醪糟酒曲多少度会被烫死
@申玲2705：酒曲四十三度会烫死吗 -
沈巩19542535104…… 不会烫死 倒是会醉死 建议少喝 慢慢喝 不要急
@申玲2705：米酒的做法 -
沈巩19542535104…… 以下全是我自己的经验,不是抄来的哦:1.米是热的有40多度,有点烫了,酒曲会被烫死的.2.先把烧开放凉的水加进米里,并晾干一点,(米里不要存水,水多了味道淡)3.让米30度左右就可以了放安琪甜酒曲了,(就是手感有点温偏凉)4....
@申玲2705：酿米酒最高温度 -
沈巩19542535104…… 你好,酿酒最适合的温度是25到30度,这个温度是酵母菌最容易繁殖发酵的过程,如果超过40度,酵母菌就会被热死,或者不繁殖,不分泌淀粉酶,蛋白酶等,酵母菌不繁殖,就不能抑制杂菌,就会有杂菌大量繁殖,从而使酒变酸.祝君心想事成,生意兴隆.
@申玲2705：冬天如何制作甜酒 -
沈巩19542535104…… 甜酒又叫醪糟,制作方法: 1.把糯米5000克用清水淘洗干净,泡1小时后,倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干. 2.在蒸笼内铺好纱布,把沥干的江米倒在上面,用旺火蒸1小时后,倒入盆内,用电扇把米温吹降到20℃-40...
@申玲2705：甜酒曲的制作方法 -
沈巩19542535104…… 1、糯米1000克. 2、甜酒药.(“安琪”) 制作: 1、煮糯米饭 要求饭硬而不夹生,态软太烂会影响米酒质量. 将糯米用冷水浸泡8小时左右,用电饭煲煮,水量以米的表面看不见水,侧过一点儿就见水为适量,15分钟即成. 2、摊凉和松散米...
@申玲2705：米酒的做法制作方法及步骤 -
沈巩19542535104…… 食材准备:酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙. 制作步骤 做法一: 1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火. 2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用. 做法二: 1、在锅里加入适量的水,然后加...
@申玲2705：窝窝醪糟制作时用的水有没有讲究 -
沈巩19542535104…… 做法: 材料:糯米2斤 甜酒曲(超市有售,并有用量) 准备工具:一个盛酒酿的容器,最好是陶瓷的易保温; 盆或簸箕,将蒸熟的糯米饭散热及拌匀酒曲所用; 棉絮或其它保温材料,用于制作酒酿在发酵过程中保温用; 蒸锅,将糯米蒸熟用...
@申玲2705：甜酒怎麽做呀!
沈巩19542535104…… 制作条件: 1.买到酒曲和糯米. 2.稳定的30℃左右的发酵条件(夏季除了空调房一般的可以了). 3.勤劳智慧 步骤: 1.先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭: 在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽.将糯米捞放...
@申玲2705：酒酿的做法 -
沈巩19542535104…… 可能是制作过程中原料被不小心粘到了油或是生水了,请问味道有没有问题呢?还是米有什么问题?我是这么做酒酿的,希望能给你些启发:1、先把糯米用清水洗净浸泡30-40个小时,用手用力能直接将米捏碎即可;2、把糯米捞出来放在容器内,放在大蒸锅里隔水蒸熟,一定要熟透;3、把蒸熟后的糯米放在做酒酿的罐子里晾凉至30-35度,手感觉温热即可,夏季 为室温;4、把酒曲融化在凉开水中充分搅拌,均匀的和糯米混合,可用洗净的双手捶打,直至非常融合为止,这个步骤非常重要,直接影响酒酿的质量;5、把器具密封置避风处保存,天冷需要包裹些保温的棉絮,时间为2-3日,夏天时间为30-40个小时即可.最后祝你快乐、健康每一天!
@申玲2705：如何酿制米酒 -
沈巩19542535104…… :) 将糯米用冷水冲洗二至三遍,放在冷水里浸泡一天后,捞出放在蒸笼上蒸熟(约半 小时),出笼后用冷水浇凉.然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀,盛入缸里,将 缸盖严,放在30度左右的暖房里,发酵三天即成.如无暖房,可将缸放在稻草窝中,四 周围上棉絮保温亦可. 甜酒药含有丰富的毛霉、根霉和酵母,在一定温度下,细菌把淀粉分解成糖.三天 左右米饭变甜,用筷子搅动,可看到酒渗出,用纱布过滤就可以得到酒,剩下的米饭就 是酒酿,同样香甜可口,富有酒味.
沈巩19542535104…… 不会烫死 倒是会醉死 建议少喝 慢慢喝 不要急
@申玲2705：米酒的做法 -
沈巩19542535104…… 以下全是我自己的经验,不是抄来的哦:1.米是热的有40多度,有点烫了,酒曲会被烫死的.2.先把烧开放凉的水加进米里,并晾干一点,(米里不要存水,水多了味道淡)3.让米30度左右就可以了放安琪甜酒曲了,(就是手感有点温偏凉)4....
@申玲2705：酿米酒最高温度 -
沈巩19542535104…… 你好,酿酒最适合的温度是25到30度,这个温度是酵母菌最容易繁殖发酵的过程,如果超过40度,酵母菌就会被热死,或者不繁殖,不分泌淀粉酶,蛋白酶等,酵母菌不繁殖,就不能抑制杂菌,就会有杂菌大量繁殖,从而使酒变酸.祝君心想事成,生意兴隆.
@申玲2705：冬天如何制作甜酒 -
沈巩19542535104…… 甜酒又叫醪糟,制作方法: 1.把糯米5000克用清水淘洗干净,泡1小时后,倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干. 2.在蒸笼内铺好纱布,把沥干的江米倒在上面,用旺火蒸1小时后,倒入盆内,用电扇把米温吹降到20℃-40...
@申玲2705：甜酒曲的制作方法 -
沈巩19542535104…… 1、糯米1000克. 2、甜酒药.(“安琪”) 制作: 1、煮糯米饭 要求饭硬而不夹生,态软太烂会影响米酒质量. 将糯米用冷水浸泡8小时左右,用电饭煲煮,水量以米的表面看不见水,侧过一点儿就见水为适量,15分钟即成. 2、摊凉和松散米...
@申玲2705：米酒的做法制作方法及步骤 -
沈巩19542535104…… 食材准备:酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙. 制作步骤 做法一: 1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火. 2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用. 做法二: 1、在锅里加入适量的水,然后加...
@申玲2705：窝窝醪糟制作时用的水有没有讲究 -
沈巩19542535104…… 做法: 材料:糯米2斤 甜酒曲(超市有售,并有用量) 准备工具:一个盛酒酿的容器,最好是陶瓷的易保温; 盆或簸箕,将蒸熟的糯米饭散热及拌匀酒曲所用; 棉絮或其它保温材料,用于制作酒酿在发酵过程中保温用; 蒸锅,将糯米蒸熟用...
@申玲2705：甜酒怎麽做呀!
沈巩19542535104…… 制作条件: 1.买到酒曲和糯米. 2.稳定的30℃左右的发酵条件(夏季除了空调房一般的可以了). 3.勤劳智慧 步骤: 1.先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭: 在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽.将糯米捞放...
@申玲2705：酒酿的做法 -
沈巩19542535104…… 可能是制作过程中原料被不小心粘到了油或是生水了,请问味道有没有问题呢?还是米有什么问题?我是这么做酒酿的,希望能给你些启发:1、先把糯米用清水洗净浸泡30-40个小时,用手用力能直接将米捏碎即可;2、把糯米捞出来放在容器内,放在大蒸锅里隔水蒸熟,一定要熟透;3、把蒸熟后的糯米放在做酒酿的罐子里晾凉至30-35度,手感觉温热即可,夏季 为室温;4、把酒曲融化在凉开水中充分搅拌,均匀的和糯米混合,可用洗净的双手捶打,直至非常融合为止,这个步骤非常重要,直接影响酒酿的质量;5、把器具密封置避风处保存,天冷需要包裹些保温的棉絮,时间为2-3日,夏天时间为30-40个小时即可.最后祝你快乐、健康每一天!
@申玲2705：如何酿制米酒 -
沈巩19542535104…… :) 将糯米用冷水冲洗二至三遍,放在冷水里浸泡一天后,捞出放在蒸笼上蒸熟(约半 小时),出笼后用冷水浇凉.然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀,盛入缸里,将 缸盖严,放在30度左右的暖房里,发酵三天即成.如无暖房,可将缸放在稻草窝中,四 周围上棉絮保温亦可. 甜酒药含有丰富的毛霉、根霉和酵母,在一定温度下,细菌把淀粉分解成糖.三天 左右米饭变甜,用筷子搅动,可看到酒渗出,用纱布过滤就可以得到酒,剩下的米饭就 是酒酿,同样香甜可口,富有酒味.
