茄子炒完变绿能吃吗
@富别2835：炒茄子变绿了还能吃吗 -
姜义13994472997…… 只要茄子买回来是新鲜呐 炒的时候会变色 嗯 这也是正常的啊 嗯 做之前菜是新鲜的 炒青菜不要炒的黑就没有问题的
@富别2835：紫茄子炒完发绿还能吃吗 -
姜义13994472997…… 不能吧,一般食物变色就表明坏了.以防万一别吃了!!!注意身体呀!
@富别2835：茄子发绿能吃吗 -
姜义13994472997…… 茄子切开是绿色的能吃吗能吃.茄子切开后里面是绿色的说明它还没有完全长成熟,完全成熟时候里面的颜色就是白色的.这种茄子是可以食用的,但应少吃,因为未成熟的茄子里含有茄碱,吃多了能刺激人的胃肠道,引起腹痛、腹胀,从而导...
@富别2835：炒茄子变色后还能吃吗? -
姜义13994472997…… 嗯,能吃的放心吧!茄子炒好后放凉了变色是正常现象,因为里面温度高,茄子经过高温加工,里面的肉会变黑,外面的紫色会变咖啡色,说白了很多的蔬菜炒过冷了后都会变色的,只要不放几天加热能吃的.
@富别2835：中午的油闷茄子晚上变绿,不知道什么原因,还能吃吗?盘子是陶瓷的 -
姜义13994472997…… 茄子中存在一类叫“酚氧化酶”的物质,它见到氧气之后,就会和茄子中丰富的“酚类”物质发生化学反应,产生一些有色的物质.反应时间越长,颜色越深,从红变褐,从褐到黑.不影响食用就是看着难看.
@富别2835：最近买的新鲜茄子用铁锅炒熟后就变成墨绿色,过去从未有过,卖菜人说是磷肥施多了,这茄子对人有害吗? -
姜义13994472997…… 茄子切开后是白色或淡黄色的,靠皮的部分还有一点绿,可是暴露在空气中一会儿就会变黑,烹调以后也难保原来清爽的颜色.许多中老年人甚至认为,茄子炒后必然变黑,其实不然.只要烹调的方法得当,茄子烹调之后仍然可以保持淡黄或淡...
@富别2835：茄子白肉发绿吃吗 -
姜义13994472997…… 茄子白肉发绿,说明已经变质不新鲜了,就不要再食用了,会引起肠胃不适,影响身体健康.
@富别2835：早上的炸茄子,下午变绿还可不可以再次食用 -
姜义13994472997…… 可以挂糊,因为茄子外皮的颜色在高温的作用下,会变色.挂一层薄糊,能起到保护作用,但是无论变不变色,都不会影响到食用.
@富别2835：茄子变色还能吃吗
姜义13994472997…… 茄子皮变色了不能吃.茄子皮本身是紫色或青色的,如果变成棕色或者黄色,就不要吃了.因为茄子表面有一层蜡质的保护膜,可以防治茄子被外界细菌污染,并且保持色泽.如果变色了,说明表面蜡质已经受到破坏,所以最好不要吃了.茄子如何保存不变色茄子是冷敏蔬菜,苏亦不能放在冰箱里,应该将其放在干燥、通风、温度约为10摄氏度的地方储存.并且储存之前不可以水洗,要挑完好无损的、没有在冰箱冷藏过的茄子,这样保存时间比较长.
@富别2835：茄子为什么隔夜就会变成蓝色?还能吃吗? -
姜义13994472997…… 茄子隔夜会变成蓝色是因为茄子内富含铁离子,铁离子与空气中的氧气发生氧化反应,会生成蓝绿色的氧化铁沉淀物,所以会变成蓝色.然而,这并不表示茄子不能食用.如果颜色均匀,没有异味,没有出现其他腐败现象,是可以食用的.但是,为了避免食物中毒或肠胃不适,建议将隔夜的茄子再次加热或者进行其他适当的处理后再食用.总之,食品安全非常重要,我们应该注意食物的新鲜程度和储存方式,尽量避免食用隔夜或不新鲜的食物.
姜义13994472997…… 只要茄子买回来是新鲜呐 炒的时候会变色 嗯 这也是正常的啊 嗯 做之前菜是新鲜的 炒青菜不要炒的黑就没有问题的
@富别2835：紫茄子炒完发绿还能吃吗 -
姜义13994472997…… 不能吧,一般食物变色就表明坏了.以防万一别吃了!!!注意身体呀!
@富别2835：茄子发绿能吃吗 -
姜义13994472997…… 茄子切开是绿色的能吃吗能吃.茄子切开后里面是绿色的说明它还没有完全长成熟,完全成熟时候里面的颜色就是白色的.这种茄子是可以食用的,但应少吃,因为未成熟的茄子里含有茄碱,吃多了能刺激人的胃肠道,引起腹痛、腹胀,从而导...
@富别2835：炒茄子变色后还能吃吗? -
姜义13994472997…… 嗯,能吃的放心吧!茄子炒好后放凉了变色是正常现象,因为里面温度高,茄子经过高温加工,里面的肉会变黑,外面的紫色会变咖啡色,说白了很多的蔬菜炒过冷了后都会变色的,只要不放几天加热能吃的.
@富别2835：中午的油闷茄子晚上变绿,不知道什么原因,还能吃吗?盘子是陶瓷的 -
姜义13994472997…… 茄子中存在一类叫“酚氧化酶”的物质,它见到氧气之后,就会和茄子中丰富的“酚类”物质发生化学反应,产生一些有色的物质.反应时间越长,颜色越深,从红变褐,从褐到黑.不影响食用就是看着难看.
@富别2835：最近买的新鲜茄子用铁锅炒熟后就变成墨绿色,过去从未有过,卖菜人说是磷肥施多了,这茄子对人有害吗? -
姜义13994472997…… 茄子切开后是白色或淡黄色的,靠皮的部分还有一点绿,可是暴露在空气中一会儿就会变黑,烹调以后也难保原来清爽的颜色.许多中老年人甚至认为,茄子炒后必然变黑,其实不然.只要烹调的方法得当,茄子烹调之后仍然可以保持淡黄或淡...
@富别2835：茄子白肉发绿吃吗 -
姜义13994472997…… 茄子白肉发绿,说明已经变质不新鲜了,就不要再食用了,会引起肠胃不适,影响身体健康.
@富别2835：早上的炸茄子,下午变绿还可不可以再次食用 -
姜义13994472997…… 可以挂糊,因为茄子外皮的颜色在高温的作用下,会变色.挂一层薄糊,能起到保护作用,但是无论变不变色,都不会影响到食用.
@富别2835：茄子变色还能吃吗
姜义13994472997…… 茄子皮变色了不能吃.茄子皮本身是紫色或青色的,如果变成棕色或者黄色,就不要吃了.因为茄子表面有一层蜡质的保护膜,可以防治茄子被外界细菌污染,并且保持色泽.如果变色了,说明表面蜡质已经受到破坏,所以最好不要吃了.茄子如何保存不变色茄子是冷敏蔬菜,苏亦不能放在冰箱里,应该将其放在干燥、通风、温度约为10摄氏度的地方储存.并且储存之前不可以水洗,要挑完好无损的、没有在冰箱冷藏过的茄子,这样保存时间比较长.
@富别2835：茄子为什么隔夜就会变成蓝色?还能吃吗? -
姜义13994472997…… 茄子隔夜会变成蓝色是因为茄子内富含铁离子,铁离子与空气中的氧气发生氧化反应,会生成蓝绿色的氧化铁沉淀物,所以会变成蓝色.然而,这并不表示茄子不能食用.如果颜色均匀,没有异味,没有出现其他腐败现象,是可以食用的.但是,为了避免食物中毒或肠胃不适,建议将隔夜的茄子再次加热或者进行其他适当的处理后再食用.总之,食品安全非常重要,我们应该注意食物的新鲜程度和储存方式,尽量避免食用隔夜或不新鲜的食物.
