腌鱼晒几天就不用晒了
@贺琴4465：腌鱼要晒几天好呢 -
步生19348409568…… 你好,晒到很干比较好存放,但是都得放冰箱才好,吃法也是个人喜好的,越干就越香,不过晒多少天这与天气以及温度有关.
@贺琴4465：腌鱼几天可以拿出来晒 -
步生19348409568…… 用盐在鱼的内外薄薄抹上一层,然后放在通风的地方或有阳光的地方,注意不要暴晒,因为容易晒太干.一周左右就可以了. 补充: 腌鱼是一款苗家美食,是用禾花鱼为原料,出现在纪录片《舌尖上的中国》第4集《时间的味道》里. 腌鱼是贵州省黔东南苗族侗族自治州当地公认的珍味,含有人工无法合成的氨基酸以及多种维生素等,具有健胃、助消化的功能.腌制10年以上的腌鱼还可以治肠炎、止泻,特别是病后或产后食欲不振,吃腌鱼能增强食欲,振奋精神.
@贺琴4465：腌制咸鱼一般需要几天可以晒 -
步生19348409568…… 一周后即可拿出去晒,方法如下: 准备材料:鱼 10斤、盐 150克、高粱酒 适量、辣椒 适量. 1、首先把鱼处理好洗净,用刀切开. 2、去除积血,再用水冲洗干净. 3、沥干水分后,涂抹上准备好的盐、辣椒、高粱酒,用手涂抹均匀一些. 4、涂抹好后放入容器,静置一周. 5、一周后拿出,穿上绳子,挂起自然风干,这样腌咸鱼就做好了.
@贺琴4465：夏天腌制的鱼晒太阳有点臭,还可以吃吗 -
步生19348409568…… 如果只是有点发臭,但是没有腐烂变质的话,是可以吃的,但是要处理一下.处理方法如下: 1、将鱼处理干净后,在鱼身多切几个口子. 2、在切好的鱼身上撒上盐和白糖,注意要抹匀.白糖是为了保持鱼肉更嫩、更鲜美. 3、倒入料酒,少量白醋去腥,放入适量的生抽提鲜,老抽也可以放一点点. 4、最后撒上切好的蒜末和葱白拌匀腌制,腌制时间为30分钟. 5、需要注意的是,一般鱼在太阳底下晒制五天即可用来储存或者食用了,如果期间发臭或生虫请多铺一层盐再重新晒制.
@贺琴4465：腊鱼腌多久再晒 -
步生19348409568…… 三至四天就可以.农家制作腊鱼都是在冬天进行,由于冬天气温低腌制过程中不会腐败,所以夏天农家一般不制作腊鱼.我们完全可以利用冰箱在夏天进行腌制,把拌好佐料的鱼块覆上保鲜膜,放在冰箱冷藏室,三至四天就可以拿出来晾晒,一定要选择好天气晾晒,减少晾晒时间.晴天有风的天气最好.冬天晾晒一般要一个月,但夏天水分蒸发快,好天气一般两三天就可以了.原则上不要晾晒得太干,用手握住鱼块不下耷拉就行了,放入冰箱冷藏冷冻室存放都行.
@贺琴4465：草鱼盐一天可以晒吗 -
步生19348409568…… 草鱼盐一天不可以晒,一般最少腌5天左右. 做法:将盐先放入锅中炒热再下花椒、丁香同时炒香.盐的比例为每10斤放盐量为2-4两,也就是100-200克.将高度白酒倒入鱼中抹匀(鱼剖腹取出内脏不要用水冲洗)再将炒热的盐抹到鱼和肉的表面(抹均匀)上缸时,一层鱼一层肉码放(量少6天翻一次缸,量多3天翻一次缸)腌7-10天后取出晾晒.晾晒时请注意选择温度比较低,太阳较好的天气来晒,晒一天一个好太阳就行.这是因为鱼、肉被阳光长时间的照射,会在紫外线的作用下脂肪会分解.
@贺琴4465：正月晒鱼要几天?我腌了三天需要凉晒几天 -
步生19348409568…… 背阴处,通风的地方,凉3-5天,等鱼外表彻底干了就可以收回了.过于干,肉质会老.
@贺琴4465：腌鱼要腌多久? -
步生19348409568…… 你好,腌鱼要腌大概5〜7天吧.把洗净的鱼内外都用盐擦一遍,包括鱼鳃等位置,以防变质.
@贺琴4465：要晒干的鱼,用盐腌过了之后是直接晒呢还是要过水呢? -
步生19348409568…… 草鱼腌了两天不要洗过再晒.草鱼腌制就是使用经过炒制的食盐经过揉搓在草鱼体表和内部.经过置放腌制,把鱼肉内部水分腌制出来再经过晾晒,使得鱼肉表面水分晾干,从而达到防止鱼肉腐坏可以长期保存的作用. 做了三种——椒盐/辣椒...
@贺琴4465：腌咸鱼几天可以拿出来晒,要冼吗? -
步生19348409568…… 不需要洗,直接晾晒就行. 准备材料:福寿鱼:10斤、盐:400g、五香粉:20g、辣椒粉:5g、白酒:150g、酱油:50g、白糖:30g. 步骤一:福寿鱼从后背剖开,洗干净,撕去黑膜.从后背剖方便晾晒. 步骤二:放阳台晒干表面水分. ...
步生19348409568…… 你好,晒到很干比较好存放,但是都得放冰箱才好,吃法也是个人喜好的,越干就越香,不过晒多少天这与天气以及温度有关.
@贺琴4465：腌鱼几天可以拿出来晒 -
步生19348409568…… 用盐在鱼的内外薄薄抹上一层,然后放在通风的地方或有阳光的地方,注意不要暴晒,因为容易晒太干.一周左右就可以了. 补充: 腌鱼是一款苗家美食,是用禾花鱼为原料,出现在纪录片《舌尖上的中国》第4集《时间的味道》里. 腌鱼是贵州省黔东南苗族侗族自治州当地公认的珍味,含有人工无法合成的氨基酸以及多种维生素等,具有健胃、助消化的功能.腌制10年以上的腌鱼还可以治肠炎、止泻,特别是病后或产后食欲不振,吃腌鱼能增强食欲,振奋精神.
@贺琴4465：腌制咸鱼一般需要几天可以晒 -
步生19348409568…… 一周后即可拿出去晒,方法如下: 准备材料:鱼 10斤、盐 150克、高粱酒 适量、辣椒 适量. 1、首先把鱼处理好洗净,用刀切开. 2、去除积血,再用水冲洗干净. 3、沥干水分后,涂抹上准备好的盐、辣椒、高粱酒,用手涂抹均匀一些. 4、涂抹好后放入容器,静置一周. 5、一周后拿出,穿上绳子,挂起自然风干,这样腌咸鱼就做好了.
@贺琴4465：夏天腌制的鱼晒太阳有点臭,还可以吃吗 -
步生19348409568…… 如果只是有点发臭,但是没有腐烂变质的话,是可以吃的,但是要处理一下.处理方法如下: 1、将鱼处理干净后,在鱼身多切几个口子. 2、在切好的鱼身上撒上盐和白糖,注意要抹匀.白糖是为了保持鱼肉更嫩、更鲜美. 3、倒入料酒,少量白醋去腥,放入适量的生抽提鲜,老抽也可以放一点点. 4、最后撒上切好的蒜末和葱白拌匀腌制,腌制时间为30分钟. 5、需要注意的是,一般鱼在太阳底下晒制五天即可用来储存或者食用了,如果期间发臭或生虫请多铺一层盐再重新晒制.
@贺琴4465：腊鱼腌多久再晒 -
步生19348409568…… 三至四天就可以.农家制作腊鱼都是在冬天进行,由于冬天气温低腌制过程中不会腐败,所以夏天农家一般不制作腊鱼.我们完全可以利用冰箱在夏天进行腌制,把拌好佐料的鱼块覆上保鲜膜,放在冰箱冷藏室,三至四天就可以拿出来晾晒,一定要选择好天气晾晒,减少晾晒时间.晴天有风的天气最好.冬天晾晒一般要一个月,但夏天水分蒸发快,好天气一般两三天就可以了.原则上不要晾晒得太干,用手握住鱼块不下耷拉就行了,放入冰箱冷藏冷冻室存放都行.
@贺琴4465：草鱼盐一天可以晒吗 -
步生19348409568…… 草鱼盐一天不可以晒,一般最少腌5天左右. 做法:将盐先放入锅中炒热再下花椒、丁香同时炒香.盐的比例为每10斤放盐量为2-4两,也就是100-200克.将高度白酒倒入鱼中抹匀(鱼剖腹取出内脏不要用水冲洗)再将炒热的盐抹到鱼和肉的表面(抹均匀)上缸时,一层鱼一层肉码放(量少6天翻一次缸,量多3天翻一次缸)腌7-10天后取出晾晒.晾晒时请注意选择温度比较低,太阳较好的天气来晒,晒一天一个好太阳就行.这是因为鱼、肉被阳光长时间的照射,会在紫外线的作用下脂肪会分解.
@贺琴4465：正月晒鱼要几天?我腌了三天需要凉晒几天 -
步生19348409568…… 背阴处,通风的地方,凉3-5天,等鱼外表彻底干了就可以收回了.过于干,肉质会老.
@贺琴4465：腌鱼要腌多久? -
步生19348409568…… 你好,腌鱼要腌大概5〜7天吧.把洗净的鱼内外都用盐擦一遍,包括鱼鳃等位置,以防变质.
@贺琴4465：要晒干的鱼,用盐腌过了之后是直接晒呢还是要过水呢? -
步生19348409568…… 草鱼腌了两天不要洗过再晒.草鱼腌制就是使用经过炒制的食盐经过揉搓在草鱼体表和内部.经过置放腌制,把鱼肉内部水分腌制出来再经过晾晒,使得鱼肉表面水分晾干,从而达到防止鱼肉腐坏可以长期保存的作用. 做了三种——椒盐/辣椒...
@贺琴4465：腌咸鱼几天可以拿出来晒,要冼吗? -
步生19348409568…… 不需要洗,直接晾晒就行. 准备材料:福寿鱼:10斤、盐:400g、五香粉:20g、辣椒粉:5g、白酒:150g、酱油:50g、白糖:30g. 步骤一:福寿鱼从后背剖开,洗干净,撕去黑膜.从后背剖方便晾晒. 步骤二:放阳台晒干表面水分. ...
