自己做甜米酒水放多了
@丰空3026：做米酒酒曲放多了怎么办 -
贝菁18197343827…… 做米酒酒曲放多了,可加入水和饭冲淡. 米酒的做法 用料: 凉开水 适量 甜酒曲 4g 糯米 500g 1、把糯米用水浸泡8小时以上,夏天最好放在冰箱里. 2、浸泡好的糯米放入蒸锅隔水蒸30分钟以上,糯米蒸软烂之后关火拿出来. 3、糯米蒸...
@丰空3026：制作酒酿凉开水放多了有事吗 -
贝菁18197343827…… 放凉白开的作用是促进菌类的发酵,如果不是太多应该没事.
@丰空3026：做米酒糯米饭水放多了 还能做成么? -
贝菁18197343827…… 你好,做米酒的时候糯米饭水放多了,是无法做成的.因为水放多了,糯米饭无法正常发酵,做出来的米酒也没有什么味道.
@丰空3026：做米酒水放多了两天后,没有味道是失败了吗 -
贝菁18197343827…… 做米酒水放多了不会坏的,只是酒曲相对稀释了增加发酵时间,再者味道也会淡些
@丰空3026：我做了几次米酒,有时水多有时水少,有时甜有时不甜,是什么原因呢? - 作业帮
贝菁18197343827…… [答案] 做米酒水多水少自己来掌握.米酒不一定是甜的,为了甜可以把发酵时间短一些.时间长了糖都变成酒精就不甜了,时间再长会变醋的,那就酸了.一斤米做成饭后加一斤半水发酵5~7天米酒的酒度高,味道会苦的.可不能让它酸了没劲....
@丰空3026：做米酒水放多煮太稀了怎么办 -
贝菁18197343827…… 一是在放点米酒,二是勾芡.
@丰空3026：做甜米酒时酒曲给多了怎么办? -
贝菁18197343827…… 甜酒曲多放点没关系,只是让发酵更好,更安全些,没有不良影响,只是不要超过太多行,比如超2-3倍没关系,超5-10倍就会有增加苦味. 如果自己觉得加太多,米酒发酵还旺盛的话,也可以加水和米饭稀释 一下.米酒制作过程中酒曲的操作需要注意:用勺将糯米弄散摊匀,将酒曲均匀地撒在糯米上(稍微留下一点点酒曲最后用),然后用勺将糯米翻动,目的是将酒曲尽量混均匀.
@丰空3026：我做米酒时,先把糯米泡了一宿又用电饭煲焖熟,饭做的水大了,影响做米酒的质量吗? -
贝菁18197343827…… 希望以下资料能帮到你! 家里做的糯米酒,比超市里卖的好! 1、蒸熟后的糯米,要在打开晾凉,温度过高酒会影响酵母的最适温度,温度过低会因为缺少热量来源而不容易发酵,具体温度大约在35-40度左右(不敢拿温度计跟老妈搅局); ...
@丰空3026：自己做糯米米酒,安琪酒曲放多了怎么办?怎么补救? -
贝菁18197343827…… 没关系的,就是发的比较快一点 ,我们就是专门卖酒曲的.
@丰空3026：用米饭做米酒酒曲放多了会怎么样.500克大米放了8克安琪甜酒曲.用小熊酸奶机发酵的. -
贝菁18197343827…… 酒味肯定会重了,或许也没那么甜.稍稍降低一点发酵温度会有小幅改善.30摄氏度下普通密封发酵需要48小时获得醪糟.你可以提前几个小时开盖尝尝看,酵母在密封环境生长一天半之后,甜酒就不那么容易变质了.时间过长肯定不甜,发酵7-8天后获取到的就只能是酒水了.
贝菁18197343827…… 做米酒酒曲放多了,可加入水和饭冲淡. 米酒的做法 用料: 凉开水 适量 甜酒曲 4g 糯米 500g 1、把糯米用水浸泡8小时以上,夏天最好放在冰箱里. 2、浸泡好的糯米放入蒸锅隔水蒸30分钟以上,糯米蒸软烂之后关火拿出来. 3、糯米蒸...
@丰空3026：制作酒酿凉开水放多了有事吗 -
贝菁18197343827…… 放凉白开的作用是促进菌类的发酵,如果不是太多应该没事.
@丰空3026：做米酒糯米饭水放多了 还能做成么? -
贝菁18197343827…… 你好,做米酒的时候糯米饭水放多了,是无法做成的.因为水放多了,糯米饭无法正常发酵,做出来的米酒也没有什么味道.
@丰空3026：做米酒水放多了两天后,没有味道是失败了吗 -
贝菁18197343827…… 做米酒水放多了不会坏的,只是酒曲相对稀释了增加发酵时间,再者味道也会淡些
@丰空3026：我做了几次米酒,有时水多有时水少,有时甜有时不甜,是什么原因呢? - 作业帮
贝菁18197343827…… [答案] 做米酒水多水少自己来掌握.米酒不一定是甜的,为了甜可以把发酵时间短一些.时间长了糖都变成酒精就不甜了,时间再长会变醋的,那就酸了.一斤米做成饭后加一斤半水发酵5~7天米酒的酒度高,味道会苦的.可不能让它酸了没劲....
@丰空3026：做米酒水放多煮太稀了怎么办 -
贝菁18197343827…… 一是在放点米酒,二是勾芡.
@丰空3026：做甜米酒时酒曲给多了怎么办? -
贝菁18197343827…… 甜酒曲多放点没关系,只是让发酵更好,更安全些,没有不良影响,只是不要超过太多行,比如超2-3倍没关系,超5-10倍就会有增加苦味. 如果自己觉得加太多,米酒发酵还旺盛的话,也可以加水和米饭稀释 一下.米酒制作过程中酒曲的操作需要注意:用勺将糯米弄散摊匀,将酒曲均匀地撒在糯米上(稍微留下一点点酒曲最后用),然后用勺将糯米翻动,目的是将酒曲尽量混均匀.
@丰空3026：我做米酒时,先把糯米泡了一宿又用电饭煲焖熟,饭做的水大了,影响做米酒的质量吗? -
贝菁18197343827…… 希望以下资料能帮到你! 家里做的糯米酒,比超市里卖的好! 1、蒸熟后的糯米,要在打开晾凉,温度过高酒会影响酵母的最适温度,温度过低会因为缺少热量来源而不容易发酵,具体温度大约在35-40度左右(不敢拿温度计跟老妈搅局); ...
@丰空3026：自己做糯米米酒,安琪酒曲放多了怎么办?怎么补救? -
贝菁18197343827…… 没关系的,就是发的比较快一点 ,我们就是专门卖酒曲的.
@丰空3026：用米饭做米酒酒曲放多了会怎么样.500克大米放了8克安琪甜酒曲.用小熊酸奶机发酵的. -
贝菁18197343827…… 酒味肯定会重了,或许也没那么甜.稍稍降低一点发酵温度会有小幅改善.30摄氏度下普通密封发酵需要48小时获得醪糟.你可以提前几个小时开盖尝尝看,酵母在密封环境生长一天半之后,甜酒就不那么容易变质了.时间过长肯定不甜,发酵7-8天后获取到的就只能是酒水了.
