蛋挞烤到鼓起就好了吗
@高红5494：蛋挞烤箱十五分钟了 这样算不算熟了 -
厉福17576754537…… 熟了,200度先烤10分钟,看到内心向上鼓了,调到250度,5分钟上色就可以拿出来.
@高红5494：自制蛋挞的做法,自制蛋挞怎么做好吃,自制蛋挞的家常 -
厉福17576754537…… 自制蛋挞的做法 主料 面粉220g 全蛋1枚 蛋黄1个 牛奶80g 白糖20g 辅料 油 适量 盐1.5g 水 适量 步骤1.先做蛋挞皮的油酥:面粉用油混合揉匀即可.2.水油皮的制作:水与油1:1配好,倒入面粉中加盐揉成面团,静至30分钟即可.3.这是做好了的...
@高红5494：蛋挞皮老是膨胀的很大,是我烤的温度不对还是时间不对 -
厉福17576754537…… 1、因为挞皮烤熟后会膨胀,所以蛋挞水只需要装到7分满 2、挞皮捏好后,需要静置20分钟后,再倒入蛋挞水并烘焙.否则挞皮烤制过程中会严重回缩,导致蛋挞水溢出,功亏一篑. 3、捏挞皮的时候,底部要尽量捏薄一点,不然底部口感会比较湿
@高红5494：做蛋挞不放牛奶可以吗 -
厉福17576754537…… 不可以 1.先做蛋挞皮的油酥:面粉用油混合揉匀即可. 2.水油皮的制作:水与油1:1配好,倒入面粉中加盐揉成面团,静至30分钟即可. 3.这是做好了的油酥与水油皮. 4.将2种面团均分等份,油酥搁油皮上. 5.向中间对折,用水油皮包住油...
@高红5494：烤蛋挞的温度和时间是怎样的?
厉福17576754537…… 主要看是小烤箱还是大烤箱,如果是小烤箱的话,考虑到温度不是很均匀,可以设定... 蛋挞是一种美味的食品,很多人喜欢自己在家里自制蛋挞,不仅用材安全,而且还可...
@高红5494：在家如何制作蛋挞 -
厉福17576754537…… 蛋挞超简单做法这款蛋挞超级简单,不用“叠被子”,也不用印度飞饼,直接买冷冻的蛋挞皮,把调好的蛋挞水倒入,直接烤就行呵呵.我称之为“傻瓜蛋挞” 蛋挞皮可以在淘宝买,有济南本地的.不会担心化掉.我买的7毛一个. 蛋挞水材料...
@高红5494：蛋挞的制作方法? -
厉福17576754537…… 蛋塔做法一 1、材料: A.塔皮材料:低筋面粉270克,高筋面粉30克,酥油45克,片状马琪琳(包入用,就是植物黄油)250克,水150克左右(根据面团的软硬程度逐渐添加,不要一下子都倒进去). B.蛋塔水材料:鲜奶油210克,牛奶165克...
@高红5494：蛋挞烤箱温度时间多少? -
厉福17576754537…… 200度;20分钟 做蛋挞时烤箱温度设置为200摄氏度,时间为二十到二十五分钟之间.需要注意的是,将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮时,只需要倒至蛋挞皮里面的九分满即可,这样做的目的是要留出来蛋挞液在烘烤过程中膨胀的空间.另外,烤箱...
@高红5494：怎么养自制蛋挞? -
厉福17576754537…… 材料:鲜奶油100克,牛奶80克,低筋面粉7克,细砂糖30克,蛋黄2个,炼乳7克(可根据口味决定放还是不放.放了炼乳之后,蛋塔水的奶味会更香浓.) 做法: 1.将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至砂...
@高红5494：蛋挞鼓得太厉害是怎么回事 -
厉福17576754537…… 你说的是中间的蛋挞液鼓起来了,还是底部的挞底起来了?如果是前者的话,估计有这么几个因素1、温度太高2、水分太少3、加的太多(加到7-8成即可)4、过筛的时候有东西过去了 如果是后者的话,说明你在做挞皮的时候没用叉子叉一些透气孔
厉福17576754537…… 熟了,200度先烤10分钟,看到内心向上鼓了,调到250度,5分钟上色就可以拿出来.
@高红5494：自制蛋挞的做法,自制蛋挞怎么做好吃,自制蛋挞的家常 -
厉福17576754537…… 自制蛋挞的做法 主料 面粉220g 全蛋1枚 蛋黄1个 牛奶80g 白糖20g 辅料 油 适量 盐1.5g 水 适量 步骤1.先做蛋挞皮的油酥:面粉用油混合揉匀即可.2.水油皮的制作:水与油1:1配好,倒入面粉中加盐揉成面团,静至30分钟即可.3.这是做好了的...
@高红5494：蛋挞皮老是膨胀的很大,是我烤的温度不对还是时间不对 -
厉福17576754537…… 1、因为挞皮烤熟后会膨胀,所以蛋挞水只需要装到7分满 2、挞皮捏好后,需要静置20分钟后,再倒入蛋挞水并烘焙.否则挞皮烤制过程中会严重回缩,导致蛋挞水溢出,功亏一篑. 3、捏挞皮的时候,底部要尽量捏薄一点,不然底部口感会比较湿
@高红5494：做蛋挞不放牛奶可以吗 -
厉福17576754537…… 不可以 1.先做蛋挞皮的油酥:面粉用油混合揉匀即可. 2.水油皮的制作:水与油1:1配好,倒入面粉中加盐揉成面团,静至30分钟即可. 3.这是做好了的油酥与水油皮. 4.将2种面团均分等份,油酥搁油皮上. 5.向中间对折,用水油皮包住油...
@高红5494：烤蛋挞的温度和时间是怎样的?
厉福17576754537…… 主要看是小烤箱还是大烤箱,如果是小烤箱的话,考虑到温度不是很均匀,可以设定... 蛋挞是一种美味的食品,很多人喜欢自己在家里自制蛋挞,不仅用材安全,而且还可...
@高红5494：在家如何制作蛋挞 -
厉福17576754537…… 蛋挞超简单做法这款蛋挞超级简单,不用“叠被子”,也不用印度飞饼,直接买冷冻的蛋挞皮,把调好的蛋挞水倒入,直接烤就行呵呵.我称之为“傻瓜蛋挞” 蛋挞皮可以在淘宝买,有济南本地的.不会担心化掉.我买的7毛一个. 蛋挞水材料...
@高红5494：蛋挞的制作方法? -
厉福17576754537…… 蛋塔做法一 1、材料: A.塔皮材料:低筋面粉270克,高筋面粉30克,酥油45克,片状马琪琳(包入用,就是植物黄油)250克,水150克左右(根据面团的软硬程度逐渐添加,不要一下子都倒进去). B.蛋塔水材料:鲜奶油210克,牛奶165克...
@高红5494：蛋挞烤箱温度时间多少? -
厉福17576754537…… 200度;20分钟 做蛋挞时烤箱温度设置为200摄氏度,时间为二十到二十五分钟之间.需要注意的是,将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮时,只需要倒至蛋挞皮里面的九分满即可,这样做的目的是要留出来蛋挞液在烘烤过程中膨胀的空间.另外,烤箱...
@高红5494：怎么养自制蛋挞? -
厉福17576754537…… 材料:鲜奶油100克,牛奶80克,低筋面粉7克,细砂糖30克,蛋黄2个,炼乳7克(可根据口味决定放还是不放.放了炼乳之后,蛋塔水的奶味会更香浓.) 做法: 1.将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至砂...
@高红5494：蛋挞鼓得太厉害是怎么回事 -
厉福17576754537…… 你说的是中间的蛋挞液鼓起来了,还是底部的挞底起来了?如果是前者的话,估计有这么几个因素1、温度太高2、水分太少3、加的太多(加到7-8成即可)4、过筛的时候有东西过去了 如果是后者的话,说明你在做挞皮的时候没用叉子叉一些透气孔
