自制竹笋的腌制方法
@文梅3914：酸笋怎么腌制?(酸竹笋怎样腌制又脆又酸)
狄钓13421642369…… 腌制酸笋的做法:1、四个大毛竹,只需要比较硬的那部分.2、先切片,再切成粗丝,沥干水分.3、拿个干净的桶,盆也可以,倒入盐和笋丝,盐的量只要差不多每个笋...
@文梅3914：新鲜竹笋怎么腌制 -
狄钓13421642369…… 材料: 鲜竹笋500g, 食盐适量, 味精适量.腌制步骤如下: 一、新鲜竹笋去壳,清洗干净. 二、洗净的竹笋,对半切开后,放锅中煮熟. 三、煮熟的笋捞出,晾凉后,放入适量的盐腌制. 四、取一玻璃瓶,将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平,约3天即可食用,放入瓶中约可保存1年.参考资料来源:搜狗百科:竹笋
@文梅3914：春笋的腌制方法 家里怎么腌制春笋 -
狄钓13421642369…… 先将竹笋在开水里进行高温杀青蒸煮,然后捞出放入缸子或者池内.将食用盐巴【要根据竹笋的20%】或许少量柠檬酸分多层铺撒在竹笋各层,密封放入通风干燥无阳光照射的地方存放.此保鲜可以维持一年以上.始终保持竹笋的脆嫩可口....
@文梅3914：竹笋怎么腌制方法 -
狄钓13421642369…… 剥掉外壳,洗干净备用; 烧一锅开水,将整理好的竹笋放入锅中,用大火煮至熟透; 捞出,带其冷却; 然后在缸的底层先放一层盐,将竹笋铺于其上,然后在放一层比底部稍多的盐,然后密封保存即可.
@文梅3914：怎样用鲜竹笋腌制出好吃爽口的酸笋 -
狄钓13421642369…… 只要是食用竹笋就能腌制成酸笋,一般都是用毛竹的竹笋.腌制方法正确,酸笋都是白色的.放置太久氧化了就会带有黄色.腌制方法也很简单,就是把竹笋处理干净后,剖成两边,在淘米水中浸泡(不用加酵种),大约三周至一个月就能完成了,腌其它酸菜也一样.
@文梅3914：如何制作咸竹笋 -
狄钓13421642369…… 腌竹笋(1)原料:采收:当日挖回鲜笋,剥掉外壳,冬、春笋应注意保存根点(即笋花),保护尾尖,切除老化部份.(2)水煮:把整理好的笋投入烧开的锅内煮,水要多、火力要旺,煮的时间按笋的大小程度分开煮,要到达熟透心为准,当天...
@文梅3914：如何自己腌制笋干 -
狄钓13421642369…… 腌制笋干的方法如下: 1.从山上竹林里挖竹笋. 2.剥笋皮. 3.将剥好的竹笋洗干净后切成片. 4.放入锅里煮,放盐.盐要放多点,尝出咸味.易于保存. 5.煮熟后放在筛子上,在太阳底下晒干. 6.晒干了的竹笋密封保存.要煲汤的时候就可以拿出来吃了.
@文梅3914：竹笋怎么腌制好吃又有营养 -
狄钓13421642369…… 材料 绿竹笋1200公克,盐40公克 做法1.竹笋去外壳,削掉较粗的部份,切片备用.2.取一调理盆,放入作法1的竹笋片及清水,水量需盖过竹笋片,浸泡约10小时,捞出竹笋片.3.另取一调理盆,放入温水(水量盖过竹笋片),再放入作法2的笋片浸泡12小时,捞出竹笋片并沥干水分.4.在作法3上撒上少许盐(份量外)拌匀,再以重物压约2天让竹笋片出水.5.将作法4的竹笋片加入盐拌匀,取一玻璃瓶,将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平,约3天即可食用,放入瓶中约可保存1年.
@文梅3914：家里怎样腌制竹笋 -
狄钓13421642369…… 竹笋,在中国自古被当作“菜中珍品”.竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久.《诗经》中就有“加豆之实,笋菹鱼醢”、“其籁伊何,惟笋及蒲”等诗句,表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史.
@文梅3914：用盐水腌制小竹笋方法 -
狄钓13421642369…… 可用自制的食用酸和竹笋密封泡在土制坛里.或用盐水密封泡制.家乡方法 口味不同不要见怪
狄钓13421642369…… 腌制酸笋的做法:1、四个大毛竹,只需要比较硬的那部分.2、先切片,再切成粗丝,沥干水分.3、拿个干净的桶,盆也可以,倒入盐和笋丝,盐的量只要差不多每个笋...
@文梅3914：新鲜竹笋怎么腌制 -
狄钓13421642369…… 材料: 鲜竹笋500g, 食盐适量, 味精适量.腌制步骤如下: 一、新鲜竹笋去壳,清洗干净. 二、洗净的竹笋,对半切开后,放锅中煮熟. 三、煮熟的笋捞出,晾凉后,放入适量的盐腌制. 四、取一玻璃瓶,将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平,约3天即可食用,放入瓶中约可保存1年.参考资料来源:搜狗百科:竹笋
@文梅3914：春笋的腌制方法 家里怎么腌制春笋 -
狄钓13421642369…… 先将竹笋在开水里进行高温杀青蒸煮,然后捞出放入缸子或者池内.将食用盐巴【要根据竹笋的20%】或许少量柠檬酸分多层铺撒在竹笋各层,密封放入通风干燥无阳光照射的地方存放.此保鲜可以维持一年以上.始终保持竹笋的脆嫩可口....
@文梅3914：竹笋怎么腌制方法 -
狄钓13421642369…… 剥掉外壳,洗干净备用; 烧一锅开水,将整理好的竹笋放入锅中,用大火煮至熟透; 捞出,带其冷却; 然后在缸的底层先放一层盐,将竹笋铺于其上,然后在放一层比底部稍多的盐,然后密封保存即可.
@文梅3914：怎样用鲜竹笋腌制出好吃爽口的酸笋 -
狄钓13421642369…… 只要是食用竹笋就能腌制成酸笋,一般都是用毛竹的竹笋.腌制方法正确,酸笋都是白色的.放置太久氧化了就会带有黄色.腌制方法也很简单,就是把竹笋处理干净后,剖成两边,在淘米水中浸泡(不用加酵种),大约三周至一个月就能完成了,腌其它酸菜也一样.
@文梅3914：如何制作咸竹笋 -
狄钓13421642369…… 腌竹笋(1)原料:采收:当日挖回鲜笋,剥掉外壳,冬、春笋应注意保存根点(即笋花),保护尾尖,切除老化部份.(2)水煮:把整理好的笋投入烧开的锅内煮,水要多、火力要旺,煮的时间按笋的大小程度分开煮,要到达熟透心为准,当天...
@文梅3914：如何自己腌制笋干 -
狄钓13421642369…… 腌制笋干的方法如下: 1.从山上竹林里挖竹笋. 2.剥笋皮. 3.将剥好的竹笋洗干净后切成片. 4.放入锅里煮,放盐.盐要放多点,尝出咸味.易于保存. 5.煮熟后放在筛子上,在太阳底下晒干. 6.晒干了的竹笋密封保存.要煲汤的时候就可以拿出来吃了.
@文梅3914：竹笋怎么腌制好吃又有营养 -
狄钓13421642369…… 材料 绿竹笋1200公克,盐40公克 做法1.竹笋去外壳,削掉较粗的部份,切片备用.2.取一调理盆,放入作法1的竹笋片及清水,水量需盖过竹笋片,浸泡约10小时,捞出竹笋片.3.另取一调理盆,放入温水(水量盖过竹笋片),再放入作法2的笋片浸泡12小时,捞出竹笋片并沥干水分.4.在作法3上撒上少许盐(份量外)拌匀,再以重物压约2天让竹笋片出水.5.将作法4的竹笋片加入盐拌匀,取一玻璃瓶,将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平,约3天即可食用,放入瓶中约可保存1年.
@文梅3914：家里怎样腌制竹笋 -
狄钓13421642369…… 竹笋,在中国自古被当作“菜中珍品”.竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久.《诗经》中就有“加豆之实,笋菹鱼醢”、“其籁伊何,惟笋及蒲”等诗句,表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史.
@文梅3914：用盐水腌制小竹笋方法 -
狄钓13421642369…… 可用自制的食用酸和竹笋密封泡在土制坛里.或用盐水密封泡制.家乡方法 口味不同不要见怪
