2]
