锅包肉汁配方大全
@钦进5733：锅包肉汁怎么调? -
石夏13239401494…… 主料:里脊肉250克、胡萝卜少许 辅料:植物油适量、料酒2勺、盐少许、白胡椒粉少许、土豆淀粉100克、葱少许、姜丝少许、米醋30克、砂糖30克、薄盐生抽少许、柠檬汁少许 一、酱汁 准备好糖醋汁:1:1的砂糖和米醋,稍微加点生抽和料...
@钦进5733：如何调锅包肉汁 -
石夏13239401494…… 醋,糖,料酒,盐 糖醋大约一比一,料酒和盐少量就可以了,因为是酸甜的,所以不需要太多盐,喜欢甜的话可以多放些糖,然后吧糖搅拌化了就可以了
@钦进5733：锅包肉的酸甜汁怎么调 -
石夏13239401494…… 主料:猪里脊150克、胡萝卜20克、鸡蛋 1个、淀粉10克、香菜15克、白醋90克、糖50克 辅料:米醋10克、料酒15克、香菜3克1、准备好所需原材料.2、里脊肉切片,加入盐、料酒、鸡蛋、淀粉、清水,拌匀.3、取小碗,加入糖、白醋、米醋、盐,调成酱汁.4、油温热至7分热时,转小火下肉块.5、煎炸至表面金黄捞出,等油温再次拉高,复炸定型.6、热锅冷油,下姜丝、京葱丝、胡萝卜丝,炒匀.7、倒入调料汁,炒匀.8、待酱汁变浓时,下肉块翻炒均匀即可 .9、成品.
@钦进5733：锅包肉的汁怎么做? -
石夏13239401494…… 生抽2勺 白糖2勺 醋3勺 番茄酱一勺 鸡精半勺 盐半勺 一点香油 淀粉一勺 清水1杯就是芡汁了 出锅之前勾芡倒进去就行了
@钦进5733：做正宗锅包肉放什么调料 -
石夏13239401494…… 最原始最正宗的锅包肉汁是不用放太多的调料的.只要用盐糖醋这三样调成酸甜汁就好了.咸口的就用一点水加盐味精就可以了.这才是原始正宗的做法.
@钦进5733：锅包肉的调味料如何配制???具体步骤 -
石夏13239401494…… 正宗东北锅包肉做法 主料;里脊8两,淀粉5两. 辅料;葱丝,姜丝,香菜,胡罗卜丝,蒜茸各适量. 调料;糖1.6两.9度米醋1.6两.盐.味.香油.料酒各适量. 制法;1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊(水分浆不宜过稀,以粘住为好) 2把以上调料...
@钦进5733：锅包肉最后的芡汁怎么调 -
石夏13239401494…… 锅包肉 配料:瘦肉,淀粉. 锅包肉 制作方法: 1,面跟淀粉的比例为1:1(做锅包肉调糊一定不要放鸡蛋!)用水调成糊状注意不要调得过干也不要调得太稀. 2,瘦肉切片用刀拍一下少许盐跟鸡粉混均入味半小时. 3,锅下油将瘦肉沾糊过油将过好油的肉装盘. 4,几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好. 5,锅留底油,将调好的(几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好)加入炸好的肉继续翻炒使肉全部着色. http://bbs.qq.com/cgi-bin/bbs/show/content?groupid=124:10082&messageid=195978&gpc=2&ggpc=0图文
@钦进5733：锅包肉的汁怎么做好吃? -
石夏13239401494…… 告诉你 一盘锅包肉 打二十片计算 一把白糖 醋放进去可以把白糖和稀 半味勺盐 番茄酱 橙汁少许 没有也可不放 尝起来比较酸就行 因为烹调时醋会流失 你可以看我回答里有做法 比他们摘抄的好多了
@钦进5733：锅包肉的家常做法 怎样调制糖醋汁 -
石夏13239401494…… 改进后的锅包肉前半部分的制法和传统锅包肉大体相同,只是在对滋汁的时候,借鉴了粤菜糖醋汁的调制方法,在滋汁中加入了一些粤菜调料,使成菜南北融合,风味别致. 锅包肉的家常做法:制作食材 番茄酱750克 冰花酸梅酱3瓶 OK汁半瓶 ...
@钦进5733：锅包肉酱汁做法 -
石夏13239401494…… 在家里找一只喝汤用的勺子,比例是一勺糖、两勺醋、蒜片、花椒和大料水、酱油、盐、味精、淀粉;先准备一些花椒和大料煮水备用,其它材料按自己口味酌量放一些,调汁的时候可以先把,糖、盐、味精,这些不易溶解调料的先放到碗里用温开水化开再放其它调料.这是我在家做的时候常用的,不知道可不可以帮到你.
石夏13239401494…… 主料:里脊肉250克、胡萝卜少许 辅料:植物油适量、料酒2勺、盐少许、白胡椒粉少许、土豆淀粉100克、葱少许、姜丝少许、米醋30克、砂糖30克、薄盐生抽少许、柠檬汁少许 一、酱汁 准备好糖醋汁:1:1的砂糖和米醋,稍微加点生抽和料...
@钦进5733：如何调锅包肉汁 -
石夏13239401494…… 醋,糖,料酒,盐 糖醋大约一比一,料酒和盐少量就可以了,因为是酸甜的,所以不需要太多盐,喜欢甜的话可以多放些糖,然后吧糖搅拌化了就可以了
@钦进5733：锅包肉的酸甜汁怎么调 -
石夏13239401494…… 主料:猪里脊150克、胡萝卜20克、鸡蛋 1个、淀粉10克、香菜15克、白醋90克、糖50克 辅料:米醋10克、料酒15克、香菜3克1、准备好所需原材料.2、里脊肉切片,加入盐、料酒、鸡蛋、淀粉、清水,拌匀.3、取小碗,加入糖、白醋、米醋、盐,调成酱汁.4、油温热至7分热时,转小火下肉块.5、煎炸至表面金黄捞出,等油温再次拉高,复炸定型.6、热锅冷油,下姜丝、京葱丝、胡萝卜丝,炒匀.7、倒入调料汁,炒匀.8、待酱汁变浓时,下肉块翻炒均匀即可 .9、成品.
@钦进5733：锅包肉的汁怎么做? -
石夏13239401494…… 生抽2勺 白糖2勺 醋3勺 番茄酱一勺 鸡精半勺 盐半勺 一点香油 淀粉一勺 清水1杯就是芡汁了 出锅之前勾芡倒进去就行了
@钦进5733：做正宗锅包肉放什么调料 -
石夏13239401494…… 最原始最正宗的锅包肉汁是不用放太多的调料的.只要用盐糖醋这三样调成酸甜汁就好了.咸口的就用一点水加盐味精就可以了.这才是原始正宗的做法.
@钦进5733：锅包肉的调味料如何配制???具体步骤 -
石夏13239401494…… 正宗东北锅包肉做法 主料;里脊8两,淀粉5两. 辅料;葱丝,姜丝,香菜,胡罗卜丝,蒜茸各适量. 调料;糖1.6两.9度米醋1.6两.盐.味.香油.料酒各适量. 制法;1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊(水分浆不宜过稀,以粘住为好) 2把以上调料...
@钦进5733：锅包肉最后的芡汁怎么调 -
石夏13239401494…… 锅包肉 配料:瘦肉,淀粉. 锅包肉 制作方法: 1,面跟淀粉的比例为1:1(做锅包肉调糊一定不要放鸡蛋!)用水调成糊状注意不要调得过干也不要调得太稀. 2,瘦肉切片用刀拍一下少许盐跟鸡粉混均入味半小时. 3,锅下油将瘦肉沾糊过油将过好油的肉装盘. 4,几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好. 5,锅留底油,将调好的(几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好)加入炸好的肉继续翻炒使肉全部着色. http://bbs.qq.com/cgi-bin/bbs/show/content?groupid=124:10082&messageid=195978&gpc=2&ggpc=0图文
@钦进5733：锅包肉的汁怎么做好吃? -
石夏13239401494…… 告诉你 一盘锅包肉 打二十片计算 一把白糖 醋放进去可以把白糖和稀 半味勺盐 番茄酱 橙汁少许 没有也可不放 尝起来比较酸就行 因为烹调时醋会流失 你可以看我回答里有做法 比他们摘抄的好多了
@钦进5733：锅包肉的家常做法 怎样调制糖醋汁 -
石夏13239401494…… 改进后的锅包肉前半部分的制法和传统锅包肉大体相同,只是在对滋汁的时候,借鉴了粤菜糖醋汁的调制方法,在滋汁中加入了一些粤菜调料,使成菜南北融合,风味别致. 锅包肉的家常做法:制作食材 番茄酱750克 冰花酸梅酱3瓶 OK汁半瓶 ...
@钦进5733：锅包肉酱汁做法 -
石夏13239401494…… 在家里找一只喝汤用的勺子,比例是一勺糖、两勺醋、蒜片、花椒和大料水、酱油、盐、味精、淀粉;先准备一些花椒和大料煮水备用,其它材料按自己口味酌量放一些,调汁的时候可以先把,糖、盐、味精,这些不易溶解调料的先放到碗里用温开水化开再放其它调料.这是我在家做的时候常用的,不知道可不可以帮到你.
