茄子变绿了还能吃吗
@崔枫2732：早上的炸茄子,下午变绿还可不可以再次食用 -
暴翟13979251348…… 可以挂糊,因为茄子外皮的颜色在高温的作用下,会变色.挂一层薄糊,能起到保护作用,但是无论变不变色,都不会影响到食用.
@崔枫2732：炒茄子变绿了还能吃吗 -
暴翟13979251348…… 只要茄子买回来是新鲜呐 炒的时候会变色 嗯 这也是正常的啊 嗯 做之前菜是新鲜的 炒青菜不要炒的黑就没有问题的
@崔枫2732：茄子发绿能吃吗 -
暴翟13979251348…… 茄子切开是绿色的能吃吗能吃.茄子切开后里面是绿色的说明它还没有完全长成熟,完全成熟时候里面的颜色就是白色的.这种茄子是可以食用的,但应少吃,因为未成熟的茄子里含有茄碱,吃多了能刺激人的胃肠道,引起腹痛、腹胀,从而导...
@崔枫2732：茄子去皮后发绿能吃吗? -
暴翟13979251348…… 不能吃
@崔枫2732：茄子放了几天发锈还能炒菜吗? -
暴翟13979251348…… 茄子放几天发锈是可以吃的,但吃时它的口感就不是很好,还有如果把茄子切开放几分钟后,不论他是不是老的茄子都一样会变成红褐色的.但只要放在水里久吧会变颜色的.味道当然没新鲜的好了,变黑了只是被氧化了. 茄子里面是绿色的能...
@崔枫2732：中午的油闷茄子晚上变绿,不知道什么原因,还能吃吗?盘子是陶瓷的 -
暴翟13979251348…… 茄子中存在一类叫“酚氧化酶”的物质,它见到氧气之后,就会和茄子中丰富的“酚类”物质发生化学反应,产生一些有色的物质.反应时间越长,颜色越深,从红变褐,从褐到黑.不影响食用就是看着难看.
@崔枫2732：茄子切开里边是绿色的可以吃吗 -
暴翟13979251348…… 可以的,你把茄子分开4片或者6片 然后清蒸 熟了之后加 蒜蓉铺在上面 可好吃了!
@崔枫2732：紫茄子炒完发绿还能吃吗 -
暴翟13979251348…… 不能吧,一般食物变色就表明坏了.以防万一别吃了!!!注意身体呀!
@崔枫2732：茄子白肉发绿吃吗 -
暴翟13979251348…… 茄子白肉发绿,说明已经变质不新鲜了,就不要再食用了,会引起肠胃不适,影响身体健康.
@崔枫2732：煮熟的茄子为什么放久了会变成这个颜色?还能吃吗? -
暴翟13979251348…… 这个颜色还是不建议去吃.植物产生这些生物碱,主要的意义就是提高自身对微生物的抵抗力,并减少动物的采食热情,也就是说,是植物的一种自我防御措施.茄碱是在茎叶中产生的,然后运输到果实当中,以便保护自己的后代.茄子中的茄碱主要存在于果肉当中,而不是在茄子皮当中.但是,茄子皮的颜色和果肉当中的茄碱含量有很大的关系,紫茄子的含量高,而绿茄子的含量低.也就是说,颜色越深,含量越高.这和蔬菜中保健成分的含量规律基本上是一致的.但保守一点最好别吃
暴翟13979251348…… 可以挂糊,因为茄子外皮的颜色在高温的作用下,会变色.挂一层薄糊,能起到保护作用,但是无论变不变色,都不会影响到食用.
@崔枫2732：炒茄子变绿了还能吃吗 -
暴翟13979251348…… 只要茄子买回来是新鲜呐 炒的时候会变色 嗯 这也是正常的啊 嗯 做之前菜是新鲜的 炒青菜不要炒的黑就没有问题的
@崔枫2732：茄子发绿能吃吗 -
暴翟13979251348…… 茄子切开是绿色的能吃吗能吃.茄子切开后里面是绿色的说明它还没有完全长成熟,完全成熟时候里面的颜色就是白色的.这种茄子是可以食用的,但应少吃,因为未成熟的茄子里含有茄碱,吃多了能刺激人的胃肠道,引起腹痛、腹胀,从而导...
@崔枫2732：茄子去皮后发绿能吃吗? -
暴翟13979251348…… 不能吃
@崔枫2732：茄子放了几天发锈还能炒菜吗? -
暴翟13979251348…… 茄子放几天发锈是可以吃的,但吃时它的口感就不是很好,还有如果把茄子切开放几分钟后,不论他是不是老的茄子都一样会变成红褐色的.但只要放在水里久吧会变颜色的.味道当然没新鲜的好了,变黑了只是被氧化了. 茄子里面是绿色的能...
@崔枫2732：中午的油闷茄子晚上变绿,不知道什么原因,还能吃吗?盘子是陶瓷的 -
暴翟13979251348…… 茄子中存在一类叫“酚氧化酶”的物质,它见到氧气之后,就会和茄子中丰富的“酚类”物质发生化学反应,产生一些有色的物质.反应时间越长,颜色越深,从红变褐,从褐到黑.不影响食用就是看着难看.
@崔枫2732：茄子切开里边是绿色的可以吃吗 -
暴翟13979251348…… 可以的,你把茄子分开4片或者6片 然后清蒸 熟了之后加 蒜蓉铺在上面 可好吃了!
@崔枫2732：紫茄子炒完发绿还能吃吗 -
暴翟13979251348…… 不能吧,一般食物变色就表明坏了.以防万一别吃了!!!注意身体呀!
@崔枫2732：茄子白肉发绿吃吗 -
暴翟13979251348…… 茄子白肉发绿,说明已经变质不新鲜了,就不要再食用了,会引起肠胃不适,影响身体健康.
@崔枫2732：煮熟的茄子为什么放久了会变成这个颜色?还能吃吗? -
暴翟13979251348…… 这个颜色还是不建议去吃.植物产生这些生物碱,主要的意义就是提高自身对微生物的抵抗力,并减少动物的采食热情,也就是说,是植物的一种自我防御措施.茄碱是在茎叶中产生的,然后运输到果实当中,以便保护自己的后代.茄子中的茄碱主要存在于果肉当中,而不是在茄子皮当中.但是,茄子皮的颜色和果肉当中的茄碱含量有很大的关系,紫茄子的含量高,而绿茄子的含量低.也就是说,颜色越深,含量越高.这和蔬菜中保健成分的含量规律基本上是一致的.但保守一点最好别吃
