煮茄子变绿了还能吃吗
@费邢1897：眼睛变成蓝色的了是什么原因 - 眼科 - 复禾健康问答
归莉13551869045…… 这个颜色还是不建议去吃.植物产生这些生物碱,主要的意义就是提高自身对微生物的抵抗力,并减少动物的采食热情,也就是说,是植物的一种自我防御措施.茄碱是在茎叶中产生的,然后运输到果实当中,以便保护自己的后代.茄子中的茄碱主要存在于果肉当中,而不是在茄子皮当中.但是,茄子皮的颜色和果肉当中的茄碱含量有很大的关系,紫茄子的含量高,而绿茄子的含量低.也就是说,颜色越深,含量越高.这和蔬菜中保健成分的含量规律基本上是一致的.但保守一点最好别吃
@费邢1897：茄子煮出来的水是绿色,但是比正常煮出来的深很多 -
归莉13551869045…… 茄子内富含铁离子,煮茄子过程中铁离子,与氧气发生氧化反应,生成绿色的氧化铁沉淀物.所以煮过茄子的水是绿色的. 茄子的功效与作用 1.治胃癌 国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手.能抑制消...
@费邢1897：煮熟的茄子放久了为什么会变绿? -
归莉13551869045…… 氧化,生茄子也同样.就如苹果一样由淡黄变土黄
@费邢1897：新鲜很黑的茄子在锅里一煮水变成了墨绿色,而茄子立刻像放了很久的老茄子,颜色不亮丽.为什么?有毒么? - 作业帮
归莉13551869045…… [答案] 茄子里的色素被高温破坏掉了,所以会变色.
@费邢1897：茄子煮的汤为什么会变绿?这样还能喝吗? -
归莉13551869045…… 茄子切开后是白色或淡黄色的,靠皮的部分还有一点绿,可是暴露在空气中一会儿就会变黑,烹调以后也难保原来清爽的颜色.许多中老年人甚至认为,茄子炒后必然变黑,其实不然.只要烹调的方法得当,茄子烹调之后仍然可以保持淡黄或淡...
@费邢1897：食堂买回4吨大米,第一周用去八分之三,第二周又用去了八分之三,还剩下多少大米,还有:一块长方形地长100米,宽是长的五分之四,这块地的四分之... - 作业帮
归莉13551869045…… [答案] 4X(1-3/8-3/8) 4X2/8=1吨 还剩下1吨大米. 宽:100X4/5=80米 100X80X1/4=2000平方米
@费邢1897：炒茄子变绿了还能吃吗 -
归莉13551869045…… 只要茄子买回来是新鲜呐 炒的时候会变色 嗯 这也是正常的啊 嗯 做之前菜是新鲜的 炒青菜不要炒的黑就没有问题的
归莉13551869045…… 这个颜色还是不建议去吃.植物产生这些生物碱,主要的意义就是提高自身对微生物的抵抗力,并减少动物的采食热情,也就是说,是植物的一种自我防御措施.茄碱是在茎叶中产生的,然后运输到果实当中,以便保护自己的后代.茄子中的茄碱主要存在于果肉当中,而不是在茄子皮当中.但是,茄子皮的颜色和果肉当中的茄碱含量有很大的关系,紫茄子的含量高,而绿茄子的含量低.也就是说,颜色越深,含量越高.这和蔬菜中保健成分的含量规律基本上是一致的.但保守一点最好别吃
@费邢1897：茄子煮出来的水是绿色,但是比正常煮出来的深很多 -
归莉13551869045…… 茄子内富含铁离子,煮茄子过程中铁离子,与氧气发生氧化反应,生成绿色的氧化铁沉淀物.所以煮过茄子的水是绿色的. 茄子的功效与作用 1.治胃癌 国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手.能抑制消...
@费邢1897：煮熟的茄子放久了为什么会变绿? -
归莉13551869045…… 氧化,生茄子也同样.就如苹果一样由淡黄变土黄
@费邢1897：新鲜很黑的茄子在锅里一煮水变成了墨绿色,而茄子立刻像放了很久的老茄子,颜色不亮丽.为什么?有毒么? - 作业帮
归莉13551869045…… [答案] 茄子里的色素被高温破坏掉了,所以会变色.
@费邢1897：茄子煮的汤为什么会变绿?这样还能喝吗? -
归莉13551869045…… 茄子切开后是白色或淡黄色的,靠皮的部分还有一点绿,可是暴露在空气中一会儿就会变黑,烹调以后也难保原来清爽的颜色.许多中老年人甚至认为,茄子炒后必然变黑,其实不然.只要烹调的方法得当,茄子烹调之后仍然可以保持淡黄或淡...
@费邢1897：食堂买回4吨大米,第一周用去八分之三,第二周又用去了八分之三,还剩下多少大米,还有:一块长方形地长100米,宽是长的五分之四,这块地的四分之... - 作业帮
归莉13551869045…… [答案] 4X(1-3/8-3/8) 4X2/8=1吨 还剩下1吨大米. 宽:100X4/5=80米 100X80X1/4=2000平方米
@费邢1897：炒茄子变绿了还能吃吗 -
归莉13551869045…… 只要茄子买回来是新鲜呐 炒的时候会变色 嗯 这也是正常的啊 嗯 做之前菜是新鲜的 炒青菜不要炒的黑就没有问题的
