蒸糖三角不开口的技巧
@官食4483：三角形的糖包子怎么做啊尤其是在粘那个皮的时候,怎样才能不绽开?
南肃13697166705…… 原料: 面粉500克,安琪酵母5克,白糖150克,熟面粉60克,奶油40克. 制作方法... 然后将面置于案板上,加干面再揉匀,再醒一会. 糖三角成型后,再放约半小时.特...
@官食4483：包糖三角时怎样才能不开口 -
南肃13697166705…… 糖里混一些面就好用
@官食4483：怎么蒸糖角
南肃13697166705…… 包好了之后,在捏角的时候沾上一点水,蒸好了就不会开了
@官食4483：糖三角蒸出来为什么有个别几个僵硬并且塌陷? -
南肃13697166705…… 有可能是水珠掉落在表面,也有可能是糖包裹的不均匀,要不就是蒸锅有位置漏气.多试几次,会找到原因的.
@官食4483：蒸糖三角糖不化咋办 -
南肃13697166705…… 不能全是白糖,要把白糖少掺面粉在包就化开了.
@官食4483：蒸糖三角的做法,蒸糖三角怎么做好吃,蒸糖三角 -
南肃13697166705…… 1.食材准备2.红糖中加入10克面粉混合搓匀3.取150G温水加入5G干酵母搅拌均匀,放置一分钟使其乳化成酵母水4.将酵母水缓缓倒入面粉中,边倒边用筷子拌成絮状5.揉成面团,边揉边添加适量温水,和成软硬适中光滑的面团6.放入盆中盖上保鲜膜进行发酵7.发酵至2—2.5倍大,发酵完成8.取出面团后揉出气体,搓成长条后分割成8个剂子,每个重72克左右揉圆9.取一个剂子擀成圆片,包入适量糖馅10.将圆周长大致分成三段,捏出第一个边角11.再捏第二个角、第三个角,注意捏缝上面要留出不超出1CM的边12.完成糖三角生坯制作13.摆入蒸屉,放入蒸锅再发酵至1.5大14.凉水上锅,开锅后蒸18分钟左右关火15.在锅中焖一两分钟出锅
@官食4483：圆面怎么捏成糖三角 -
南肃13697166705…… 糖三角 用料 主料面粉250g 调料白糖适量 发面糖三角的做法 1.发好的面团加入少量的面碱水和面粉揉成光滑的面团,放一旁饧发10分左右 2.将饧好的面团揉成长条状 3.揪成小剂子 4.再按扁 5.用擀面杖擀成面皮 6.取适量的白糖混合少量面...
@官食4483：糖三角的家常做法大全怎么做好吃视频 -
南肃13697166705…… 糖三角的做法 A、面粉200克、水110克、干酵母1小匙 B、红糖60克、面粉15克1.将A原料中干酵母溶解在温水中静置三分钟,倒入面粉中,和成光滑面团.盖上盖或是保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大(天气冷的时候用温水发酵,夏天的时候常...
@官食4483：花卷,糖三角怎么做 -
南肃13697166705…… 用料 面粉500克 适量 加温水揉面适量 红糖克 酵母加入面粉克 步骤 1 发酵后的面粉擀皮加入白糖或红糖,包成三角形△ 步骤 2 尽量不漏出糖来 步骤 3 可包些花卷,面上滴油加葱花 步骤 4 卷出形状 步骤 5 放在一锅里蒸熟,就完成了
@官食4483：白糖做的糖三角怎样流汤 -
南肃13697166705…… 白糖做的糖三角怎样流汤 糖三角 材料 主料:面粉500g,发酵粉5g,清水280g 辅料:红糖,干果碎 做法1、把红糖、干果碎和面粉放入大碗中,搅拌均匀即成红糖馅.2、把面粉、发酵粉和清水放入盆中,和成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜,放温暖处进行发酵,发至两倍以上大时即可.3、面团发酵好后,拿出面团,在案板上揉至光滑,排出面团里面的空气,分成等量的18个小剂子4、将小剂子擀成3—4毫米厚的面皮.5、包入红糖馅.6、捏成三角形即成面坯.7、将糖三角面坯放到蒸笼里面,上火蒸20分钟,关火两分钟,糖三角就蒸好了.小诀窍 糖三角里面的红糖馅,我一般是加入三分之一的面粉,这样蒸出来的红糖馅不会太稀,不至于吃的时候,一口咬下去红糖流出来烫嘴.
南肃13697166705…… 原料: 面粉500克,安琪酵母5克,白糖150克,熟面粉60克,奶油40克. 制作方法... 然后将面置于案板上,加干面再揉匀,再醒一会. 糖三角成型后,再放约半小时.特...
@官食4483：包糖三角时怎样才能不开口 -
南肃13697166705…… 糖里混一些面就好用
@官食4483：怎么蒸糖角
南肃13697166705…… 包好了之后,在捏角的时候沾上一点水,蒸好了就不会开了
@官食4483：糖三角蒸出来为什么有个别几个僵硬并且塌陷? -
南肃13697166705…… 有可能是水珠掉落在表面,也有可能是糖包裹的不均匀,要不就是蒸锅有位置漏气.多试几次,会找到原因的.
@官食4483：蒸糖三角糖不化咋办 -
南肃13697166705…… 不能全是白糖,要把白糖少掺面粉在包就化开了.
@官食4483：蒸糖三角的做法,蒸糖三角怎么做好吃,蒸糖三角 -
南肃13697166705…… 1.食材准备2.红糖中加入10克面粉混合搓匀3.取150G温水加入5G干酵母搅拌均匀,放置一分钟使其乳化成酵母水4.将酵母水缓缓倒入面粉中,边倒边用筷子拌成絮状5.揉成面团,边揉边添加适量温水,和成软硬适中光滑的面团6.放入盆中盖上保鲜膜进行发酵7.发酵至2—2.5倍大,发酵完成8.取出面团后揉出气体,搓成长条后分割成8个剂子,每个重72克左右揉圆9.取一个剂子擀成圆片,包入适量糖馅10.将圆周长大致分成三段,捏出第一个边角11.再捏第二个角、第三个角,注意捏缝上面要留出不超出1CM的边12.完成糖三角生坯制作13.摆入蒸屉,放入蒸锅再发酵至1.5大14.凉水上锅,开锅后蒸18分钟左右关火15.在锅中焖一两分钟出锅
@官食4483：圆面怎么捏成糖三角 -
南肃13697166705…… 糖三角 用料 主料面粉250g 调料白糖适量 发面糖三角的做法 1.发好的面团加入少量的面碱水和面粉揉成光滑的面团,放一旁饧发10分左右 2.将饧好的面团揉成长条状 3.揪成小剂子 4.再按扁 5.用擀面杖擀成面皮 6.取适量的白糖混合少量面...
@官食4483：糖三角的家常做法大全怎么做好吃视频 -
南肃13697166705…… 糖三角的做法 A、面粉200克、水110克、干酵母1小匙 B、红糖60克、面粉15克1.将A原料中干酵母溶解在温水中静置三分钟,倒入面粉中,和成光滑面团.盖上盖或是保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大(天气冷的时候用温水发酵,夏天的时候常...
@官食4483：花卷,糖三角怎么做 -
南肃13697166705…… 用料 面粉500克 适量 加温水揉面适量 红糖克 酵母加入面粉克 步骤 1 发酵后的面粉擀皮加入白糖或红糖,包成三角形△ 步骤 2 尽量不漏出糖来 步骤 3 可包些花卷,面上滴油加葱花 步骤 4 卷出形状 步骤 5 放在一锅里蒸熟,就完成了
@官食4483：白糖做的糖三角怎样流汤 -
南肃13697166705…… 白糖做的糖三角怎样流汤 糖三角 材料 主料:面粉500g,发酵粉5g,清水280g 辅料:红糖,干果碎 做法1、把红糖、干果碎和面粉放入大碗中,搅拌均匀即成红糖馅.2、把面粉、发酵粉和清水放入盆中,和成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜,放温暖处进行发酵,发至两倍以上大时即可.3、面团发酵好后,拿出面团,在案板上揉至光滑,排出面团里面的空气,分成等量的18个小剂子4、将小剂子擀成3—4毫米厚的面皮.5、包入红糖馅.6、捏成三角形即成面坯.7、将糖三角面坯放到蒸笼里面,上火蒸20分钟,关火两分钟,糖三角就蒸好了.小诀窍 糖三角里面的红糖馅,我一般是加入三分之一的面粉,这样蒸出来的红糖馅不会太稀,不至于吃的时候,一口咬下去红糖流出来烫嘴.
