熬粥放小苏打好不好

@五璧6351：煮大米粥放小苏打对身体有害吗 -
詹民18371654786…… 煮大米粥是放入小苏打对人的身体没有害处.但是因为用小苏打煮粥可以缩短烧煮时间,而且还会使粥煮成后又粘又烂,吃着适口,但是,煮粥用小苏打是会破坏营养素的. 人体需要很多种维生素.维生素在人体内不能合成或合成的数量不能满...

@五璧6351：熬大米粥时放点小苏打会对身体有害吗? -
詹民18371654786…… 无害,还可促进熟烂.并增加体内的钠离子含量.

@五璧6351：煮稀饭不宜放小苏打为何喝苏打水有益健康 -
詹民18371654786…… 食用碱面是NA2CO3,碱面(苏打、纯碱):学名碳酸钠 化学式Na2CO3碱面,就是食用碱,英文名字叫dietary alkali,主要成分是碳酸钠,质地较起子粗糙.因为颜色相似,所以区分方法主要是通过手搓的质感.在用传统面肥发面中用于中和...

@五璧6351：煮白粥可以放食用小苏打吗? -
詹民18371654786…… 个人建议还是不要煮粥时使用小苏打. 谷物中的淀粉是以淀粉粒的形式存在的,外层由含蛋白质的膜包裹着,如果这层膜不被充分破坏,其中的淀粉就不能充分溶出,从而使米粒不散、黏度不够.煮粥加小苏打的作用就是破坏淀粉粒的蛋白膜,...

@五璧6351：煮粥放小苏打好不好 -
詹民18371654786…… 但玉米中的尼克酸不是单独存在的,而是和其他物质结合在一起,很难被人体吸收利用.在做玉米粥的时候有个小窍门加点小苏打就能使尼克酸释放出来,被人体充分吸收利用.此外就是合理的膳食搭配,玉米最好与豆类、大米、小麦等配.

@五璧6351：做粥放小苏打好吗 -
詹民18371654786…… 如果你胃酸比较多可以放一点,因为苏打是碱性的,可以中和胃酸,但小苏打不宜多用,因为吃多了也还是会伤胃的.