锅包肉的糖醋汁的比例
@庄怎2861：锅包肉糖和醋的比例是多少? -
仰睿18262427676…… 正宗东北锅包肉做法 主料;里脊8两,淀粉5两. 辅料;葱丝,姜丝,香菜,胡罗卜丝,蒜茸各适量. 调料;糖1.6两.9度米醋1.6两.盐.味.香油.料酒各适量. 制法;1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊(水分浆不宜过稀,以粘住为好) 2把以上调料调...
@庄怎2861：番茄味和糖醋味的锅包肉的汁分别怎么调? -
仰睿18262427676…… 番茄味:番茄沙司30克,盐4克,味精10克,糖12克.米醋10克,水15克,油15克.老抽3克. 油烧六成热,放入沙司和水,炒匀,再放其他的料,小火炒匀.糖醋味:白糖40克,白醋30克,盐3克,蒜茸10克.油20克. 油烧七成热,下白糖急炒,白糖化的沫炒没有了,糖稀稍微变黄,加白醋,盐,蒜茸炒匀即可.
@庄怎2861：东北做法的锅包肉,在挂糊的时候,怎样挂,调糊水与淀粉的比例是多少? -
仰睿18262427676…… 一个鸡蛋,4、5茶勺的淀粉,一茶勺清水搅匀,这个量刚好是7量肉的用量,炸出来的糊会薄厚适中,口感最好.还有一个关键环节就是裹糊之前先薄薄的蘸上一层淀粉,这样挂糊效果更好更均匀. 正宗东北锅包肉的做法: 准备食材:里脊肉...
@庄怎2861：锅包肉汁怎么调? -
仰睿18262427676…… 主料:里脊肉250克、胡萝卜少许 辅料:植物油适量、料酒2勺、盐少许、白胡椒粉少许、土豆淀粉100克、葱少许、姜丝少许、米醋30克、砂糖30克、薄盐生抽少许、柠檬汁少许 一、酱汁 准备好糖醋汁:1:1的砂糖和米醋,稍微加点生抽和料...
@庄怎2861：做锅包肉里面糖醋番茄酱的比例是多少 -
仰睿18262427676…… 【主料】猪里脊肉400克;【辅料】番茄酱45克、白糖35克、米醋15克、盐2克、淀粉60克、芝麻10克、油800克;【做法】1、猪肉切2毫米左右大片.2、猪肉里面加水淀粉抓匀,为保证挂糊均匀分几次加入水淀粉.3、做锅包肉的...
@庄怎2861：我想大量的比对锅包肉的糖醋汁怎么比对 -
仰睿18262427676…… 掂勺的功夫,如果还是没有办法挂均匀的话,最简单的方法就是汁多点,最后还可以用浇汁的方法,哪个地方挂不上用手勺帮忙浇淋挂,不过速度得快.
@庄怎2861：醋和糖的比例是多少? -
仰睿18262427676…… 一般糖和醋的比例为 三比二 做糖醋菜肴时加少许盐给他来点基本味 建议使用陈醋 因为它味道比较纯厚 不象一般的醋那样醋精太多 有很冲的味道 做出来得糖醋汁应酸甜适口以不糖醋汁不盖没主料为佳.
@庄怎2861：东北传统老式锅包肉怎么做如何做好吃 -
仰睿18262427676…… 做东北传统老式锅包肉所需食材: 主料:猪里脊肉,土豆淀粉,葱,姜,绵白糖白醋,胡萝卜,料酒,盐,胡椒粉,油 东北传统老式锅包肉的做法步骤: 1. 切出姜丝葱丝胡萝卜丝备用 2. 将里脊肉切成三毫米左右的肉片 3. 加入适量料酒 盐 胡...
@庄怎2861：锅包肉糖熬成啥样,醋要放多少,什么时候放 -
仰睿18262427676…… 糖熬到发黄,开始起泡泡就好,醋、料酒、糖的比例1:1:1
@庄怎2861：锅包肉,普通的番茄酱锅包肉,番茄酱,糖醋水的比例应该是多少,谢谢. -
仰睿18262427676…… 正宗的锅包肉不用番茄酱的,醋精糖,橙子汁就行,不放水,
仰睿18262427676…… 正宗东北锅包肉做法 主料;里脊8两,淀粉5两. 辅料;葱丝,姜丝,香菜,胡罗卜丝,蒜茸各适量. 调料;糖1.6两.9度米醋1.6两.盐.味.香油.料酒各适量. 制法;1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊(水分浆不宜过稀,以粘住为好) 2把以上调料调...
@庄怎2861：番茄味和糖醋味的锅包肉的汁分别怎么调? -
仰睿18262427676…… 番茄味:番茄沙司30克,盐4克,味精10克,糖12克.米醋10克,水15克,油15克.老抽3克. 油烧六成热,放入沙司和水,炒匀,再放其他的料,小火炒匀.糖醋味:白糖40克,白醋30克,盐3克,蒜茸10克.油20克. 油烧七成热,下白糖急炒,白糖化的沫炒没有了,糖稀稍微变黄,加白醋,盐,蒜茸炒匀即可.
@庄怎2861：东北做法的锅包肉,在挂糊的时候,怎样挂,调糊水与淀粉的比例是多少? -
仰睿18262427676…… 一个鸡蛋,4、5茶勺的淀粉,一茶勺清水搅匀,这个量刚好是7量肉的用量,炸出来的糊会薄厚适中,口感最好.还有一个关键环节就是裹糊之前先薄薄的蘸上一层淀粉,这样挂糊效果更好更均匀. 正宗东北锅包肉的做法: 准备食材:里脊肉...
@庄怎2861：锅包肉汁怎么调? -
仰睿18262427676…… 主料:里脊肉250克、胡萝卜少许 辅料:植物油适量、料酒2勺、盐少许、白胡椒粉少许、土豆淀粉100克、葱少许、姜丝少许、米醋30克、砂糖30克、薄盐生抽少许、柠檬汁少许 一、酱汁 准备好糖醋汁:1:1的砂糖和米醋,稍微加点生抽和料...
@庄怎2861：做锅包肉里面糖醋番茄酱的比例是多少 -
仰睿18262427676…… 【主料】猪里脊肉400克;【辅料】番茄酱45克、白糖35克、米醋15克、盐2克、淀粉60克、芝麻10克、油800克;【做法】1、猪肉切2毫米左右大片.2、猪肉里面加水淀粉抓匀,为保证挂糊均匀分几次加入水淀粉.3、做锅包肉的...
@庄怎2861：我想大量的比对锅包肉的糖醋汁怎么比对 -
仰睿18262427676…… 掂勺的功夫,如果还是没有办法挂均匀的话,最简单的方法就是汁多点,最后还可以用浇汁的方法,哪个地方挂不上用手勺帮忙浇淋挂,不过速度得快.
@庄怎2861：醋和糖的比例是多少? -
仰睿18262427676…… 一般糖和醋的比例为 三比二 做糖醋菜肴时加少许盐给他来点基本味 建议使用陈醋 因为它味道比较纯厚 不象一般的醋那样醋精太多 有很冲的味道 做出来得糖醋汁应酸甜适口以不糖醋汁不盖没主料为佳.
@庄怎2861：东北传统老式锅包肉怎么做如何做好吃 -
仰睿18262427676…… 做东北传统老式锅包肉所需食材: 主料:猪里脊肉,土豆淀粉,葱,姜,绵白糖白醋,胡萝卜,料酒,盐,胡椒粉,油 东北传统老式锅包肉的做法步骤: 1. 切出姜丝葱丝胡萝卜丝备用 2. 将里脊肉切成三毫米左右的肉片 3. 加入适量料酒 盐 胡...
@庄怎2861：锅包肉糖熬成啥样,醋要放多少,什么时候放 -
仰睿18262427676…… 糖熬到发黄,开始起泡泡就好,醋、料酒、糖的比例1:1:1
@庄怎2861：锅包肉,普通的番茄酱锅包肉,番茄酱,糖醋水的比例应该是多少,谢谢. -
仰睿18262427676…… 正宗的锅包肉不用番茄酱的,醋精糖,橙子汁就行,不放水,
