荔枝肉酱汁配方的比例
@舒疤2195：荔枝肉怎么做?荔枝肉的汁怎么调 -
广沾13622327158…… 荔枝肉的制法,先将猪瘦肉切成大约长三寸,宽一寸六分,厚四分的肉片,在每片肉面上制一分宽三分深的斜十字花刀,然后把剞上刀花的肉片切成长八分,宽五分,厚四分的斜形块,用红曲粉,湿淀粉抓匀,放在旺火中炸,待肉片现出似荔枝...
@舒疤2195：正宗闽菜 荔枝肉 的汁是怎么调的啊 -
广沾13622327158…… 偶生于福州,长于福州.闽菜中最爱的莫过于＂荔枝肉＂了.我要强调哦,荔枝肉是闽菜~!!!为福州传统名菜,起自清初,已有二三百年的历史.在福州要吃到正宗的福州荔枝肉,不要傻乎乎地去各大酒楼哦,要去小巷里吃破店~那才是美食...
@舒疤2195：荔枝肉怎么调味儿吖?酸的带这点儿甜,好好吃噢
广沾13622327158…… 你好 荔枝肉 要用番茄酱 糖醋盐 糖 醋 比例 1比1 喜欢甜一点 就1.5或2比1 就是说 一勺糖一勺醋 盐起调和味道作用 少放一点就行 一小捏即可 番茄酱调色 先炒番茄酱 加 糖 醋 盐 水 开后淀粉勾芡 点些熟油 淋上即可 点熟油 让菜品亮 促进食欲 本人亲身经历 希望能帮助你 愿意与您交流烹饪方面经验
@舒疤2195：跪求荔枝肉的汁怎么调 -
广沾13622327158…… 【原料】 猪瘦肉约300克、净荸荠片100克、3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁 【制作过程】 1、猪瘦肉切块,剞斜十字花刀,再切成斜形块,与荸荠片用湿淀粉抓匀. 2、清汤加调料调成卤汁.肉块与荸荠下锅炸2分钟,呈荔枝状捞出. 3、蒜...
@舒疤2195：荔枝怎么吃好吃的 -
广沾13622327158…… 荔枝肉 材料: 猪瘦肉350克,净荔枝肉100克、葱段15克,蒜10克、白糖25克,红曲粉1克,酱油10克,香醋30克,番茄酱50克,高汤50克,湿淀粉35克、芝麻油10克、猪油750克.做法: 1、将瘦肉切成大片,在斜剞上多十字花刀,再改切成...
@舒疤2195：荔枝肉怎么做
广沾13622327158…… 荔枝肉 用料: 猪精肉 马蹄 葱白 红糟 白醋 酱油 白糖 蒜末 湿淀粉适量 味精 香油少许 上汤 花生油做法:猪精肉300克,马蹄100克.葱白3根,红糟50克,白醋、酱油、白糖、蒜末、湿淀粉适量,味精、香油少许,上汤50克,花生油500克(约耗75克).1.将精肉洗净,切成10*5*l厘米的厚片剞上十字花刀,然后再切为3片.马蹄切小块(每粒2?块)与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀;葱白切马蹄葱.2.酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用.3.锅置旺火上,下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄,用勺扒散,待肉剞花成荔枝状时,用漏勺捞起,沥干油.
@舒疤2195：荔枝肉的正宗做法,荔枝肉怎样做才好吃的做法步骤 -
广沾13622327158…… 酸酸甜甜荔枝肉,让你的味蕾跳动起来
@舒疤2195：荔枝果酱制法
广沾13622327158…… 荔枝去核,加糖加水,然后加热到90度以上后加入增稠剂,如果胶等.然后加少许柠檬酸后热充填到玻璃瓶中,盖上盖子.放置1晚即可.配方如下: 荔枝 400克 白糖 500克 水 100克 果胶 少量 柠檬酸或柠檬汁 少量
@舒疤2195：关于荔枝肉的正宗做法 -
广沾13622327158…… 猪瘦肉350克,净荔枝肉100克、葱段15克,蒜10克、白糖25克,红曲粉1克,酱油10克,香醋30克,番茄酱50克,高汤50克,湿淀粉35克、芝麻油10克、猪油750克. 制作 1、将瘦肉切成大片,在斜剞上多十字花刀,再改切成三角块,葱切段,蒜切末. 2、将肉片用红曲粉、湿淀粉25克拌匀,下入八成热油中,翻炸至肉片卷起、呈荔枝状、熟透倒入漏勺. 3、炒锅内留油20克,下入蒜末炒香,加葱段、酱油、香醋、番茄酱、白糖、骨汤烧开,再用湿淀粉勾芡,下入肉块翻匀. 4、下入荔枝肉,芝麻油、猪油10克、翻匀,装盘即成. 特点 色形美观,肉质脆嫩,酸甜可口. 操作提示 剞刀要匀,淀粉不能挂的太厚.油温不能过低.
广沾13622327158…… 荔枝肉的制法,先将猪瘦肉切成大约长三寸,宽一寸六分,厚四分的肉片,在每片肉面上制一分宽三分深的斜十字花刀,然后把剞上刀花的肉片切成长八分,宽五分,厚四分的斜形块,用红曲粉,湿淀粉抓匀,放在旺火中炸,待肉片现出似荔枝...
@舒疤2195：正宗闽菜 荔枝肉 的汁是怎么调的啊 -
广沾13622327158…… 偶生于福州,长于福州.闽菜中最爱的莫过于＂荔枝肉＂了.我要强调哦,荔枝肉是闽菜~!!!为福州传统名菜,起自清初,已有二三百年的历史.在福州要吃到正宗的福州荔枝肉,不要傻乎乎地去各大酒楼哦,要去小巷里吃破店~那才是美食...
@舒疤2195：荔枝肉怎么调味儿吖?酸的带这点儿甜,好好吃噢
广沾13622327158…… 你好 荔枝肉 要用番茄酱 糖醋盐 糖 醋 比例 1比1 喜欢甜一点 就1.5或2比1 就是说 一勺糖一勺醋 盐起调和味道作用 少放一点就行 一小捏即可 番茄酱调色 先炒番茄酱 加 糖 醋 盐 水 开后淀粉勾芡 点些熟油 淋上即可 点熟油 让菜品亮 促进食欲 本人亲身经历 希望能帮助你 愿意与您交流烹饪方面经验
@舒疤2195：跪求荔枝肉的汁怎么调 -
广沾13622327158…… 【原料】 猪瘦肉约300克、净荸荠片100克、3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁 【制作过程】 1、猪瘦肉切块,剞斜十字花刀,再切成斜形块,与荸荠片用湿淀粉抓匀. 2、清汤加调料调成卤汁.肉块与荸荠下锅炸2分钟,呈荔枝状捞出. 3、蒜...
@舒疤2195：荔枝怎么吃好吃的 -
广沾13622327158…… 荔枝肉 材料: 猪瘦肉350克,净荔枝肉100克、葱段15克,蒜10克、白糖25克,红曲粉1克,酱油10克,香醋30克,番茄酱50克,高汤50克,湿淀粉35克、芝麻油10克、猪油750克.做法: 1、将瘦肉切成大片,在斜剞上多十字花刀,再改切成...
@舒疤2195：荔枝肉怎么做
广沾13622327158…… 荔枝肉 用料: 猪精肉 马蹄 葱白 红糟 白醋 酱油 白糖 蒜末 湿淀粉适量 味精 香油少许 上汤 花生油做法:猪精肉300克,马蹄100克.葱白3根,红糟50克,白醋、酱油、白糖、蒜末、湿淀粉适量,味精、香油少许,上汤50克,花生油500克(约耗75克).1.将精肉洗净,切成10*5*l厘米的厚片剞上十字花刀,然后再切为3片.马蹄切小块(每粒2?块)与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀;葱白切马蹄葱.2.酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用.3.锅置旺火上,下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄,用勺扒散,待肉剞花成荔枝状时,用漏勺捞起,沥干油.
@舒疤2195：荔枝肉的正宗做法,荔枝肉怎样做才好吃的做法步骤 -
广沾13622327158…… 酸酸甜甜荔枝肉,让你的味蕾跳动起来
@舒疤2195：荔枝果酱制法
广沾13622327158…… 荔枝去核,加糖加水,然后加热到90度以上后加入增稠剂,如果胶等.然后加少许柠檬酸后热充填到玻璃瓶中,盖上盖子.放置1晚即可.配方如下: 荔枝 400克 白糖 500克 水 100克 果胶 少量 柠檬酸或柠檬汁 少量
@舒疤2195：关于荔枝肉的正宗做法 -
广沾13622327158…… 猪瘦肉350克,净荔枝肉100克、葱段15克,蒜10克、白糖25克,红曲粉1克,酱油10克,香醋30克,番茄酱50克,高汤50克,湿淀粉35克、芝麻油10克、猪油750克. 制作 1、将瘦肉切成大片,在斜剞上多十字花刀,再改切成三角块,葱切段,蒜切末. 2、将肉片用红曲粉、湿淀粉25克拌匀,下入八成热油中,翻炸至肉片卷起、呈荔枝状、熟透倒入漏勺. 3、炒锅内留油20克,下入蒜末炒香,加葱段、酱油、香醋、番茄酱、白糖、骨汤烧开,再用湿淀粉勾芡,下入肉块翻匀. 4、下入荔枝肉,芝麻油、猪油10克、翻匀,装盘即成. 特点 色形美观,肉质脆嫩,酸甜可口. 操作提示 剞刀要匀,淀粉不能挂的太厚.油温不能过低.
