酱肉一般腌制多长时间
@顾宝5878：酱油酱肉要酱几天
屈庭19722269099…… 酱油肉一般需要腌制5~7天,因为酱油里面的盐分相对比较少,时间充足酱油的味道才能充分渗透到肉的内部,做出的酱肉的味道才好.
@顾宝5878：酱肉和淹肉分别要泡多长时间 淹肉淹几天比较适合 -
屈庭19722269099…… 酱肉的制作材料:猪夹心肉(软五花)2500克,粗盐200克,酱油1克,姜3克,白酒3克,白砂糖10克,味精3克,八角3克,花椒5克,桂皮3克酱肉的做法:1.盐炒熟后冷却,小缸洗净擦干. 2.夹心肉剔骨去污血修边角碎肉等,割成数长条,用熟盐腌制,一二天后取出,沥去盐水,吹干. 3.用优质酱油浸没咸肉,再加适量的姜,酒,糖,味精,外加茴香,花椒,桂皮等,盖好.过1个月取出蒸食,其味醇香.腌肉的做法:把肉洗净沥干水,把粗盐均匀抹在肉上,只要肉的每个地方都沾上盐就行,然后把肉装进盆里,倒入酱油,不用太多,能泡到底层的肉就可,再加点米酒,一点就可以了,隔一个小时左右就要翻动一下,腌3-5小时就可以晾起来晒了
@顾宝5878：酱肉的做法 -
屈庭19722269099…… 要买一条30cm左右长、8cm左右宽的夹心肉,然后放在上等的老抽里浸2个晚上,你可在酱油里放入适量的花椒粒(但不宜多),然后在肉的一边串根干净的白色线绳(类似尼龙绳的不可用),然后把肉吊在无阳光照射的低温通风口吹干,估计...
@顾宝5878：家庭自制酱肉怎么做 -
屈庭19722269099…… 酱 肉 原料: 原 料: 新鲜夹心肉3千克,食盐150克,优质酱油适量. 制法: (1)将肉改刀成1千克左右的长条块,将肉皮上的毛刮净,洗去污血,沥尽水分. (2)用盐在肉上面揉搽,要均匀抹搽,腌1~2天,捞出沥去盐水. (3)将肉放在盛具中...
@顾宝5878：腌酱肉需要多少天 -
屈庭19722269099…… 具体什么肉呀?牛肉大概一周.猪肉羊肉鸭肉两三天.只要处理好不变质,时间越长越入味.
@顾宝5878：如何做酱肉 -
屈庭19722269099…… 方法1、 先要买一条30cm左右长、8cm左右宽的夹心肉,然后放在上等的老抽里浸2个晚上,你可在酱油里放入适量的花椒粒(但不宜多),然后在肉的一边串根干净的白色线绳(类似尼龙绳的不可用),然后把肉吊在无阳光照射的低温通风口...
@顾宝5878：酱油肉要腌多久wzed
屈庭19722269099…… 酱油肉做法原料:猪腿肉2500克.调味料:酱油300克、白糖200克、白酒3汤匙、... 不要长时间晾晒,7天左右即可,久了脱水太多,瘦肉口感柴,不好吃;9、风干后可以...
@顾宝5878：肉类腌制一般需要多少时间? -
屈庭19722269099…… 大多数肉类腌制15分钟即可操作 特别的需要腌制更长时间 有的长达几个月
@顾宝5878：酱肉的做法是怎样的 -
屈庭19722269099…… 材料 五花肉(要有肥有瘦的那种),甜面酱,酱油,黄酒,冰糖,八角,桂皮,干净的棉绳 做法1.肉洗干净.放入酱油、黄酒、八角、桂皮浸泡24小时以上.用棉绳将肉绑紧,晾干.2.可以一次做多点,放冰箱冷冻保存.3.吃的时候切片,水开蒸熟.
@顾宝5878：五香酱肉的腌制应怎样操作?
屈庭19722269099…… 腌制:将腌料分几次揉擦在生坯表面,然后入缸干腌.腌制时间视环境温度而异.10度以下需36〜48小时;10〜20度时需 12〜24小时;30度时则只需数小时.
屈庭19722269099…… 酱油肉一般需要腌制5~7天,因为酱油里面的盐分相对比较少,时间充足酱油的味道才能充分渗透到肉的内部,做出的酱肉的味道才好.
@顾宝5878：酱肉和淹肉分别要泡多长时间 淹肉淹几天比较适合 -
屈庭19722269099…… 酱肉的制作材料:猪夹心肉(软五花)2500克,粗盐200克,酱油1克,姜3克,白酒3克,白砂糖10克,味精3克,八角3克,花椒5克,桂皮3克酱肉的做法:1.盐炒熟后冷却,小缸洗净擦干. 2.夹心肉剔骨去污血修边角碎肉等,割成数长条,用熟盐腌制,一二天后取出,沥去盐水,吹干. 3.用优质酱油浸没咸肉,再加适量的姜,酒,糖,味精,外加茴香,花椒,桂皮等,盖好.过1个月取出蒸食,其味醇香.腌肉的做法:把肉洗净沥干水,把粗盐均匀抹在肉上,只要肉的每个地方都沾上盐就行,然后把肉装进盆里,倒入酱油,不用太多,能泡到底层的肉就可,再加点米酒,一点就可以了,隔一个小时左右就要翻动一下,腌3-5小时就可以晾起来晒了
@顾宝5878：酱肉的做法 -
屈庭19722269099…… 要买一条30cm左右长、8cm左右宽的夹心肉,然后放在上等的老抽里浸2个晚上,你可在酱油里放入适量的花椒粒(但不宜多),然后在肉的一边串根干净的白色线绳(类似尼龙绳的不可用),然后把肉吊在无阳光照射的低温通风口吹干,估计...
@顾宝5878：家庭自制酱肉怎么做 -
屈庭19722269099…… 酱 肉 原料: 原 料: 新鲜夹心肉3千克,食盐150克,优质酱油适量. 制法: (1)将肉改刀成1千克左右的长条块,将肉皮上的毛刮净,洗去污血,沥尽水分. (2)用盐在肉上面揉搽,要均匀抹搽,腌1~2天,捞出沥去盐水. (3)将肉放在盛具中...
@顾宝5878：腌酱肉需要多少天 -
屈庭19722269099…… 具体什么肉呀?牛肉大概一周.猪肉羊肉鸭肉两三天.只要处理好不变质,时间越长越入味.
@顾宝5878：如何做酱肉 -
屈庭19722269099…… 方法1、 先要买一条30cm左右长、8cm左右宽的夹心肉,然后放在上等的老抽里浸2个晚上,你可在酱油里放入适量的花椒粒(但不宜多),然后在肉的一边串根干净的白色线绳(类似尼龙绳的不可用),然后把肉吊在无阳光照射的低温通风口...
@顾宝5878：酱油肉要腌多久wzed
屈庭19722269099…… 酱油肉做法原料:猪腿肉2500克.调味料:酱油300克、白糖200克、白酒3汤匙、... 不要长时间晾晒,7天左右即可,久了脱水太多,瘦肉口感柴,不好吃;9、风干后可以...
@顾宝5878：肉类腌制一般需要多少时间? -
屈庭19722269099…… 大多数肉类腌制15分钟即可操作 特别的需要腌制更长时间 有的长达几个月
@顾宝5878：酱肉的做法是怎样的 -
屈庭19722269099…… 材料 五花肉(要有肥有瘦的那种),甜面酱,酱油,黄酒,冰糖,八角,桂皮,干净的棉绳 做法1.肉洗干净.放入酱油、黄酒、八角、桂皮浸泡24小时以上.用棉绳将肉绑紧,晾干.2.可以一次做多点,放冰箱冷冻保存.3.吃的时候切片,水开蒸熟.
@顾宝5878：五香酱肉的腌制应怎样操作?
屈庭19722269099…… 腌制:将腌料分几次揉擦在生坯表面,然后入缸干腌.腌制时间视环境温度而异.10度以下需36〜48小时;10〜20度时需 12〜24小时;30度时则只需数小时.
