茭白怎么处理剥皮
@屈齐1694：水里茭白根怎么去除 -
匡郝19348319114…… 1、茭白去皮问题.茭白可以去皮,也可以不去皮,由茭白的老、嫩决定.茭白老了的话,皮就发硬了,是一定要去皮的,否则不好吃.即使不去皮,也不会对人的健康产生不好的影响. 2、茭白的切法问题. 茭白的切法,由所做的菜来决定...
@屈齐1694：京菜茭白要怎么做好吃?京菜茭白要哪些材料?如何做京菜茭白 -
匡郝19348319114…… 京菜茭白详细制作步骤1. 嫩茭白剥壳削皮去老头,洗净后一剖为二,拍松,切成4厘米筷条;2. 京冬菜拣去杂质洗净,捏干水分; 3. 锅烧热,加入花生油烧到六成热;4. 把茭白放进锅里油氽,见茭白条有收缩状,即可捞起沥油;5. 锅内留余油40克,即将茭白、京冬菜一起下锅煸炒几下;6. 放酱油、料酒、鲜汤150克、白糖、精盐、味精,用温火焖烧到卤汁稠浓;7. 用湿淀粉勾芡,淋熟油10克,即可起锅装盘.
@屈齐1694：茭白的做法 茭白怎么做好吃 -
匡郝19348319114…… 酱爆茭白 主料 茭白400克 青椒2个 辅料 葱姜适量 盐1克 甜面酱一勺 白糖3克 生抽5克 香油少许 水淀粉少许 料酒3克 酱爆茭白的做法步骤1. 准备好所有的食材.2. 茭白去皮切块,青椒洗净切块.3. 炒锅到油烧热加入一勺甜面酱炒香.4. 再爆香葱姜.5. 倒入茭白翻炒均匀,加入少许清水翻炒片刻.6. 加入生抽,糖,盐继续.7. 加入少许料酒翻炒均匀.8. 放入青椒翻炒.9. 淋入少许水淀粉.10. 再淋入香油翻炒均匀关火.
@屈齐1694：茭瓜怎么做 -
匡郝19348319114…… 茭瓜炒鸡蛋 原料:茭瓜、鸡蛋 调料:盐、味精 制作:1、茭瓜去皮切片,鸡蛋磕入碗中打散. 2、锅中加底油,先将鸡蛋炒熟铲出. 3、锅中再加底油,下入茭瓜片炒至半熟,下入鸡蛋同炒至熟,加盐、味精. 根据情况可加少量水.茭瓜炒虾皮...
@屈齐1694：广东腊肉蒸茭白怎么做好吃 -
匡郝19348319114…… 材料 主料:嫩茭白400克,腊肉100克,白糖,酱油,香菇,盐,葱花,鸡粉各适量. 做法 1、将茭白削去外皮,切去老跟,洗净后纵切成两半,用刀背稍拍一下,使其质地变松软,切成条待用;腊肉洗净切成与茭白类似的条待用;香菇泡发后去蒂待用. 2、炒锅上火,放油烧至六成热,将茭白条下锅炸至5成熟捞出. 3、锅中留少许油,趁热放入腊肉,待炒出香味侯加入茭白、香菇、白糖、酱油焖烧片刻而后加入水和鸡粉焖烧,烧熟后加入水淀粉勾芡,起锅撒入葱花即可.
@屈齐1694：茭白怎么做? -
匡郝19348319114…… 常见吃法 凉拌茭白 将茭白去皮洗净,切成丝,用开水焯后,沥干水分.大葱切成寸长的丝,姜切成丝,一起装入碗中,放入少许胡椒粉.将香油烧热淋于葱丝上,稍凉后与茭白拌在一起,调入盐、味精拌匀即可. 咖喱茭白 将茭白去壳去老皮,...
@屈齐1694：翡翠茭白怎么做? -
匡郝19348319114…… 材料:主料:茭白500克,小葱50克,香油30克,精盐7克,味精1克,花椒1克.做法:1.将茭白去皮,切除老茎部分,然后顺长切成0.8厘米厚的长片,再改刀切成8厘米长、0.8厘米见方的条,放入开水锅内氽至刚熟即捞出沥水,趁热撒入精盐搅匀待凉,盛入容器内.小葱理去枯叶、须根、洗净、切成葱花,稍剁几下,集中放于茭白的中心.2.将锅置于火口,放入香油烧至七成热,下入花椒炸出香味,捞出花椒;将花椒香油浇在葱花上,加入味精拌匀,装盘即成.
@屈齐1694：鸡油茭白要怎么做好吃?鸡油茭白要哪些材料?如何做鸡油茭白 -
匡郝19348319114…… 鸡油茭白详细制作步骤1. 茭白剥皮,切成6厘米长的条,用热油滑透;2. 炒锅置火上,添入适量鸡油,将葱段、姜片下入煸炒一下,再加奶汤稍煮;3. 拣去葱段、姜片不要,下入茭白用精盐、鸡精、胡椒粉调味好口味;4. 待茭白烧烂后,用湿淀粉勾芡,淋些鸡油即可装盘.
@屈齐1694：茭白要怎么做 -
匡郝19348319114…… 葱油茭白 原料: 茭白500克,葱50克,姜15克,味精2克,麻油15克,精盐10克,白胡椒粉10克. 制法: (1)将茭白去皮洗净,切成丝,放入沸水中焯一下,捞出沥干水分. (2)将葱、姜洗净,切成丝,放入小碗中,再撒上白胡椒粉,然后将...
@屈齐1694：虾皮茭白要怎么做好吃?虾皮茭白要哪些材料?如何做虾皮茭白 -
匡郝19348319114…… 虾皮茭白详细制作步骤 1. 将茭白去皮洗净,下入开水锅内略烫,捞出控水,剖开两半,切成斜片;2. 青辣椒洗净,去蒂、籽,切成段;3. 葱姜切末;4. 炒锅注油烧热,下入葱姜末,虾皮煸炒出香味,放入茭白、青辣椒、精盐、白糖翻炒均匀即可.
匡郝19348319114…… 1、茭白去皮问题.茭白可以去皮,也可以不去皮,由茭白的老、嫩决定.茭白老了的话,皮就发硬了,是一定要去皮的,否则不好吃.即使不去皮,也不会对人的健康产生不好的影响. 2、茭白的切法问题. 茭白的切法,由所做的菜来决定...
@屈齐1694：京菜茭白要怎么做好吃?京菜茭白要哪些材料?如何做京菜茭白 -
匡郝19348319114…… 京菜茭白详细制作步骤1. 嫩茭白剥壳削皮去老头,洗净后一剖为二,拍松,切成4厘米筷条;2. 京冬菜拣去杂质洗净,捏干水分; 3. 锅烧热,加入花生油烧到六成热;4. 把茭白放进锅里油氽,见茭白条有收缩状,即可捞起沥油;5. 锅内留余油40克,即将茭白、京冬菜一起下锅煸炒几下;6. 放酱油、料酒、鲜汤150克、白糖、精盐、味精,用温火焖烧到卤汁稠浓;7. 用湿淀粉勾芡,淋熟油10克,即可起锅装盘.
@屈齐1694：茭白的做法 茭白怎么做好吃 -
匡郝19348319114…… 酱爆茭白 主料 茭白400克 青椒2个 辅料 葱姜适量 盐1克 甜面酱一勺 白糖3克 生抽5克 香油少许 水淀粉少许 料酒3克 酱爆茭白的做法步骤1. 准备好所有的食材.2. 茭白去皮切块,青椒洗净切块.3. 炒锅到油烧热加入一勺甜面酱炒香.4. 再爆香葱姜.5. 倒入茭白翻炒均匀,加入少许清水翻炒片刻.6. 加入生抽,糖,盐继续.7. 加入少许料酒翻炒均匀.8. 放入青椒翻炒.9. 淋入少许水淀粉.10. 再淋入香油翻炒均匀关火.
@屈齐1694：茭瓜怎么做 -
匡郝19348319114…… 茭瓜炒鸡蛋 原料:茭瓜、鸡蛋 调料:盐、味精 制作:1、茭瓜去皮切片,鸡蛋磕入碗中打散. 2、锅中加底油,先将鸡蛋炒熟铲出. 3、锅中再加底油,下入茭瓜片炒至半熟,下入鸡蛋同炒至熟,加盐、味精. 根据情况可加少量水.茭瓜炒虾皮...
@屈齐1694：广东腊肉蒸茭白怎么做好吃 -
匡郝19348319114…… 材料 主料:嫩茭白400克,腊肉100克,白糖,酱油,香菇,盐,葱花,鸡粉各适量. 做法 1、将茭白削去外皮,切去老跟,洗净后纵切成两半,用刀背稍拍一下,使其质地变松软,切成条待用;腊肉洗净切成与茭白类似的条待用;香菇泡发后去蒂待用. 2、炒锅上火,放油烧至六成热,将茭白条下锅炸至5成熟捞出. 3、锅中留少许油,趁热放入腊肉,待炒出香味侯加入茭白、香菇、白糖、酱油焖烧片刻而后加入水和鸡粉焖烧,烧熟后加入水淀粉勾芡,起锅撒入葱花即可.
@屈齐1694：茭白怎么做? -
匡郝19348319114…… 常见吃法 凉拌茭白 将茭白去皮洗净,切成丝,用开水焯后,沥干水分.大葱切成寸长的丝,姜切成丝,一起装入碗中,放入少许胡椒粉.将香油烧热淋于葱丝上,稍凉后与茭白拌在一起,调入盐、味精拌匀即可. 咖喱茭白 将茭白去壳去老皮,...
@屈齐1694：翡翠茭白怎么做? -
匡郝19348319114…… 材料:主料:茭白500克,小葱50克,香油30克,精盐7克,味精1克,花椒1克.做法:1.将茭白去皮,切除老茎部分,然后顺长切成0.8厘米厚的长片,再改刀切成8厘米长、0.8厘米见方的条,放入开水锅内氽至刚熟即捞出沥水,趁热撒入精盐搅匀待凉,盛入容器内.小葱理去枯叶、须根、洗净、切成葱花,稍剁几下,集中放于茭白的中心.2.将锅置于火口,放入香油烧至七成热,下入花椒炸出香味,捞出花椒;将花椒香油浇在葱花上,加入味精拌匀,装盘即成.
@屈齐1694：鸡油茭白要怎么做好吃?鸡油茭白要哪些材料?如何做鸡油茭白 -
匡郝19348319114…… 鸡油茭白详细制作步骤1. 茭白剥皮,切成6厘米长的条,用热油滑透;2. 炒锅置火上,添入适量鸡油,将葱段、姜片下入煸炒一下,再加奶汤稍煮;3. 拣去葱段、姜片不要,下入茭白用精盐、鸡精、胡椒粉调味好口味;4. 待茭白烧烂后,用湿淀粉勾芡,淋些鸡油即可装盘.
@屈齐1694：茭白要怎么做 -
匡郝19348319114…… 葱油茭白 原料: 茭白500克,葱50克,姜15克,味精2克,麻油15克,精盐10克,白胡椒粉10克. 制法: (1)将茭白去皮洗净,切成丝,放入沸水中焯一下,捞出沥干水分. (2)将葱、姜洗净,切成丝,放入小碗中,再撒上白胡椒粉,然后将...
@屈齐1694：虾皮茭白要怎么做好吃?虾皮茭白要哪些材料?如何做虾皮茭白 -
匡郝19348319114…… 虾皮茭白详细制作步骤 1. 将茭白去皮洗净,下入开水锅内略烫,捞出控水,剖开两半,切成斜片;2. 青辣椒洗净,去蒂、籽,切成段;3. 葱姜切末;4. 炒锅注油烧热,下入葱姜末,虾皮煸炒出香味,放入茭白、青辣椒、精盐、白糖翻炒均匀即可.
