藕粉冲完了像水一样
@龙魏3750：为什么我冲的藕粉是水状? -
祁金19645482751…… 原因:1.水多了,或者藕粉少了. 2.水温不够.建议可以把呈水状的藕粉加热,并搅拌.注意时间把握.容易糊了... 注意:藕粉不要多吃啊,虽然很补吧.容易长胖~~哈哈
@龙魏3750：藕粉泡成水了怎么办 -
祁金19645482751…… 放在微波炉里转转热,溜溜匀;或者放在火上煮煮热,溜溜匀;都可以的啦,加热调匀它就会稠起来啦.
@龙魏3750：为什么三家村藕粉用开水冲了跟水一样,其他的就不是呢? -
祁金19645482751…… 藕粉一定要用滚烫的开水冲泡,边倒水边搅拌.
@龙魏3750：为什么藕粉每次冲出都是相水一样而不是粘在一起的 -
祁金19645482751…… 水温问题!~ 你应先把藕粉用水化开(水量不要太多,刚够化开藕粉就行,水可以是温水,其实;凉水也行,我在家就都是凉水冲),在用开水冲!
@龙魏3750：为什么一次性冲调的藕粉会冲成水状?和生淀粉一样,喝着是生的.试了好几种冲调方法还一样.怎么冲调出透 -
祁金19645482751…… 开水不够热,你的开水不够热,你用温开水搅好,放煲里慢火煮,边煮边搅拌,看到透明熄火!
@龙魏3750：为什么藕粉弄出来之后是一碗水啊 -
祁金19645482751…… 先加少量温水将藕粉化开,然后再搅匀加入滚烫的开水(记住,一定要滚烫的)一边加一边搅拌,藕粉的颜色会随着开水的加入而迅速改变,最后变成淡赫色透明的胶状,像玛瑙冻冻.要注意的是:两道水的顺序不能颠倒,第一次是凉开水,第二次是滚烫的沸水.水温越高越好,如果还不行就把它放在火上再加热至沸腾即可.
@龙魏3750：藕粉冲成这样是怎么回事我用的是开水开水从火上下来到藕粉里面没有超过五秒,一直是稀的没有成为胶状,难 -
祁金19645482751…… 童鞋,我以前也是这样,后来发现,藕粉要先用一点温水搅拌均匀,注意水不要太烫,然后再用开水冲,但是一定要一边冲一边搅拌,不然会变成一坨的
@龙魏3750：为什么我的藕粉,直接用开水泡就是糊状,如果先用温水泡后用开水泡,就是水状的,这是为什么? -
祁金19645482751…… 这就是淀粉的糊化. 需要很高的温度迅速搅拌, 才能糊化.
@龙魏3750：莲子粉冲好了像胶水一样能吃吗 -
祁金19645482751…… 可以吧,最好不要用沸水冲,80度左右的水就可了
@龙魏3750：藕粉冲泡后加盐后为啥会变成水状态 -
祁金19645482751…… 会变成跟浆糊一样的固体.
祁金19645482751…… 原因:1.水多了,或者藕粉少了. 2.水温不够.建议可以把呈水状的藕粉加热,并搅拌.注意时间把握.容易糊了... 注意:藕粉不要多吃啊,虽然很补吧.容易长胖~~哈哈
@龙魏3750：藕粉泡成水了怎么办 -
祁金19645482751…… 放在微波炉里转转热,溜溜匀;或者放在火上煮煮热,溜溜匀;都可以的啦,加热调匀它就会稠起来啦.
@龙魏3750：为什么三家村藕粉用开水冲了跟水一样,其他的就不是呢? -
祁金19645482751…… 藕粉一定要用滚烫的开水冲泡,边倒水边搅拌.
@龙魏3750：为什么藕粉每次冲出都是相水一样而不是粘在一起的 -
祁金19645482751…… 水温问题!~ 你应先把藕粉用水化开(水量不要太多,刚够化开藕粉就行,水可以是温水,其实;凉水也行,我在家就都是凉水冲),在用开水冲!
@龙魏3750：为什么一次性冲调的藕粉会冲成水状?和生淀粉一样,喝着是生的.试了好几种冲调方法还一样.怎么冲调出透 -
祁金19645482751…… 开水不够热,你的开水不够热,你用温开水搅好,放煲里慢火煮,边煮边搅拌,看到透明熄火!
@龙魏3750：为什么藕粉弄出来之后是一碗水啊 -
祁金19645482751…… 先加少量温水将藕粉化开,然后再搅匀加入滚烫的开水(记住,一定要滚烫的)一边加一边搅拌,藕粉的颜色会随着开水的加入而迅速改变,最后变成淡赫色透明的胶状,像玛瑙冻冻.要注意的是:两道水的顺序不能颠倒,第一次是凉开水,第二次是滚烫的沸水.水温越高越好,如果还不行就把它放在火上再加热至沸腾即可.
@龙魏3750：藕粉冲成这样是怎么回事我用的是开水开水从火上下来到藕粉里面没有超过五秒,一直是稀的没有成为胶状,难 -
祁金19645482751…… 童鞋,我以前也是这样,后来发现,藕粉要先用一点温水搅拌均匀,注意水不要太烫,然后再用开水冲,但是一定要一边冲一边搅拌,不然会变成一坨的
@龙魏3750：为什么我的藕粉,直接用开水泡就是糊状,如果先用温水泡后用开水泡,就是水状的,这是为什么? -
祁金19645482751…… 这就是淀粉的糊化. 需要很高的温度迅速搅拌, 才能糊化.
@龙魏3750：莲子粉冲好了像胶水一样能吃吗 -
祁金19645482751…… 可以吧,最好不要用沸水冲,80度左右的水就可了
@龙魏3750：藕粉冲泡后加盐后为啥会变成水状态 -
祁金19645482751…… 会变成跟浆糊一样的固体.
