酥花生米方法技巧
@杭荔4760：怎么炸蛋酥花生才酥脆 -
喻澜17684638726…… 一: 1、处理花生,约100g花生,入沸水锅中烫一下. 2、趁热拌入盐少许,五香粉少许. 二: 1、淀粉最好用红薯淀粉,四川产红薯,所有传统的菜肴,基本用的都是红薯淀粉. 2、一个鸡蛋,约三十克淀粉拌成无颗粒的面糊.再加一点盐进去. 3、调了味的花生倒入糊中拌匀. 三: 1、不停撒干淀粉,直到花生成颗粒状. 2、用勺子筛去多余的粉,然后入四成油温中炸制.
@杭荔4760：怎样炸花生米又酥又脆 -
喻澜17684638726…… 炸法一:炸干花生米 1、在凉油中直接加入干花生米,加热凉油,等油温达到105-110度时保持这个温度,在锅中不断的搅拌,过一会能够听到花生皮炸裂的声音,慢慢的你会感觉到在搅拌的时候没有刚开始那样费劲了,越来越轻,这说明花生...
@杭荔4760：教你怎样让炸花生米又酥又脆 -
喻澜17684638726…… 油炸花生米制作步骤:准备用料:花生米300g、油适量、盐适量、白酒适量1、锅中注入油.2、直接倒入花生米.3、开小火,翻炒均匀,要不停的翻炒.4、油温生热后,把锅离火.5、待油温稍凉后,继续小火煎炸.煎炸至颜色加深,飘出香味,尝尝 ,花生米断生.6、马上捞出,沥油,趁热倒入少量的白酒.7、撒上盐,拌均匀,凉透即可.
@杭荔4760：花生怎样油炸时有酥又脆 -
喻澜17684638726…… 花生这样油炸又酥又脆:一、材料 花生300克、花生油20克、盐3克、白酒几滴、水适量 二、做法1.巧炸花生米的诀窍一:花生米要先过水,就是用清水洗洗,不是泡,然后晾干水分,过了水的花生就不容易表面炸黑.2.诀窍二:冷锅里放入适量花生油,不要多了,和平常炒菜一样用量就可以了,用花生油来炸花生不吃油.3.诀窍三:冷锅冷油冷花生,花生放入锅里,铺开.4.诀窍四:开中小火慢炸,不停翻动,听到噼噼啪啪的声音就差不多了,可以尝尝,没有生味就可以关火了,不要等到酥脆了关火,那样油的余温就会使花生变糊.5.诀窍五:趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上,这样花生很香,而且不容易受潮,酥脆的时间保持更长.6.稍微凉后撒上适量盐即可.
@杭荔4760：怎样酥花生米子 -
喻澜17684638726…… 油酥花生米主料:花生仁(生)500克 调料:花椒粉2克,菜籽油40克,五香粉2克,盐10克 油酥 花生米的特色:此菜皮浅金黄色,富有光泽,鲜香麻咸俱全,质松泡,酥脆.做法: 1. 将洗净的花生米入沸水锅中煮1 分钟左右,迅速捞起,沥干...
@杭荔4760：花生米怎么炸又酥又脆 -
喻澜17684638726…… 1. 冷锅放入熟油;2. 放入生的花生米;3. 点火加热翻炒,不要用大火,会把花生米炸黑
@杭荔4760：花生米怎么做好吃,香酥花生米的家常做法 -
喻澜17684638726…… 香酥花生米的做法1.挑选大小一致的花生米2.往花生米里打入鸡蛋液.3.搅拌均匀,让花生米全部裹上蛋液4.另外一个碗,放入芝麻5.开始配料,加入孜然粉,胡椒粉,辣椒粉,五香粉,盐6.佐料搅拌均匀7.往佐料里加入面粉,搅拌均匀备用8.把裹有蛋液的花生米放入面粉里.9.前后摇晃,全部裹上面粉即可.10.锅里放油.11.油微热就下锅炸.小火炸,用漏勺,轻轻翻动12.一直有炸开的声音,说明还没炸好.观察颜色变黄,没有炸开的声音就可以关火了13.炸好后,捞起来.放凉就可以吃了14.放凉的香酥花生米特别酥脆.烹饪技巧1.花生米裹蛋液时要全部裹上,花生米不容易裹,要慢慢来.2.炸花生米时,要小火,不然容易糊.3.听不到炸开的声音就熟了.
@杭荔4760：餐厅里的花生米是怎样酥的 -
喻澜17684638726…… 把花生米用水泡3个小时,捞出把水控干.往锅里放油,最好把花生米能噙满,点火开始时霹雳啪啦直响.火要中火不能太大,用勺子不停的搅动花生米,等花生米不响后颜色变成黄色捞出晾开,凉后吃就是酥的好香.根据口味放盐或是放糖.
@杭荔4760：怎么炸花生米才好吃 -
喻澜17684638726…… 巧炸花生米窍门一 在上锅之前把花生米过水,把花生表皮打湿.因为花生遇高温很容易炭化,这样让表面稍微沾点水,就不容易炸糊了.之后您一定把水控干,最好放在窗台上晒一下,这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油.接下来把锅烧...
@杭荔4760：油酥花生米怎样才最酥 -
喻澜17684638726…… 用温水浸泡花生米5-10分钟,捞出控干水分,用小火炸熟,就不脱皮.提示:炸的时候用最小火,并不停轻轻翻动直到花生米炸熟.
喻澜17684638726…… 一: 1、处理花生,约100g花生,入沸水锅中烫一下. 2、趁热拌入盐少许,五香粉少许. 二: 1、淀粉最好用红薯淀粉,四川产红薯,所有传统的菜肴,基本用的都是红薯淀粉. 2、一个鸡蛋,约三十克淀粉拌成无颗粒的面糊.再加一点盐进去. 3、调了味的花生倒入糊中拌匀. 三: 1、不停撒干淀粉,直到花生成颗粒状. 2、用勺子筛去多余的粉,然后入四成油温中炸制.
@杭荔4760：怎样炸花生米又酥又脆 -
喻澜17684638726…… 炸法一:炸干花生米 1、在凉油中直接加入干花生米,加热凉油,等油温达到105-110度时保持这个温度,在锅中不断的搅拌,过一会能够听到花生皮炸裂的声音,慢慢的你会感觉到在搅拌的时候没有刚开始那样费劲了,越来越轻,这说明花生...
@杭荔4760：教你怎样让炸花生米又酥又脆 -
喻澜17684638726…… 油炸花生米制作步骤:准备用料:花生米300g、油适量、盐适量、白酒适量1、锅中注入油.2、直接倒入花生米.3、开小火,翻炒均匀,要不停的翻炒.4、油温生热后,把锅离火.5、待油温稍凉后,继续小火煎炸.煎炸至颜色加深,飘出香味,尝尝 ,花生米断生.6、马上捞出,沥油,趁热倒入少量的白酒.7、撒上盐,拌均匀,凉透即可.
@杭荔4760：花生怎样油炸时有酥又脆 -
喻澜17684638726…… 花生这样油炸又酥又脆:一、材料 花生300克、花生油20克、盐3克、白酒几滴、水适量 二、做法1.巧炸花生米的诀窍一:花生米要先过水,就是用清水洗洗,不是泡,然后晾干水分,过了水的花生就不容易表面炸黑.2.诀窍二:冷锅里放入适量花生油,不要多了,和平常炒菜一样用量就可以了,用花生油来炸花生不吃油.3.诀窍三:冷锅冷油冷花生,花生放入锅里,铺开.4.诀窍四:开中小火慢炸,不停翻动,听到噼噼啪啪的声音就差不多了,可以尝尝,没有生味就可以关火了,不要等到酥脆了关火,那样油的余温就会使花生变糊.5.诀窍五:趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上,这样花生很香,而且不容易受潮,酥脆的时间保持更长.6.稍微凉后撒上适量盐即可.
@杭荔4760：怎样酥花生米子 -
喻澜17684638726…… 油酥花生米主料:花生仁(生)500克 调料:花椒粉2克,菜籽油40克,五香粉2克,盐10克 油酥 花生米的特色:此菜皮浅金黄色,富有光泽,鲜香麻咸俱全,质松泡,酥脆.做法: 1. 将洗净的花生米入沸水锅中煮1 分钟左右,迅速捞起,沥干...
@杭荔4760：花生米怎么炸又酥又脆 -
喻澜17684638726…… 1. 冷锅放入熟油;2. 放入生的花生米;3. 点火加热翻炒,不要用大火,会把花生米炸黑
@杭荔4760：花生米怎么做好吃,香酥花生米的家常做法 -
喻澜17684638726…… 香酥花生米的做法1.挑选大小一致的花生米2.往花生米里打入鸡蛋液.3.搅拌均匀,让花生米全部裹上蛋液4.另外一个碗,放入芝麻5.开始配料,加入孜然粉,胡椒粉,辣椒粉,五香粉,盐6.佐料搅拌均匀7.往佐料里加入面粉,搅拌均匀备用8.把裹有蛋液的花生米放入面粉里.9.前后摇晃,全部裹上面粉即可.10.锅里放油.11.油微热就下锅炸.小火炸,用漏勺,轻轻翻动12.一直有炸开的声音,说明还没炸好.观察颜色变黄,没有炸开的声音就可以关火了13.炸好后,捞起来.放凉就可以吃了14.放凉的香酥花生米特别酥脆.烹饪技巧1.花生米裹蛋液时要全部裹上,花生米不容易裹,要慢慢来.2.炸花生米时,要小火,不然容易糊.3.听不到炸开的声音就熟了.
@杭荔4760：餐厅里的花生米是怎样酥的 -
喻澜17684638726…… 把花生米用水泡3个小时,捞出把水控干.往锅里放油,最好把花生米能噙满,点火开始时霹雳啪啦直响.火要中火不能太大,用勺子不停的搅动花生米,等花生米不响后颜色变成黄色捞出晾开,凉后吃就是酥的好香.根据口味放盐或是放糖.
@杭荔4760：怎么炸花生米才好吃 -
喻澜17684638726…… 巧炸花生米窍门一 在上锅之前把花生米过水,把花生表皮打湿.因为花生遇高温很容易炭化,这样让表面稍微沾点水,就不容易炸糊了.之后您一定把水控干,最好放在窗台上晒一下,这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油.接下来把锅烧...
@杭荔4760：油酥花生米怎样才最酥 -
喻澜17684638726…… 用温水浸泡花生米5-10分钟,捞出控干水分,用小火炸熟,就不脱皮.提示:炸的时候用最小火,并不停轻轻翻动直到花生米炸熟.
