里脊肉适合炖汤
@庞新4673：牛里脊适合炖着吃吗? -
禄祥18468073040…… 牛里脊是牛身上最嫩的一块肉,很多人喜欢将牛里脊炒着吃,然而,炖着吃才更嫩更美味.牛里脊的肉质本身就比较嫩,吃起来不柴,煮的时候也比较容易熟烂,非常适合炖着吃.牛里脊呈条状,里面几乎没有肥油,而且脂肪的含量也比较低,...
@庞新4673：猪里脊肉可以炖吗 -
禄祥18468073040…… 猪里脊肉可以炖着吃. 主料: 猪里脊肉 600克 辅料: 鸭蛋 120克 小麦面粉 100克 调料: 料酒 25克 酱油 50克 白砂糖 15克 盐 5克 味精 2克 植物油 80克 各适量 慢炖里脊肉的做法: 1. 将猪里脊肉洗净,切成形似玉兰片似的大片,放入碗中,加...
@庞新4673：怎么辨认是不是猪的里脊肉? -
禄祥18468073040…… 首先看外形,里脊肉细长,形似扁担,其次看脂肪含量,里脊肉脂肪含量极低,基本上全是瘦肉,最后上手掐捏,看肉的鲜嫩成度,里脊肉非常嫩,十分容易辨认,符合上述三点的肉基本上就是猪的里脊肉. 里脊肉是靠近猪背脊骨的肉,是猪...
@庞新4673：牛肉的哪个部位适合烧 -
禄祥18468073040…… 炖牛肉诀窍炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美.旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖...
@庞新4673：猪里脊肉是猪的哪个部分?
禄祥18468073040…… 猪里脊肉就是猪背脊两侧那条痩肉,肉质较嫩,各 种烹饪方法,炒、煎、炸或做汤都很适合.我们在赁汤 时用猪里脊,一是为了汤的味道更加鲜美;二是在赁汤 时放入猪里脊肉,可以吸附汤中的杂质,使汤变得非常 清澈,卖相也好看.
@庞新4673：天热煲什么汤解暑
禄祥18468073040…… 天热煲丝瓜瘦肉汤、鲫鱼豆腐汤、猪筒骨苦瓜玉米汤、莲藕排骨汤、绿豆老鸭汤等.... 猪里脊肉洗净,切薄片;葱洗净,切段备用;锅中倒入油烧热后,爆姜片及葱段,放...
@庞新4673：猪肉里脊肉是红烧还是炖着好吃? -
禄祥18468073040…… 里脊肉不能红烧和炖,全瘦,就老.适合做快速下锅和起锅炒肉丝、炒肉片,水煮肉片和肉片汤等.
@庞新4673：哪个部位的牛肉适合红烧? -
禄祥18468073040…… 牛腩适合红烧.牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是一种统称.若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩.国外进口的是切成条状的牛肋条为主,取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少...
@庞新4673：牛腩是牛的哪个部位?
禄祥18468073040…… 牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,带有筋、肉、油花的肉块.其次在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩,是上等的...
@庞新4673：排骨是里脊肉吗 -
禄祥18468073040…… 里脊肉(Tenderloin),是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉.里脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,适合炒菜用.小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,适合做汤.
禄祥18468073040…… 牛里脊是牛身上最嫩的一块肉,很多人喜欢将牛里脊炒着吃,然而,炖着吃才更嫩更美味.牛里脊的肉质本身就比较嫩,吃起来不柴,煮的时候也比较容易熟烂,非常适合炖着吃.牛里脊呈条状,里面几乎没有肥油,而且脂肪的含量也比较低,...
@庞新4673：猪里脊肉可以炖吗 -
禄祥18468073040…… 猪里脊肉可以炖着吃. 主料: 猪里脊肉 600克 辅料: 鸭蛋 120克 小麦面粉 100克 调料: 料酒 25克 酱油 50克 白砂糖 15克 盐 5克 味精 2克 植物油 80克 各适量 慢炖里脊肉的做法: 1. 将猪里脊肉洗净,切成形似玉兰片似的大片,放入碗中,加...
@庞新4673：怎么辨认是不是猪的里脊肉? -
禄祥18468073040…… 首先看外形,里脊肉细长,形似扁担,其次看脂肪含量,里脊肉脂肪含量极低,基本上全是瘦肉,最后上手掐捏,看肉的鲜嫩成度,里脊肉非常嫩,十分容易辨认,符合上述三点的肉基本上就是猪的里脊肉. 里脊肉是靠近猪背脊骨的肉,是猪...
@庞新4673：牛肉的哪个部位适合烧 -
禄祥18468073040…… 炖牛肉诀窍炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美.旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖...
@庞新4673：猪里脊肉是猪的哪个部分?
禄祥18468073040…… 猪里脊肉就是猪背脊两侧那条痩肉,肉质较嫩,各 种烹饪方法,炒、煎、炸或做汤都很适合.我们在赁汤 时用猪里脊,一是为了汤的味道更加鲜美;二是在赁汤 时放入猪里脊肉,可以吸附汤中的杂质,使汤变得非常 清澈,卖相也好看.
@庞新4673：天热煲什么汤解暑
禄祥18468073040…… 天热煲丝瓜瘦肉汤、鲫鱼豆腐汤、猪筒骨苦瓜玉米汤、莲藕排骨汤、绿豆老鸭汤等.... 猪里脊肉洗净,切薄片;葱洗净,切段备用;锅中倒入油烧热后,爆姜片及葱段,放...
@庞新4673：猪肉里脊肉是红烧还是炖着好吃? -
禄祥18468073040…… 里脊肉不能红烧和炖,全瘦,就老.适合做快速下锅和起锅炒肉丝、炒肉片,水煮肉片和肉片汤等.
@庞新4673：哪个部位的牛肉适合红烧? -
禄祥18468073040…… 牛腩适合红烧.牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是一种统称.若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩.国外进口的是切成条状的牛肋条为主,取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少...
@庞新4673：牛腩是牛的哪个部位?
禄祥18468073040…… 牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,带有筋、肉、油花的肉块.其次在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩,是上等的...
@庞新4673：排骨是里脊肉吗 -
禄祥18468073040…… 里脊肉(Tenderloin),是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉.里脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,适合炒菜用.小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,适合做汤.
