自制笋干的家常做法
@扈鬼461：怎样制作笋干 -
蒲饺13389715074…… 做法:1,首先把春笋都剥去壳2,剥好的春笋削去老皮,清洗干净,再对半刨开.3,刨开的笋放进家里唯一的大锅里,加满水,再加5-6勺盐,煮开......撇去浮沫,再煮5-6分钟吧笋煮熟就可以捞出了!4,煮好的笋放到家里所有能晾晒的框子里,阳台开晒......还要选择一下天气,最好是未来几天都能晴朗的好天气,那就能一鼓作气的把笋干都晒干了.制作心得:1,制作笋干的天气一定要够好,起码未来3天是晴朗的天空,能帮你省却不少麻烦!2,实在是天气不好,但又做了笋干的,可以用烤箱先低温烘烤一个小时,再太阳下彻底收干水分,但千万别指望烤箱能把笋干彻底烤干,因为笋干有粗细的,用烤箱烤出的笋干容易烤焦!3,用烤箱烤过的笋干比在直接太阳下晒出的笋干清香.
@扈鬼461：怎样自制笋干 -
蒲饺13389715074…… 将买来的新鲜笋剥干净洗干净,放进锅中煮熟,要被水浸没的情况下煮,而且煮得要彻底.煮好之后稍微凉一下,切成较厚的笋片,然后晾晒干酒可以了.这个形状大小什么的都可以自己订,不要太小,因为晒干之后会缩小很多.晒得尽量干一些,不然容易潮掉坏掉.选择好一点的天气,最好两三天之内就彻底晒干.储存过程中如果担心坏的话还可以挑好天气拿出来晒晒. 我们家的都是这么做的,O(∩_∩)O谢谢
@扈鬼461：自制盐笋干怎么做 -
蒲饺13389715074…… 盐腌笋干的做法如下:一、材料 笋1000克、盐100克 二、做法1、把笋买回家以后就开始剥笋壳吧.拿来一把菜刀,在笋上切上一道口子,这样剥笋壳就容易多了.2、把笋切四半,煮笋时一层笋一层盐,因为笋直接接触锅子,所以容易焦,火稍微小一点,适当多翻动,煮一会儿水出来,变软,出锅,到太阳下晒.3、晒上四个小时后,已经有点干了,再一层盐一层笋压实,自制盐笋干就行了.
@扈鬼461：如何制作笋干 -
蒲饺13389715074…… 二、制作方法1、挖笋:在清明前后开始挖笋.挖笋时要做到边挖边剥壳边去根须,然后送到笋寮去.2、削笋:鲜笋送到时,应堆放在篾席上,然后用刀背将根刮平,愈光愈好.如有污泥,须洗净.3、煮笋:煮锅要用食油等煎煮、洗净.然后...
@扈鬼461：怎么做晒竹笋干?
蒲饺13389715074…… 第一步:晒笋干的第一步当然是买笋了. 第二步:把竹笋买回家以后就开始剥笋壳吧.拿来一把菜刀,在笋上切上一道口子,这样剥笋壳就容易多了. 第三步:把剥好的竹笋削去老皮,放在清水里冲洗干净,就可以切笋片了.先对半刨开,再...
@扈鬼461：自制笋干的做法,自制笋干怎么做好吃,自制笋干的家常 -
蒲饺13389715074…… 材料 主料:笋2000g; 辅料:盐适量 自制笋干 1 新鲜的笋 2 剥掉壳,洗干净 3 切成一条条,放入高压锅,加入水和适量的盐 4 气上来后煮个10分钟,关火. 5 煮好后整齐码放晒干 6 晒干后的样子
@扈鬼461：盐腌笋干怎么做 -
蒲饺13389715074…… 准备用料:新鲜笋子四个,盐少许. 1、将笋切去老的部分,再纵向切一刀去剥壳,剥完笋衣后切去下半部分表面疙疙瘩瘩的老皮.2、先切片,再切成粗丝,沥干水分.2、将笋丝倒入干净的盆子再放盐搅拌到每个笋都能沾到.3、一直揉搓笋丝,搓出水,然后倒入干净的无水无油的玻璃瓶内压紧.4、盖好盖子密封保存,放在阴凉的地方腌制1个月左右.5、笋就腌制好了.
@扈鬼461：笋干的做法
蒲饺13389715074…… 笋干的制作方法可参考如下步骤:1、买笋,如有条件可以上山采笋.2、剥皮后清洗.3、下开水锅焯烫.4、翻滚,煮五分钟以上.5、捞出下冷水.6、把比较粗壮的笋撕成2半.7、再把撕好的笋对半切开8、准备晾晒.9、晾晒.10、天气晴朗的情况下,一般晒五天左右,笋干就制作好了,装袋保存即可.
@扈鬼461：自家土笋怎么做笋干 -
蒲饺13389715074…… 主料 新鲜的春笋若干 方法/步骤1 从山上竹林里挖竹笋.2 剥笋皮.3 将剥好的竹笋洗干净后切成片.4 放入锅里煮,放盐.盐要放多点,尝出咸味.易于保存.5 煮熟后放在筛子上,在太阳底下晒干.6 晒干了的竹笋密封保存.要煲汤的时候就可以拿出来吃了.
@扈鬼461：竹笋干怎么做好吃 -
蒲饺13389715074…… 正宗农家笋干制作方法比较复杂,简单归纳为“洗、煮、晒”: 一、先将高于800米山上采来(无污染的、未施过任何化学肥料)的野生毛笋去壳,用山泉水洗净,切掉根部. 二、再将洗净的笋切成块状,放入大铁锅中,加入山泉水煮熟.此步...
蒲饺13389715074…… 做法:1,首先把春笋都剥去壳2,剥好的春笋削去老皮,清洗干净,再对半刨开.3,刨开的笋放进家里唯一的大锅里,加满水,再加5-6勺盐,煮开......撇去浮沫,再煮5-6分钟吧笋煮熟就可以捞出了!4,煮好的笋放到家里所有能晾晒的框子里,阳台开晒......还要选择一下天气,最好是未来几天都能晴朗的好天气,那就能一鼓作气的把笋干都晒干了.制作心得:1,制作笋干的天气一定要够好,起码未来3天是晴朗的天空,能帮你省却不少麻烦!2,实在是天气不好,但又做了笋干的,可以用烤箱先低温烘烤一个小时,再太阳下彻底收干水分,但千万别指望烤箱能把笋干彻底烤干,因为笋干有粗细的,用烤箱烤出的笋干容易烤焦!3,用烤箱烤过的笋干比在直接太阳下晒出的笋干清香.
@扈鬼461：怎样自制笋干 -
蒲饺13389715074…… 将买来的新鲜笋剥干净洗干净,放进锅中煮熟,要被水浸没的情况下煮,而且煮得要彻底.煮好之后稍微凉一下,切成较厚的笋片,然后晾晒干酒可以了.这个形状大小什么的都可以自己订,不要太小,因为晒干之后会缩小很多.晒得尽量干一些,不然容易潮掉坏掉.选择好一点的天气,最好两三天之内就彻底晒干.储存过程中如果担心坏的话还可以挑好天气拿出来晒晒. 我们家的都是这么做的,O(∩_∩)O谢谢
@扈鬼461：自制盐笋干怎么做 -
蒲饺13389715074…… 盐腌笋干的做法如下:一、材料 笋1000克、盐100克 二、做法1、把笋买回家以后就开始剥笋壳吧.拿来一把菜刀,在笋上切上一道口子,这样剥笋壳就容易多了.2、把笋切四半,煮笋时一层笋一层盐,因为笋直接接触锅子,所以容易焦,火稍微小一点,适当多翻动,煮一会儿水出来,变软,出锅,到太阳下晒.3、晒上四个小时后,已经有点干了,再一层盐一层笋压实,自制盐笋干就行了.
@扈鬼461：如何制作笋干 -
蒲饺13389715074…… 二、制作方法1、挖笋:在清明前后开始挖笋.挖笋时要做到边挖边剥壳边去根须,然后送到笋寮去.2、削笋:鲜笋送到时,应堆放在篾席上,然后用刀背将根刮平,愈光愈好.如有污泥,须洗净.3、煮笋:煮锅要用食油等煎煮、洗净.然后...
@扈鬼461：怎么做晒竹笋干?
蒲饺13389715074…… 第一步:晒笋干的第一步当然是买笋了. 第二步:把竹笋买回家以后就开始剥笋壳吧.拿来一把菜刀,在笋上切上一道口子,这样剥笋壳就容易多了. 第三步:把剥好的竹笋削去老皮,放在清水里冲洗干净,就可以切笋片了.先对半刨开,再...
@扈鬼461：自制笋干的做法,自制笋干怎么做好吃,自制笋干的家常 -
蒲饺13389715074…… 材料 主料:笋2000g; 辅料:盐适量 自制笋干 1 新鲜的笋 2 剥掉壳,洗干净 3 切成一条条,放入高压锅,加入水和适量的盐 4 气上来后煮个10分钟,关火. 5 煮好后整齐码放晒干 6 晒干后的样子
@扈鬼461：盐腌笋干怎么做 -
蒲饺13389715074…… 准备用料:新鲜笋子四个,盐少许. 1、将笋切去老的部分,再纵向切一刀去剥壳,剥完笋衣后切去下半部分表面疙疙瘩瘩的老皮.2、先切片,再切成粗丝,沥干水分.2、将笋丝倒入干净的盆子再放盐搅拌到每个笋都能沾到.3、一直揉搓笋丝,搓出水,然后倒入干净的无水无油的玻璃瓶内压紧.4、盖好盖子密封保存,放在阴凉的地方腌制1个月左右.5、笋就腌制好了.
@扈鬼461：笋干的做法
蒲饺13389715074…… 笋干的制作方法可参考如下步骤:1、买笋,如有条件可以上山采笋.2、剥皮后清洗.3、下开水锅焯烫.4、翻滚,煮五分钟以上.5、捞出下冷水.6、把比较粗壮的笋撕成2半.7、再把撕好的笋对半切开8、准备晾晒.9、晾晒.10、天气晴朗的情况下,一般晒五天左右,笋干就制作好了,装袋保存即可.
@扈鬼461：自家土笋怎么做笋干 -
蒲饺13389715074…… 主料 新鲜的春笋若干 方法/步骤1 从山上竹林里挖竹笋.2 剥笋皮.3 将剥好的竹笋洗干净后切成片.4 放入锅里煮,放盐.盐要放多点,尝出咸味.易于保存.5 煮熟后放在筛子上,在太阳底下晒干.6 晒干了的竹笋密封保存.要煲汤的时候就可以拿出来吃了.
@扈鬼461：竹笋干怎么做好吃 -
蒲饺13389715074…… 正宗农家笋干制作方法比较复杂,简单归纳为“洗、煮、晒”: 一、先将高于800米山上采来(无污染的、未施过任何化学肥料)的野生毛笋去壳,用山泉水洗净,切掉根部. 二、再将洗净的笋切成块状,放入大铁锅中,加入山泉水煮熟.此步...
