素炒地三鲜的家常做法
@第彪6768：地三鲜家常做法?
淳帘13690761033…… 地三鲜 做法: 1.土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加 2.土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形片 3.下油,东北菜一般油很大,吃前考虑好...
@第彪6768：东北菜特色菜地三鲜怎么做? -
淳帘13690761033…… 地三鲜是东北家常菜的代表,是指新鲜下地的时蔬,如土豆、茄子和辣椒等.地三鲜的做法很简单,即将土豆、茄子和辣椒切块后,放入热油中炸成金黄色,再一同炒制调味而成,成菜鲜香软嫩,甘腴味美,适于下饭. 材料:土豆(3只)、...
@第彪6768：地三鲜的家常做法大全怎么做好 -
淳帘13690761033…… 主料 茄子100克 土豆100克 辅料 辣椒30克 葱5克 姜5克 蒜5克 生抽 适量 糖 适量 盐 适量 料酒1勺 清水 适量 水淀粉 适量 香油 适量 步骤 1.将土豆去皮滚刀块.长茄子洗净后去蒂,带皮切滚刀块儿.辣椒去蒂去籽后,切成三角形 2.将茄子和土豆...
@第彪6768：最简单得地三鲜怎么做啊? -
淳帘13690761033…… 烹饪方法11、土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加 .2、土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形片.3、下油,东北菜一般油很大,吃...
@第彪6768：地三鲜怎么做? -
淳帘13690761033…… 我就是个厨师,专作东北菜的,地三鲜对我来说在简单不过了. 1.取土豆,茄子适量,切成滚刀块,然后取一个个大的青椒,切成菱形,千万不 能要红椒. 2.先把土豆下锅,炸成六成熟然后下茄子,把二者都炸熟了,下边就开始爆炒 3.在锅中加少许油,放入葱姜,榨出香味,现在放青椒,然后放调料,当然调料是东北菜中独配的,市场上是买不到的,加海鲜生抽,东北大酱与胡玉美.辣妹子三种酱搅拌在一起,所以说市场上是买不到的,加入少许,最后用厨师调料妁,鸡精味精个一勺,一定不要放盐,因为那些酱里含的都有盐份,先勾对欠,最后把土豆茄子下锅,反炒几下,后在菜上凌上少许油,以增加亮度,OK,就可以出锅了.
@第彪6768：素烧地三鲜的做法是什么?
淳帘13690761033…… 主料:土豆、大椒、茄子配料:盐、鸡精、油、葱、姜、糖、生抽、蒜未 素烧地三鲜做法:1、土豆去皮,冼净切成滚刀块.大茭去把去籽,切成三角块,茄子去皮洗净切成三厘米的菱形块.2、将葱,姜,蒜未,生抽,盐,糖,鸡精,水淀粉,高汤兑成汁调匀.3、锅里放油烧成六成热时,将土豆炸成金黄色,茄子拌点淀粉也炸成金黄色,大茭过一下油即得.4、锅里留点底油将所有的原料放入锅中,把汁倒入,翻炒浇点明油即成.该答案来自中华美食网官方网站
@第彪6768：地三鲜完整的做法!
淳帘13690761033…… 1.做的时候要注意切的块不要太大,太大就不容易入味. 2.三鲜都要过油,分别把土豆、茄子用中火炸的稍软些,土豆时间会长一些,着了些黄色时捞出来,辣椒可不要炸过头了,稍过一下油就行了. 3.锅中留底油,七成热时放入葱、姜,特别是别忘记放蒜,放了蒜的地三鲜才好吃,然后多放味极鲜或生抽,这样做出来的菜才能入味、着色.放完生抽改小火,加入糖,用铲子慢慢地将糖划散后,改成大火,锅内各调料有些翻滚时加入地三鲜,快炒,炒,炒. 4.加入一点水或高汤盖锅焖一分钟,水不要太多,以不会糊锅为准,然后你再炒炒炒,你会发现汤汁已经很粘稠了,尝一尝,加入盐和味精,金黄色的香气扑鼻的地三鲜就好了. 5.快吃吧,我都馋了.
@第彪6768：地三鲜的做法 -
淳帘13690761033…… 地三鲜的做法 主料:2个土豆、3个圆茄子(长茄子也可以)、青尖辣椒2个、猪瘦肉3两.辅料:豆油、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、水淀粉、老抽、醋.某些素食者可不加肉的做法:第一步:土豆去皮切薄片(为了能够熟透),茄子去皮...
@第彪6768：东北菜中的地三鲜怎么做? -
淳帘13690761033…… 材料:茄子100克,红辣椒1/2个,青辣椒3个,土豆150克,生姜1小块,大 做地三鲜的部分材料(20张)蒜5瓣,淀粉适量调料:食用油500克(实耗30克),精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙做法:1.先将土豆削皮,再把土豆、茄子和辣椒洗净,均切成滚刀块,大小要一致,淀粉放入碗中加适量水调匀,2.姜切末, 地三鲜 3.蒜剁成茸,4.往锅内放油,烧热,把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起,沥油,5.锅内留少许底油,放入辣椒、姜末拌炒,再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料,出锅前放蒜茸,淋入淀粉,勾芡盛起即可.
@第彪6768：地三鲜怎么做呀,步骤
淳帘13690761033…… 制作地三鲜的材料如下: 原料:土豆、茄子、柿子椒、香葱、大蒜 地三鲜怎么做呢?下面将详细介绍地三鲜的做法: 步骤1:土豆去皮切成滚刀块、茄子留皮切滚刀块、柿子椒掰成块、葱切末、蒜切末 步骤2:用醋、酱油、水淀粉、鸡精、白糖...
淳帘13690761033…… 地三鲜 做法: 1.土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加 2.土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形片 3.下油,东北菜一般油很大,吃前考虑好...
@第彪6768：东北菜特色菜地三鲜怎么做? -
淳帘13690761033…… 地三鲜是东北家常菜的代表,是指新鲜下地的时蔬,如土豆、茄子和辣椒等.地三鲜的做法很简单,即将土豆、茄子和辣椒切块后,放入热油中炸成金黄色,再一同炒制调味而成,成菜鲜香软嫩,甘腴味美,适于下饭. 材料:土豆(3只)、...
@第彪6768：地三鲜的家常做法大全怎么做好 -
淳帘13690761033…… 主料 茄子100克 土豆100克 辅料 辣椒30克 葱5克 姜5克 蒜5克 生抽 适量 糖 适量 盐 适量 料酒1勺 清水 适量 水淀粉 适量 香油 适量 步骤 1.将土豆去皮滚刀块.长茄子洗净后去蒂,带皮切滚刀块儿.辣椒去蒂去籽后,切成三角形 2.将茄子和土豆...
@第彪6768：最简单得地三鲜怎么做啊? -
淳帘13690761033…… 烹饪方法11、土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加 .2、土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形片.3、下油,东北菜一般油很大,吃...
@第彪6768：地三鲜怎么做? -
淳帘13690761033…… 我就是个厨师,专作东北菜的,地三鲜对我来说在简单不过了. 1.取土豆,茄子适量,切成滚刀块,然后取一个个大的青椒,切成菱形,千万不 能要红椒. 2.先把土豆下锅,炸成六成熟然后下茄子,把二者都炸熟了,下边就开始爆炒 3.在锅中加少许油,放入葱姜,榨出香味,现在放青椒,然后放调料,当然调料是东北菜中独配的,市场上是买不到的,加海鲜生抽,东北大酱与胡玉美.辣妹子三种酱搅拌在一起,所以说市场上是买不到的,加入少许,最后用厨师调料妁,鸡精味精个一勺,一定不要放盐,因为那些酱里含的都有盐份,先勾对欠,最后把土豆茄子下锅,反炒几下,后在菜上凌上少许油,以增加亮度,OK,就可以出锅了.
@第彪6768：素烧地三鲜的做法是什么?
淳帘13690761033…… 主料:土豆、大椒、茄子配料:盐、鸡精、油、葱、姜、糖、生抽、蒜未 素烧地三鲜做法:1、土豆去皮,冼净切成滚刀块.大茭去把去籽,切成三角块,茄子去皮洗净切成三厘米的菱形块.2、将葱,姜,蒜未,生抽,盐,糖,鸡精,水淀粉,高汤兑成汁调匀.3、锅里放油烧成六成热时,将土豆炸成金黄色,茄子拌点淀粉也炸成金黄色,大茭过一下油即得.4、锅里留点底油将所有的原料放入锅中,把汁倒入,翻炒浇点明油即成.该答案来自中华美食网官方网站
@第彪6768：地三鲜完整的做法!
淳帘13690761033…… 1.做的时候要注意切的块不要太大,太大就不容易入味. 2.三鲜都要过油,分别把土豆、茄子用中火炸的稍软些,土豆时间会长一些,着了些黄色时捞出来,辣椒可不要炸过头了,稍过一下油就行了. 3.锅中留底油,七成热时放入葱、姜,特别是别忘记放蒜,放了蒜的地三鲜才好吃,然后多放味极鲜或生抽,这样做出来的菜才能入味、着色.放完生抽改小火,加入糖,用铲子慢慢地将糖划散后,改成大火,锅内各调料有些翻滚时加入地三鲜,快炒,炒,炒. 4.加入一点水或高汤盖锅焖一分钟,水不要太多,以不会糊锅为准,然后你再炒炒炒,你会发现汤汁已经很粘稠了,尝一尝,加入盐和味精,金黄色的香气扑鼻的地三鲜就好了. 5.快吃吧,我都馋了.
@第彪6768：地三鲜的做法 -
淳帘13690761033…… 地三鲜的做法 主料:2个土豆、3个圆茄子(长茄子也可以)、青尖辣椒2个、猪瘦肉3两.辅料:豆油、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、水淀粉、老抽、醋.某些素食者可不加肉的做法:第一步:土豆去皮切薄片(为了能够熟透),茄子去皮...
@第彪6768：东北菜中的地三鲜怎么做? -
淳帘13690761033…… 材料:茄子100克,红辣椒1/2个,青辣椒3个,土豆150克,生姜1小块,大 做地三鲜的部分材料(20张)蒜5瓣,淀粉适量调料:食用油500克(实耗30克),精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙做法:1.先将土豆削皮,再把土豆、茄子和辣椒洗净,均切成滚刀块,大小要一致,淀粉放入碗中加适量水调匀,2.姜切末, 地三鲜 3.蒜剁成茸,4.往锅内放油,烧热,把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起,沥油,5.锅内留少许底油,放入辣椒、姜末拌炒,再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料,出锅前放蒜茸,淋入淀粉,勾芡盛起即可.
@第彪6768：地三鲜怎么做呀,步骤
淳帘13690761033…… 制作地三鲜的材料如下: 原料:土豆、茄子、柿子椒、香葱、大蒜 地三鲜怎么做呢?下面将详细介绍地三鲜的做法: 步骤1:土豆去皮切成滚刀块、茄子留皮切滚刀块、柿子椒掰成块、葱切末、蒜切末 步骤2:用醋、酱油、水淀粉、鸡精、白糖...
