东北锅包肉糖醋汁比例
@聂任1541：东北做法的锅包肉,在挂糊的时候,怎样挂,调糊水与淀粉的比例是多少? -
程韵13024382297…… 一个鸡蛋,4、5茶勺的淀粉,一茶勺清水搅匀,这个量刚好是7量肉的用量,炸出来的糊会薄厚适中,口感最好.还有一个关键环节就是裹糊之前先薄薄的蘸上一层淀粉,这样挂糊效果更好更均匀. 正宗东北锅包肉的做法: 准备食材:里脊肉...
@聂任1541：锅包肉糖和醋的比例是多少? -
程韵13024382297…… 正宗东北锅包肉做法 主料;里脊8两,淀粉5两. 辅料;葱丝,姜丝,香菜,胡罗卜丝,蒜茸各适量. 调料;糖1.6两.9度米醋1.6两.盐.味.香油.料酒各适量. 制法;1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊(水分浆不宜过稀,以粘住为好) 2把以上调料调...
@聂任1541：东北锅包肉的糖和米醋的比例 -
程韵13024382297…… 要是你喜欢酸的可以放小袋的番茄酱 半袋 糖和醋的比例是3:1
@聂任1541：锅包肉怎么做 ? -
程韵13024382297…… 酱汁的原因吧 原料: 猪瘦肉、油、盐、酱油、白糖、花椒水、醋、味精、淀粉、葱片、姜末、蒜片. 做法: 1.将肉切成一分半厚的大薄片,用开水氽一下,捞出控净水,用浓淀粉糊抓匀. 2.用碗加酱油、白糖、醋、盐、味精、花椒水对成清汁...
@聂任1541：锅包肉汁怎么调? -
程韵13024382297…… 主料:里脊肉250克、胡萝卜少许 辅料:植物油适量、料酒2勺、盐少许、白胡椒粉少许、土豆淀粉100克、葱少许、姜丝少许、米醋30克、砂糖30克、薄盐生抽少许、柠檬汁少许 一、酱汁 准备好糖醋汁:1:1的砂糖和米醋,稍微加点生抽和料...
@聂任1541：做锅包肉里面糖醋番茄酱的比例是多少 -
程韵13024382297…… 【主料】猪里脊肉400克;【辅料】番茄酱45克、白糖35克、米醋15克、盐2克、淀粉60克、芝麻10克、油800克;【做法】1、猪肉切2毫米左右大片.2、猪肉里面加水淀粉抓匀,为保证挂糊均匀分几次加入水淀粉.3、做锅包肉的...
@聂任1541：番茄味和糖醋味的锅包肉的汁分别怎么调? -
程韵13024382297…… 番茄味:番茄沙司30克,盐4克,味精10克,糖12克.米醋10克,水15克,油15克.老抽3克. 油烧六成热,放入沙司和水,炒匀,再放其他的料,小火炒匀.糖醋味:白糖40克,白醋30克,盐3克,蒜茸10克.油20克. 油烧七成热,下白糖急炒,白糖化的沫炒没有了,糖稀稍微变黄,加白醋,盐,蒜茸炒匀即可.
@聂任1541：锅包肉糖熬成啥样,醋要放多少,什么时候放 -
程韵13024382297…… 糖熬到发黄,开始起泡泡就好,醋、料酒、糖的比例1:1:1
@聂任1541：锅包肉一斤半里脊用多少糖醋 -
程韵13024382297…… 锅包肉 主料猪里脊肉200g 调料食盐1/2茶匙 姜2片 蒜2瓣 米醋20g 玉米淀粉50g 香菜2根 白糖20g 锅包肉的做法1.将肉切成0.2厘米厚的肉片,别切厚了,不然没有酥脆口感,肉片的大小根据自己喜好而定,建议不要太小,否则一炸就没了.玉米...
@聂任1541：如何做锅包肉需要有图片 -
程韵13024382297…… 锅包肉的制作食材: 瘦肉,淀粉. 1,面跟淀粉的比例为1:1(做锅包肉调糊一定不要放鸡蛋!)用水调成糊状注意不要调得过干也不要调得太稀. 2,瘦肉切片用刀拍一下少许盐跟鸡粉混均入味半小时. 3,锅下油将瘦肉沾糊过油将过好油的肉装盘. 1,几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好. 2,锅留底油,将调好的(几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好)加入炸好的肉继续翻炒使肉全部着色
程韵13024382297…… 一个鸡蛋,4、5茶勺的淀粉,一茶勺清水搅匀,这个量刚好是7量肉的用量,炸出来的糊会薄厚适中,口感最好.还有一个关键环节就是裹糊之前先薄薄的蘸上一层淀粉,这样挂糊效果更好更均匀. 正宗东北锅包肉的做法: 准备食材:里脊肉...
@聂任1541：锅包肉糖和醋的比例是多少? -
程韵13024382297…… 正宗东北锅包肉做法 主料;里脊8两,淀粉5两. 辅料;葱丝,姜丝,香菜,胡罗卜丝,蒜茸各适量. 调料;糖1.6两.9度米醋1.6两.盐.味.香油.料酒各适量. 制法;1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊(水分浆不宜过稀,以粘住为好) 2把以上调料调...
@聂任1541：东北锅包肉的糖和米醋的比例 -
程韵13024382297…… 要是你喜欢酸的可以放小袋的番茄酱 半袋 糖和醋的比例是3:1
@聂任1541：锅包肉怎么做 ? -
程韵13024382297…… 酱汁的原因吧 原料: 猪瘦肉、油、盐、酱油、白糖、花椒水、醋、味精、淀粉、葱片、姜末、蒜片. 做法: 1.将肉切成一分半厚的大薄片,用开水氽一下,捞出控净水,用浓淀粉糊抓匀. 2.用碗加酱油、白糖、醋、盐、味精、花椒水对成清汁...
@聂任1541：锅包肉汁怎么调? -
程韵13024382297…… 主料:里脊肉250克、胡萝卜少许 辅料:植物油适量、料酒2勺、盐少许、白胡椒粉少许、土豆淀粉100克、葱少许、姜丝少许、米醋30克、砂糖30克、薄盐生抽少许、柠檬汁少许 一、酱汁 准备好糖醋汁:1:1的砂糖和米醋,稍微加点生抽和料...
@聂任1541：做锅包肉里面糖醋番茄酱的比例是多少 -
程韵13024382297…… 【主料】猪里脊肉400克;【辅料】番茄酱45克、白糖35克、米醋15克、盐2克、淀粉60克、芝麻10克、油800克;【做法】1、猪肉切2毫米左右大片.2、猪肉里面加水淀粉抓匀,为保证挂糊均匀分几次加入水淀粉.3、做锅包肉的...
@聂任1541：番茄味和糖醋味的锅包肉的汁分别怎么调? -
程韵13024382297…… 番茄味:番茄沙司30克,盐4克,味精10克,糖12克.米醋10克,水15克,油15克.老抽3克. 油烧六成热,放入沙司和水,炒匀,再放其他的料,小火炒匀.糖醋味:白糖40克,白醋30克,盐3克,蒜茸10克.油20克. 油烧七成热,下白糖急炒,白糖化的沫炒没有了,糖稀稍微变黄,加白醋,盐,蒜茸炒匀即可.
@聂任1541：锅包肉糖熬成啥样,醋要放多少,什么时候放 -
程韵13024382297…… 糖熬到发黄,开始起泡泡就好,醋、料酒、糖的比例1:1:1
@聂任1541：锅包肉一斤半里脊用多少糖醋 -
程韵13024382297…… 锅包肉 主料猪里脊肉200g 调料食盐1/2茶匙 姜2片 蒜2瓣 米醋20g 玉米淀粉50g 香菜2根 白糖20g 锅包肉的做法1.将肉切成0.2厘米厚的肉片,别切厚了,不然没有酥脆口感,肉片的大小根据自己喜好而定,建议不要太小,否则一炸就没了.玉米...
@聂任1541：如何做锅包肉需要有图片 -
程韵13024382297…… 锅包肉的制作食材: 瘦肉,淀粉. 1,面跟淀粉的比例为1:1(做锅包肉调糊一定不要放鸡蛋!)用水调成糊状注意不要调得过干也不要调得太稀. 2,瘦肉切片用刀拍一下少许盐跟鸡粉混均入味半小时. 3,锅下油将瘦肉沾糊过油将过好油的肉装盘. 1,几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好. 2,锅留底油,将调好的(几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好)加入炸好的肉继续翻炒使肉全部着色
