腌鱼2小时再晒可以吗
@岑功4347：自制熏鱼要腌多久再晒干 -
五晨19369777060…… 先加调料腌制2个小时然后再晒,喜欢味重的就适当增加腌制时间.
@岑功4347：晒带鱼干时,要腌多久,才能拿出晒 -
五晨19369777060…… 带鱼有两种晒法,一种是加盐的,一种是不加盐的也称为甜晒. 加盐的需要腌制两小时再晒. 甜晒的不需要腌制,直接晒就可以.甜晒的带鱼最适合烤着吃.
@岑功4347：腊鱼腌多久再晒 -
五晨19369777060…… 三至四天就可以.农家制作腊鱼都是在冬天进行,由于冬天气温低腌制过程中不会腐败,所以夏天农家一般不制作腊鱼.我们完全可以利用冰箱在夏天进行腌制,把拌好佐料的鱼块覆上保鲜膜,放在冰箱冷藏室,三至四天就可以拿出来晾晒,一定要选择好天气晾晒,减少晾晒时间.晴天有风的天气最好.冬天晾晒一般要一个月,但夏天水分蒸发快,好天气一般两三天就可以了.原则上不要晾晒得太干,用手握住鱼块不下耷拉就行了,放入冰箱冷藏冷冻室存放都行.
@岑功4347：要晒干的鱼,用盐腌过了之后是直接晒呢还是要过水呢? -
五晨19369777060…… 草鱼腌了两天不要洗过再晒.草鱼腌制就是使用经过炒制的食盐经过揉搓在草鱼体表和内部.经过置放腌制,把鱼肉内部水分腌制出来再经过晾晒,使得鱼肉表面水分晾干,从而达到防止鱼肉腐坏可以长期保存的作用. 做了三种——椒盐/辣椒...
@岑功4347：腌制咸鱼一般需要几天可以晒 -
五晨19369777060…… 一周后即可拿出去晒,方法如下: 准备材料:鱼 10斤、盐 150克、高粱酒 适量、辣椒 适量. 1、首先把鱼处理好洗净,用刀切开. 2、去除积血,再用水冲洗干净. 3、沥干水分后,涂抹上准备好的盐、辣椒、高粱酒,用手涂抹均匀一些. 4、涂抹好后放入容器,静置一周. 5、一周后拿出,穿上绳子,挂起自然风干,这样腌咸鱼就做好了.
@岑功4347：腌制咸鱼一般腌多久才能晒 -
五晨19369777060…… 吃淡的少腌点时间,吃咸的多腌几天,,没有标准答案
@岑功4347：鱼怎么腌制怎么晒 -
五晨19369777060…… 做风干鱼,别再直接腌了,学会一招,先腌后晒,鱼肉紧致又好吃 天冷以后,喜欢吃干鱼干肉的又有口福了,虽说腊鱼腊肉要等到进九以后做可以保存的时候会更长,但是如果想吃,现在也是可以做的,只要风干好了,把它放在冰箱,也是可以...
@岑功4347：海鱼腌多长时间可晒 -
五晨19369777060…… 鱼出卤时,利用卤水将鱼体洗刷一次,除去沾染的污物,滴干卤水后,排放于晒鱼帘上.鱼鳞向上,晒1~2小时后翻成肉面向上,晒至中午时,将鱼收进室内或将竹帘两头掀起盖上鱼体,让其凉至下午3~4时,利用弱阳光再晒.经过2~3天晒至鱼...
@岑功4347：腌鱼几天可以拿出来晒 -
五晨19369777060…… 用盐在鱼的内外薄薄抹上一层,然后放在通风的地方或有阳光的地方,注意不要暴晒,因为容易晒太干.一周左右就可以了. 补充: 腌鱼是一款苗家美食,是用禾花鱼为原料,出现在纪录片《舌尖上的中国》第4集《时间的味道》里. 腌鱼是贵州省黔东南苗族侗族自治州当地公认的珍味,含有人工无法合成的氨基酸以及多种维生素等,具有健胃、助消化的功能.腌制10年以上的腌鱼还可以治肠炎、止泻,特别是病后或产后食欲不振,吃腌鱼能增强食欲,振奋精神.
五晨19369777060…… 先加调料腌制2个小时然后再晒,喜欢味重的就适当增加腌制时间.
@岑功4347：晒带鱼干时,要腌多久,才能拿出晒 -
五晨19369777060…… 带鱼有两种晒法,一种是加盐的,一种是不加盐的也称为甜晒. 加盐的需要腌制两小时再晒. 甜晒的不需要腌制,直接晒就可以.甜晒的带鱼最适合烤着吃.
@岑功4347：腊鱼腌多久再晒 -
五晨19369777060…… 三至四天就可以.农家制作腊鱼都是在冬天进行,由于冬天气温低腌制过程中不会腐败,所以夏天农家一般不制作腊鱼.我们完全可以利用冰箱在夏天进行腌制,把拌好佐料的鱼块覆上保鲜膜,放在冰箱冷藏室,三至四天就可以拿出来晾晒,一定要选择好天气晾晒,减少晾晒时间.晴天有风的天气最好.冬天晾晒一般要一个月,但夏天水分蒸发快,好天气一般两三天就可以了.原则上不要晾晒得太干,用手握住鱼块不下耷拉就行了,放入冰箱冷藏冷冻室存放都行.
@岑功4347：要晒干的鱼,用盐腌过了之后是直接晒呢还是要过水呢? -
五晨19369777060…… 草鱼腌了两天不要洗过再晒.草鱼腌制就是使用经过炒制的食盐经过揉搓在草鱼体表和内部.经过置放腌制,把鱼肉内部水分腌制出来再经过晾晒,使得鱼肉表面水分晾干,从而达到防止鱼肉腐坏可以长期保存的作用. 做了三种——椒盐/辣椒...
@岑功4347：腌制咸鱼一般需要几天可以晒 -
五晨19369777060…… 一周后即可拿出去晒,方法如下: 准备材料:鱼 10斤、盐 150克、高粱酒 适量、辣椒 适量. 1、首先把鱼处理好洗净,用刀切开. 2、去除积血,再用水冲洗干净. 3、沥干水分后,涂抹上准备好的盐、辣椒、高粱酒,用手涂抹均匀一些. 4、涂抹好后放入容器,静置一周. 5、一周后拿出,穿上绳子,挂起自然风干,这样腌咸鱼就做好了.
@岑功4347：腌制咸鱼一般腌多久才能晒 -
五晨19369777060…… 吃淡的少腌点时间,吃咸的多腌几天,,没有标准答案
@岑功4347：鱼怎么腌制怎么晒 -
五晨19369777060…… 做风干鱼,别再直接腌了,学会一招,先腌后晒,鱼肉紧致又好吃 天冷以后,喜欢吃干鱼干肉的又有口福了,虽说腊鱼腊肉要等到进九以后做可以保存的时候会更长,但是如果想吃,现在也是可以做的,只要风干好了,把它放在冰箱,也是可以...
@岑功4347：海鱼腌多长时间可晒 -
五晨19369777060…… 鱼出卤时,利用卤水将鱼体洗刷一次,除去沾染的污物,滴干卤水后,排放于晒鱼帘上.鱼鳞向上,晒1~2小时后翻成肉面向上,晒至中午时,将鱼收进室内或将竹帘两头掀起盖上鱼体,让其凉至下午3~4时,利用弱阳光再晒.经过2~3天晒至鱼...
@岑功4347：腌鱼几天可以拿出来晒 -
五晨19369777060…… 用盐在鱼的内外薄薄抹上一层,然后放在通风的地方或有阳光的地方,注意不要暴晒,因为容易晒太干.一周左右就可以了. 补充: 腌鱼是一款苗家美食,是用禾花鱼为原料,出现在纪录片《舌尖上的中国》第4集《时间的味道》里. 腌鱼是贵州省黔东南苗族侗族自治州当地公认的珍味,含有人工无法合成的氨基酸以及多种维生素等,具有健胃、助消化的功能.腌制10年以上的腌鱼还可以治肠炎、止泻,特别是病后或产后食欲不振,吃腌鱼能增强食欲,振奋精神.
