红烧鳝段正宗做法
@程哀4270：红烧鳝段 - 搜狗百科
门卞15190927717…… 制作材料 主料:鳝鱼750克 辅料:大蒜(白皮)50克 调料:姜3克,大葱5克,酱油3克,料酒3克,白砂糖5克,胡椒粉3克,淀粉(豌豆)3克,植物油20克 特色 肉质酥烂,汤汁浓厚.制作1.将鳝鱼宰杀,剖腹去肠,剁去头,洗净切成段,放开...
@程哀4270：鳝段怎么烧如何烧鳝段才好吃 -
门卞15190927717…… 准备材料:黄鳝3条、蒜瓣150克、料酒、生抽老抽、盐、白糖适量 1、黄鳝请店家代为处理干净,用刀在鳝鱼背部均匀的划刀. 2、切成4-5CM左右长度的鳝段. 3、锅中水烧开放入黄鳝段氽烫一下.(鳝鱼段不可在开水中太久,40-50秒即...
@程哀4270：怎么做的红烧鳝鱼才好吃 -
门卞15190927717…… 制作方法一原料:净鳝鱼片500克,大蒜75克,郫县豆瓣40克,精盐2克,酱油15克,葱段10克,姜片10克,味精1克,水豆粉15克,鲜汤400克,熟菜油100克,料酒10克.红烧鳝鱼制法:1、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段.独头大蒜去...
@程哀4270：红烧鳝段怎么做? -
门卞15190927717…… 1、黄鳝0.5斤,宰杀后不要洗去鳝血,在鳝鱼的背部打上一字刀,再切成段,撒上少量的盐,用手抓均腌20分钟;小青椒、小红椒各适量切滚刀切成辣椒节,八角、桂皮、香叶、姜片各适量备用;半根莴笋去皮后切成莴笋条;大蒜子适量; 2、...
@程哀4270：怎麽做红烧鳝鱼 -
门卞15190927717…… 最佳答案 (一) 原料:净鳝鱼片500克,大蒜75克,郫县豆瓣40克,精盐2克,酱油15克,葱段10克,姜片10克,味精1克,水豆粉15克,鲜汤400克,熟菜油100克,料酒10克. 红烧鳝鱼制法: 1、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段.独头大蒜去...
@程哀4270：红烧鳝段的做法,红烧鳝段怎么做好吃,红烧鳝段 -
门卞15190927717…… 红烧段鳝的做法步骤 1 把黄鳝杀好洗净,去内脏,黄鳝的嘴巴剪掉 2 生姜、蒜瓣、葱洗净待用,蒜瓣只需把最表面的一层薄膜去掉就好,这样容易烧熟 3 把黄鳝剪成2厘米左右的鳝段,尾巴去掉,生姜切片加蒜瓣放入鳝段一起倒入油锅煸炒,煸炒时间不能久,不然黄鳝肉质就会变硬 4 煸炒30秒左右加入料酒(可以多点料酒),放入适量冷水(必须是冷水,否则会有腥味)盖上锅盖进行焖煮,待水开后开小火焖 5 煮15~20分钟左右,鳝段有点酥了就加入适量红糖、老抽、盐再进行焖煮 6 待黄鳝汤汁收得差不多后撒上胡椒粉,盛起装盘,撒上葱花,完成
@程哀4270：红烧鳝鱼段怎么做?
门卞15190927717…… 主料: 鳝鱼 750克 辅料: 大蒜 50克 调料: 姜 3克 大葱 5克 酱油 3克 料酒 3克 白砂糖 5克 胡椒粉 3克 淀粉(豌豆) 3克 植物油 20克 各适量 红烧鳝鱼段的做法: 1.将鳝鱼宰杀,剖腹去肠,剁去头,洗净切成段,放开水锅中氽一下捞出,沥干水分;蒜头去皮洗净待用.更多红烧鳝鱼段信息见薄荷网食物库 http://www.boohee.com/shiwu/hongshaoshanyuduan
@程哀4270：红烧鳝段咋么做? -
门卞15190927717…… 酱爆黄鳝 原料:黄膳400克 大葱75克 红椒50克 蒜仁50克 辣椒酱30克 甜面酱30克 精盐、姜汁酒、生抽王、老抽王、胡椒粉、蚝油、味精、水淀粉、香油、红油、清油各适量 制法: 黄鳝用沸水略烫,洗去粘液,切成10厘米长的节,纳盆,加入...
@程哀4270：红烧黄鳝段的家常做法大全怎么做好 -
门卞15190927717…… 红烧鳝鱼段步骤1 将鳝鱼宰杀,剖腹去肠,剁去头,洗净切成段,放开水锅中氽一下捞出,沥干水分蒜头去皮洗净待用.步骤2 炒锅注油烧热,放入蒜头煸香,再放入姜片、葱段及鳝鱼煸炒几下,加入料酒、适量清水,稍加焖烧,再加入酱油、 白糖,用小火烧至汤汁浓厚,用水淀粉勾芡,撒上胡椒粉,淋上香油,装盘即成.饮食禁忌 鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉
门卞15190927717…… 制作材料 主料:鳝鱼750克 辅料:大蒜(白皮)50克 调料:姜3克,大葱5克,酱油3克,料酒3克,白砂糖5克,胡椒粉3克,淀粉(豌豆)3克,植物油20克 特色 肉质酥烂,汤汁浓厚.制作1.将鳝鱼宰杀,剖腹去肠,剁去头,洗净切成段,放开...
@程哀4270：鳝段怎么烧如何烧鳝段才好吃 -
门卞15190927717…… 准备材料:黄鳝3条、蒜瓣150克、料酒、生抽老抽、盐、白糖适量 1、黄鳝请店家代为处理干净,用刀在鳝鱼背部均匀的划刀. 2、切成4-5CM左右长度的鳝段. 3、锅中水烧开放入黄鳝段氽烫一下.(鳝鱼段不可在开水中太久,40-50秒即...
@程哀4270：怎么做的红烧鳝鱼才好吃 -
门卞15190927717…… 制作方法一原料:净鳝鱼片500克,大蒜75克,郫县豆瓣40克,精盐2克,酱油15克,葱段10克,姜片10克,味精1克,水豆粉15克,鲜汤400克,熟菜油100克,料酒10克.红烧鳝鱼制法:1、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段.独头大蒜去...
@程哀4270：红烧鳝段怎么做? -
门卞15190927717…… 1、黄鳝0.5斤,宰杀后不要洗去鳝血,在鳝鱼的背部打上一字刀,再切成段,撒上少量的盐,用手抓均腌20分钟;小青椒、小红椒各适量切滚刀切成辣椒节,八角、桂皮、香叶、姜片各适量备用;半根莴笋去皮后切成莴笋条;大蒜子适量; 2、...
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门卞15190927717…… 最佳答案 (一) 原料:净鳝鱼片500克,大蒜75克,郫县豆瓣40克,精盐2克,酱油15克,葱段10克,姜片10克,味精1克,水豆粉15克,鲜汤400克,熟菜油100克,料酒10克. 红烧鳝鱼制法: 1、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段.独头大蒜去...
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门卞15190927717…… 红烧段鳝的做法步骤 1 把黄鳝杀好洗净,去内脏,黄鳝的嘴巴剪掉 2 生姜、蒜瓣、葱洗净待用,蒜瓣只需把最表面的一层薄膜去掉就好,这样容易烧熟 3 把黄鳝剪成2厘米左右的鳝段,尾巴去掉,生姜切片加蒜瓣放入鳝段一起倒入油锅煸炒,煸炒时间不能久,不然黄鳝肉质就会变硬 4 煸炒30秒左右加入料酒(可以多点料酒),放入适量冷水(必须是冷水,否则会有腥味)盖上锅盖进行焖煮,待水开后开小火焖 5 煮15~20分钟左右,鳝段有点酥了就加入适量红糖、老抽、盐再进行焖煮 6 待黄鳝汤汁收得差不多后撒上胡椒粉,盛起装盘,撒上葱花,完成
@程哀4270：红烧鳝鱼段怎么做?
门卞15190927717…… 主料: 鳝鱼 750克 辅料: 大蒜 50克 调料: 姜 3克 大葱 5克 酱油 3克 料酒 3克 白砂糖 5克 胡椒粉 3克 淀粉(豌豆) 3克 植物油 20克 各适量 红烧鳝鱼段的做法: 1.将鳝鱼宰杀,剖腹去肠,剁去头,洗净切成段,放开水锅中氽一下捞出,沥干水分;蒜头去皮洗净待用.更多红烧鳝鱼段信息见薄荷网食物库 http://www.boohee.com/shiwu/hongshaoshanyuduan
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门卞15190927717…… 酱爆黄鳝 原料:黄膳400克 大葱75克 红椒50克 蒜仁50克 辣椒酱30克 甜面酱30克 精盐、姜汁酒、生抽王、老抽王、胡椒粉、蚝油、味精、水淀粉、香油、红油、清油各适量 制法: 黄鳝用沸水略烫,洗去粘液,切成10厘米长的节,纳盆,加入...
@程哀4270：红烧黄鳝段的家常做法大全怎么做好 -
门卞15190927717…… 红烧鳝鱼段步骤1 将鳝鱼宰杀,剖腹去肠,剁去头,洗净切成段,放开水锅中氽一下捞出,沥干水分蒜头去皮洗净待用.步骤2 炒锅注油烧热,放入蒜头煸香,再放入姜片、葱段及鳝鱼煸炒几下,加入料酒、适量清水,稍加焖烧,再加入酱油、 白糖,用小火烧至汤汁浓厚,用水淀粉勾芡,撒上胡椒粉,淋上香油,装盘即成.饮食禁忌 鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉
