长沙粉面码子做法
@周详921：用粉面子咋做凉皮 -
壤妻13864097365…… 原料:水适量、普通面粉500克、盐3克 工具:一个大盆(和面、冷却面皮用),一口大锅(盛放好几次的洗面水用),敞口的炒锅一口(隔水煮面皮用),细网的筛子一个、汤勺一个、稍大点的平底不锈钢盘子两个、防热夹子一个、油刷一把...
@周详921：用红薯粉面做的素丸子怎么做 -
壤妻13864097365…… 主料 红薯粉 250克 芋头 250克 辅料 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 步骤 1.弄到一半才想起拍照,芋头蒸熟去皮压碎 2.三份合一揉成面团 3.揉的时候干了要加点水 4.锅里放水烧开下丸子,煮到丸子浮起来就熟了 5.上桌开吃
@周详921：求粉面卤汤的配料及做法? -
壤妻13864097365…… 材料:五香料少量,葱段、姜片、蒜瓣各适量,辣椒适量,料酒(高粱酒)2大匙,深色酱油1/2瓶,冰糖30克,盐1大匙,高汤15杯.五香卤包药材成分:桂皮、八角、陈皮、草果、沙姜、丁香、小茴香、花椒、豆蔻.做法:1、五香料装入布袋,然后将袋口扎紧,备用.2、先用3大匙的油爆香葱段、姜片、蒜瓣、辣椒,然后淋料酒(高粱酒最好,比较香),接着加深色酱油、冰糖、盐、高汤煮开.3、第一次做卤汤要把五香卤包放入,小火煮约20分钟,让卤包的香味溶入汤内,然后将煮熟的材料放进去卤.
@周详921：牛肉粉汤底配方,牛肉粉码子怎么做,长沙学米粉 -
壤妻13864097365…… 津市牛肉粉味道鲜美,香滑不油,与长沙的臭豆腐共为湖南两大特色风味小吃.选料:一般牛肉要按照肥、瘦、嫩、老分割,切成约一斤左右的肉块,泡在清水之中,反复挤压、漂洗来去除血水.熬煮:清洗过的牛肉用特制香料熬煮.香料的配...
@周详921：东北粉面饺子的做法? -
壤妻13864097365…… 粉面饺子,半透明、口感劲道.主要是饺子皮里面掺入一半左右淀粉(玉米淀粉、土豆淀粉均可),蒸饺比较常见.和面可以把小麦粉先用开水烫好(煮饺可不必烫面),凉后再把淀粉和在里面,揉好稍醒一会就可以包饺子了.饺子馅还是选自己喜欢的馅把.
@周详921：长沙米粉骨头汤的配方 -
壤妻13864097365…… 米粉适量 大棒骨一根 黄豆适量 肉末适量 剁椒适量 姜片适量 小米椒2个 小葱适量 八角2个 桂皮少许 蒜米1个 黄酒少许 胡椒粉少许 盐少许 鸡精少许 微辣口味 其他工艺 数小时耗时 简单难度 湖南特色——骨汤米粉的做法步骤 1 首先泡...
@周详921：长沙酸辣粉的码子的材料以及做法 -
壤妻13864097365…… 食分香酸辣粉技术学习
@周详921：南方粉面的码子怎么做? -
壤妻13864097365…… 关键是要哪种类型的码子.有肉丝,有牛肉,有麻辣等 如果是做肉丝码子,不用锅烧.把肉丝切得很碎放到热水里煮,放点什么盐,排骨的调料粉,做的蛮好吃的.煮肉丝的热水可以当作高汤.
@周详921：沙子面饺子怎么做? -
壤妻13864097365…… 沙子面:双合盛的“红雄鸡牌”颗粒粉,被老哈尔滨人称为“沙子面”.双合盛“沙子面”得名是因为这种面看上去像细沙粒,摸上去也有沙粒的感觉,它的特点是色泽洁白、蛋白含量高,筋力强,吃水量大,久放不霉.【沙子面饺子做法】 ...
壤妻13864097365…… 原料:水适量、普通面粉500克、盐3克 工具:一个大盆(和面、冷却面皮用),一口大锅(盛放好几次的洗面水用),敞口的炒锅一口(隔水煮面皮用),细网的筛子一个、汤勺一个、稍大点的平底不锈钢盘子两个、防热夹子一个、油刷一把...
@周详921：用红薯粉面做的素丸子怎么做 -
壤妻13864097365…… 主料 红薯粉 250克 芋头 250克 辅料 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 步骤 1.弄到一半才想起拍照,芋头蒸熟去皮压碎 2.三份合一揉成面团 3.揉的时候干了要加点水 4.锅里放水烧开下丸子,煮到丸子浮起来就熟了 5.上桌开吃
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壤妻13864097365…… 材料:五香料少量,葱段、姜片、蒜瓣各适量,辣椒适量,料酒(高粱酒)2大匙,深色酱油1/2瓶,冰糖30克,盐1大匙,高汤15杯.五香卤包药材成分:桂皮、八角、陈皮、草果、沙姜、丁香、小茴香、花椒、豆蔻.做法:1、五香料装入布袋,然后将袋口扎紧,备用.2、先用3大匙的油爆香葱段、姜片、蒜瓣、辣椒,然后淋料酒(高粱酒最好,比较香),接着加深色酱油、冰糖、盐、高汤煮开.3、第一次做卤汤要把五香卤包放入,小火煮约20分钟,让卤包的香味溶入汤内,然后将煮熟的材料放进去卤.
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壤妻13864097365…… 粉面饺子,半透明、口感劲道.主要是饺子皮里面掺入一半左右淀粉(玉米淀粉、土豆淀粉均可),蒸饺比较常见.和面可以把小麦粉先用开水烫好(煮饺可不必烫面),凉后再把淀粉和在里面,揉好稍醒一会就可以包饺子了.饺子馅还是选自己喜欢的馅把.
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壤妻13864097365…… 米粉适量 大棒骨一根 黄豆适量 肉末适量 剁椒适量 姜片适量 小米椒2个 小葱适量 八角2个 桂皮少许 蒜米1个 黄酒少许 胡椒粉少许 盐少许 鸡精少许 微辣口味 其他工艺 数小时耗时 简单难度 湖南特色——骨汤米粉的做法步骤 1 首先泡...
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