超市冻的无头鱼是什么鱼
@韶管3043：无头鱼是什么鱼
林转13375725408…… 文昌鱼.无头鱼真名被称为白氏文昌鱼,这种属于文昌鱼目,还有着海虫,鳄鱼虫等名字.最主要分布的地方是厦门,青岛等地,属于暖温性海洋鱼类,血液没有颜色,...
@韶管3043：无头鱼的营养价值 -
林转13375725408…… 无头鱼其实就是黄鳍马面魨和绿鳍马面魨经剥皮、去头、 去内脏制作而成,所以他的营养价值就是马面鲀的营养价值: 黄鳍鲷黄鳍鲷肌肉中,鱼肌中各成分的质量分数为粗蛋白21.10%,粗脂肪1.31%,粗灰分1.50%,水分74.40%.干物质中水解氨基酸总量w76.38%,其中必需氨基酸w32.46%,占氨基酸总量的42.5%;呈味氨基酸w32.51%,占氨基酸总量的42.56%.蛋氨酸为第一限制氨基酸,赖氨酸含量(每克氮中)最高,达494mg*g-1.牛磺酸含量为3040mg/kg.黄鳍鲷是一种高蛋白、低脂肪的美味优良食物,应注意种质资源的保护. 无头鱼也叫剥皮鱼.
@韶管3043：平时所说的无头鱼是什么名字?
林转13375725408…… 通常叫剥皮鱼. 学名 黄鳍马面魨 (革魨科) 为我国东南沿海春汛生产的主要获物之一,且产量大.黄鳍马面魨与绿鳍马面魨一样,全身者宝.鲜鱼经剥皮、去头、 去内脏称为“三去马面鱼”,再去尾鳍、背鳍后称“四去马面鱼”或 叫“白肉...
@韶管3043：无头鱼为什么没有头? -
林转13375725408…… 不是因为无头而叫无头鱼,它原本是有头的,但是它的头有毒不能吃卖时把头去掉了.
@韶管3043：超市里买了两条鱼,无头,有人知道是什么吗? -
林转13375725408…… 剥皮鱼 很好吃,都是放在冰袋里出售.
@韶管3043：市场上卖的雷鱼为什么多是无头无内脏的?
林转13375725408…… 因为雷鱼的加工是比较麻烦的 如果直接卖活鱼这样大家懒得收拾所以也懒得买 当商家加工好过后大家更乐意购买因为吃着也比较方便
@韶管3043：无头鱼是什么海鱼 -
林转13375725408…… 章鱼(目鱼)
@韶管3043：无头鱼雪鱼是什么鱼?能吃吗? -
林转13375725408…… 能!不过就是很难做
@韶管3043：集市上所售的所谓“无头鱼”都没有头,是怎么回事? -
林转13375725408…… 那就是剁了头的鱼 有些鱼吧 外表相似 当年事能从头部区分品种 可是不同品种价格不一样 就比如黄花鱼 我以前看新闻说真的黄花鱼头里有块特别小的石头 把头切掉 你就不知道是黄花鱼了 但是能当黄花鱼的价钱卖 黑心商家啊
@韶管3043：请教由之:无头偏口鱼是什么鱼? -
林转13375725408…… 这个鱼在南方(江苏)的超市有见,该超市的标签写是《鸦片鱼》---原文.有带头的与无头的2种,记得单卖鱼头的是16元/斤.这个鱼是进口的(部分为俄罗斯),其实它不是偏口鱼,由于产的不同,我国的区别鲆鱼/鲽鱼的规律,不适用.进口的鱼应当好,可以吃的.
林转13375725408…… 文昌鱼.无头鱼真名被称为白氏文昌鱼,这种属于文昌鱼目,还有着海虫,鳄鱼虫等名字.最主要分布的地方是厦门,青岛等地,属于暖温性海洋鱼类,血液没有颜色,...
@韶管3043：无头鱼的营养价值 -
林转13375725408…… 无头鱼其实就是黄鳍马面魨和绿鳍马面魨经剥皮、去头、 去内脏制作而成,所以他的营养价值就是马面鲀的营养价值: 黄鳍鲷黄鳍鲷肌肉中,鱼肌中各成分的质量分数为粗蛋白21.10%,粗脂肪1.31%,粗灰分1.50%,水分74.40%.干物质中水解氨基酸总量w76.38%,其中必需氨基酸w32.46%,占氨基酸总量的42.5%;呈味氨基酸w32.51%,占氨基酸总量的42.56%.蛋氨酸为第一限制氨基酸,赖氨酸含量(每克氮中)最高,达494mg*g-1.牛磺酸含量为3040mg/kg.黄鳍鲷是一种高蛋白、低脂肪的美味优良食物,应注意种质资源的保护. 无头鱼也叫剥皮鱼.
@韶管3043：平时所说的无头鱼是什么名字?
林转13375725408…… 通常叫剥皮鱼. 学名 黄鳍马面魨 (革魨科) 为我国东南沿海春汛生产的主要获物之一,且产量大.黄鳍马面魨与绿鳍马面魨一样,全身者宝.鲜鱼经剥皮、去头、 去内脏称为“三去马面鱼”,再去尾鳍、背鳍后称“四去马面鱼”或 叫“白肉...
@韶管3043：无头鱼为什么没有头? -
林转13375725408…… 不是因为无头而叫无头鱼,它原本是有头的,但是它的头有毒不能吃卖时把头去掉了.
@韶管3043：超市里买了两条鱼,无头,有人知道是什么吗? -
林转13375725408…… 剥皮鱼 很好吃,都是放在冰袋里出售.
@韶管3043：市场上卖的雷鱼为什么多是无头无内脏的?
林转13375725408…… 因为雷鱼的加工是比较麻烦的 如果直接卖活鱼这样大家懒得收拾所以也懒得买 当商家加工好过后大家更乐意购买因为吃着也比较方便
@韶管3043：无头鱼是什么海鱼 -
林转13375725408…… 章鱼(目鱼)
@韶管3043：无头鱼雪鱼是什么鱼?能吃吗? -
林转13375725408…… 能!不过就是很难做
@韶管3043：集市上所售的所谓“无头鱼”都没有头,是怎么回事? -
林转13375725408…… 那就是剁了头的鱼 有些鱼吧 外表相似 当年事能从头部区分品种 可是不同品种价格不一样 就比如黄花鱼 我以前看新闻说真的黄花鱼头里有块特别小的石头 把头切掉 你就不知道是黄花鱼了 但是能当黄花鱼的价钱卖 黑心商家啊
@韶管3043：请教由之:无头偏口鱼是什么鱼? -
林转13375725408…… 这个鱼在南方(江苏)的超市有见,该超市的标签写是《鸦片鱼》---原文.有带头的与无头的2种,记得单卖鱼头的是16元/斤.这个鱼是进口的(部分为俄罗斯),其实它不是偏口鱼,由于产的不同,我国的区别鲆鱼/鲽鱼的规律,不适用.进口的鱼应当好,可以吃的.
