竹笋为什么苦还能吃吗

@舒甄394：为什么竹笋炒出来是苦苦的 -
咎曼15559712400…… 应该是鲜笋吧 如果是新鲜的竹笋,先切片,然后放到锅里用水煮熟,煮熟后捞出泡在冷水里. 泡半小时后用手把竹笋里的水拧干,再洗一次才炒

@舒甄394：竹笋发苦
咎曼15559712400…… 拿水泡了泡就下锅炒了??? 这怎么能吃 当然苦啊 要放在开水里煮久一点 把草酸去掉 我都是放在高压锅里面煮了 再炒了

@舒甄394：为什么新鲜竹笋炒出来是苦的 -
咎曼15559712400…… 竹笋在炒之前先要煮一下,再下去炒就不会苦的!但不用等到第二天,这 样就没味道了!还有竹笋也可以切成丝的,不一定要切成片的!我个人觉得竹笋切丝炒起来 还好吃于切片的!

@舒甄394：竹笋有点苦,这什么怎么回事?能吃吗? -
咎曼15559712400…… 能吃,苦的话,你先用盐水来煮过,煮熟就可以了,煮久了口感有点老 煮好之后再放在水龙头下冲洗,记注是冲洗哦,洗个5-10分钟就OK了~!

@舒甄394：为什么竹笋炒出来是苦苦的 -
咎曼15559712400…… 竹笋在炒之前先要煮一下,再下去炒就不会苦的!但不用等到第二天,这样就没味道了!还有竹笋也可以切成丝的,不一定要切成片的!我个人觉得竹笋切丝炒起来还好吃于切片的!

@舒甄394：为什么新鲜竹笋炒出来是苦的 -
咎曼15559712400…… 竹笋在炒之前先要煮一下,再下去炒就不会苦的!但不用等到第二天,这 样就没味道了!还有竹笋也可以切成丝的,不一定要切成片的!我个人觉得竹笋切丝炒起来 还好吃于切片的!