老北京人喝豆汁怎样喝
@壤苛2704：北京的豆汁怎样喝最地道? -
蔺刚13924692685…… 就着北京辣咸菜,辣咸菜是酱疙瘩切丝拌上白芝麻味道极爽,喝一口酸豆汁,吃一著辣咸菜,解暑祛湿上瘾.
@壤苛2704：老北京为什么爱喝豆汁 -
蔺刚13924692685…… 豆汁,是怎么做出来的呢?用绿豆做粉丝剩下的渣滓经过沉淀以后,稀的就是豆汁;但这是生豆汁,一般不直接入口.要把生豆汁放入锅里熬煮,煮沸以后就可以食用了.熬豆汁也极有说道,并不是把豆汁煮开了就行了,这样熬出来的豆汁往往...
@壤苛2704：豆浆和豆汁儿有什么不同 -
蔺刚13924692685…… 1. 原料不同 豆浆是大豆(黄豆)做成的,豆浆是豆腐的前身. 豆汁是绿豆做成的,做绿豆粉条或粉团时剩下的一种液体经过发酵而成的. 2. 色泽不同 豆浆是乳白或微黄色的液体. 豆汁色泽呈灰绿色. 3.味道不同 豆浆有豆香,芳香醇厚,喝...
@壤苛2704：豆汁焦圈怎么吃
蔺刚13924692685…… 豆汁焦圈可以这样吃:将焦圈泡在豆汁里面,还可以配上酱菜儿一起吃.北京人爱喝豆汁儿,爱吃焦圈儿,并把喝豆汁儿吃焦圈儿当成是一种享受.是一道北京的特色小吃.
@壤苛2704：常喝豆汁好吗??有那些好处?有那些坏处? -
蔺刚13924692685…… 老北京豆汁的好处,健脾胃,健肠胃,老上厕所的常喝有好处.
@壤苛2704：豆汁和豆浆有什么不同? -
蔺刚13924692685…… 豆汁 实际上是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料.它用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出,加水磨 成细浆,倒入大缸内发酵,沉入缸底者为淀粉,上层飘浮者即为豆汁. 发酵后的豆汁须用大砂锅先加水烧开,兑进发酵的豆汁再烧开,再用小火保温,随吃...
@壤苛2704：北京的传统豆汁怎么做?
蔺刚13924692685…… 豆汁儿是水磨绿豆制作粉丝或团粉时,把淀粉取出后,剩下来淡绿泛青色的汤水,经过发酵后熬制成的. 喝豆汁儿是有讲究的,首先得烫,正咕嘟着偶尔冒几个泡的热度最...
@壤苛2704：北京哪里的豆汁最正宗,还有应该配什么喝好?
蔺刚13924692685…… 比较正宗的推荐老磁器口豆汁店,就在天坛北门对面,算是目前最正宗的了,而且还便宜老磁器口豆汁儿店(龙潭湖店) 地址: 崇文区龙潭路北京游乐园斜对面 地点标识:北京 崇文区 崇文其它 电话: 010-67121159 属性标识:餐厅 老北京小吃 小吃 老字号简介: 爱喝豆汁的来这里,“准错不了”——装修“一看就是老店”,客人“都是常来喝的”;豆汁“从一大保温桶里盛出来”,“很稠的灰绿色,还冒点小泡”;味道“比其他地方的要浓”,而且“不是很酸”,估计“发酵的火候够好”;趁热“大口大口地喝”,出一身汗,“感觉爽透了”.其他点心“种类挺多”,也“比较有特色”.
@壤苛2704：豆汁什么烧好喝? -
蔺刚13924692685…… 你是说的怎么烧豆浆好喝吗? 就是用中火烧开后,(注意人不要离开,因豆浆有很多泡泡,容易冒出锅外) 再用微火烧四五分钟,这豆浆就非常香了. 试试吧
@壤苛2704：豆汁儿和豆浆是一种东西吗? -
蔺刚13924692685…… 有区别,豆汁是北京的风味食品之一,颜色灰绿,浆汁浓稠;一说起它,老北京人就津津乐道,而喝不惯的人则会紧皱眉头,嗤之以鼻:＂什么呀,跟泔水似的,真难喝!＂豆汁,好喝?难喝?爱喝的说它好喝,不爱喝的说它难喝;会喝的觉得...
蔺刚13924692685…… 就着北京辣咸菜,辣咸菜是酱疙瘩切丝拌上白芝麻味道极爽,喝一口酸豆汁,吃一著辣咸菜,解暑祛湿上瘾.
@壤苛2704：老北京为什么爱喝豆汁 -
蔺刚13924692685…… 豆汁,是怎么做出来的呢?用绿豆做粉丝剩下的渣滓经过沉淀以后,稀的就是豆汁;但这是生豆汁,一般不直接入口.要把生豆汁放入锅里熬煮,煮沸以后就可以食用了.熬豆汁也极有说道,并不是把豆汁煮开了就行了,这样熬出来的豆汁往往...
@壤苛2704：豆浆和豆汁儿有什么不同 -
蔺刚13924692685…… 1. 原料不同 豆浆是大豆(黄豆)做成的,豆浆是豆腐的前身. 豆汁是绿豆做成的,做绿豆粉条或粉团时剩下的一种液体经过发酵而成的. 2. 色泽不同 豆浆是乳白或微黄色的液体. 豆汁色泽呈灰绿色. 3.味道不同 豆浆有豆香,芳香醇厚,喝...
@壤苛2704：豆汁焦圈怎么吃
蔺刚13924692685…… 豆汁焦圈可以这样吃:将焦圈泡在豆汁里面,还可以配上酱菜儿一起吃.北京人爱喝豆汁儿,爱吃焦圈儿,并把喝豆汁儿吃焦圈儿当成是一种享受.是一道北京的特色小吃.
@壤苛2704：常喝豆汁好吗??有那些好处?有那些坏处? -
蔺刚13924692685…… 老北京豆汁的好处,健脾胃,健肠胃,老上厕所的常喝有好处.
@壤苛2704：豆汁和豆浆有什么不同? -
蔺刚13924692685…… 豆汁 实际上是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料.它用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出,加水磨 成细浆,倒入大缸内发酵,沉入缸底者为淀粉,上层飘浮者即为豆汁. 发酵后的豆汁须用大砂锅先加水烧开,兑进发酵的豆汁再烧开,再用小火保温,随吃...
@壤苛2704：北京的传统豆汁怎么做?
蔺刚13924692685…… 豆汁儿是水磨绿豆制作粉丝或团粉时,把淀粉取出后,剩下来淡绿泛青色的汤水,经过发酵后熬制成的. 喝豆汁儿是有讲究的,首先得烫,正咕嘟着偶尔冒几个泡的热度最...
@壤苛2704：北京哪里的豆汁最正宗,还有应该配什么喝好?
蔺刚13924692685…… 比较正宗的推荐老磁器口豆汁店,就在天坛北门对面,算是目前最正宗的了,而且还便宜老磁器口豆汁儿店(龙潭湖店) 地址: 崇文区龙潭路北京游乐园斜对面 地点标识:北京 崇文区 崇文其它 电话: 010-67121159 属性标识:餐厅 老北京小吃 小吃 老字号简介: 爱喝豆汁的来这里,“准错不了”——装修“一看就是老店”,客人“都是常来喝的”;豆汁“从一大保温桶里盛出来”,“很稠的灰绿色,还冒点小泡”;味道“比其他地方的要浓”,而且“不是很酸”,估计“发酵的火候够好”;趁热“大口大口地喝”,出一身汗,“感觉爽透了”.其他点心“种类挺多”,也“比较有特色”.
@壤苛2704：豆汁什么烧好喝? -
蔺刚13924692685…… 你是说的怎么烧豆浆好喝吗? 就是用中火烧开后,(注意人不要离开,因豆浆有很多泡泡,容易冒出锅外) 再用微火烧四五分钟,这豆浆就非常香了. 试试吧
@壤苛2704：豆汁儿和豆浆是一种东西吗? -
蔺刚13924692685…… 有区别,豆汁是北京的风味食品之一,颜色灰绿,浆汁浓稠;一说起它,老北京人就津津乐道,而喝不惯的人则会紧皱眉头,嗤之以鼻:＂什么呀,跟泔水似的,真难喝!＂豆汁,好喝?难喝?爱喝的说它好喝,不爱喝的说它难喝;会喝的觉得...
