餐饮存在的问题及对策
@牟卢6394：目前餐饮业存在的主要问题有哪些 -
丰砖15970951042…… 餐饮现在做起来问题很多,主要有以下几个:1,租金人工等固定费用的不断增长,利润压力被挤兑.2,人员流动性大,缺员是普遍现象,由此引发管理跟不上,服务培训不到位.3,同质化问题严重,市场的跟风者太多只要你有明天其他地方都有.
@牟卢6394：现在的餐饮行业存在哪些不足 比如说管理问题 卫生问题之类的 详细分析一下 -
丰砖15970951042…… 现在的餐饮业存在一是餐饮业企业规模小,现代化水平低.餐饮业总体上是由中小企业组成的,通过连锁经营,集团化发展的大型企业所占比重很小.由于餐饮网点缺少规划,同时由于一些大城市从居民居住环境角度出发禁止在住宅楼中进行...
@牟卢6394：餐饮业在日常工作中经常遇到的问题或困难 -
丰砖15970951042…… 态度存在问题,管理者的提拔慎重,上级,任何一 级任何时候要想了解工作流程,工作面情况,事故发生经过,等等
@牟卢6394：餐饮服务存在的问题 -
丰砖15970951042…… 1、缺乏主动服务意识,由于我国现在餐饮酒店业不是很发达,加之从业人员的素质普遍比较低,所以在给服务人员培训时,首先培训者的专业素质不够,其次员工的素质低下,导致了培训效果差,缺乏必要的服务意识,这样,主动服务就会基...
@牟卢6394：做餐饮最常遇到的问题是什么,怎么解决这些问题 -
丰砖15970951042…… 做餐饮对于餐企而言,当一个店开设得成功后,必然会想开第二家、第三家.这是人之常情,无可厚非.可现状呢?很多企业一夜之间走红,风靡整个区域,但又有更多企业一夜之间崩塌,再也找不见身影.对那些能够快速扩张的企业来讲,其...
@牟卢6394：餐饮服务中存在的问题 -
丰砖15970951042…… 1、餐饮用具不消毒;这是最普遍、也是最严重的问题!2、餐饮用具洗涤方法存在问题,洗涤济用量过大,清洗不彻底,有残留;洗涤济来历不明,存在质量隐患.(普遍)3、清洁布、清洁丝、清洁巾“滥用”,且久用不消毒;是污染餐具...
@牟卢6394：餐厅常见的问题有哪些 -
丰砖15970951042…… 小餐馆如何经营才赚钱!餐饮市场虽说前景看好,但不用心不行,眼界过高也不成.“宁为鸡口,毋为牛后”,有时候小的东西并不弱于大的,只要有意投身餐饮业,又何必斤斤计较规模的大小呢!尤其是餐饮行业,资 开小餐馆如何经营才赚...
@牟卢6394：餐饮方面存在的问题 -
丰砖15970951042…… 餐饮业的食品安全,关系到广大群众的切身利益,是社会关注的热点和焦点,也是食品卫生监督工作的重中之重.近年来,我县各级政府和有关部门对餐饮业的安全监管工作非常重视,整体的安全卫生面貌和水平较之以前有了很大的改变和提高...
@牟卢6394：快餐店一般存在什么问题? -
丰砖15970951042…… 快餐店存在的问题主要有:空间比较小,往往比较拥挤;卫生情况不好,空气污浊.食品不卫生,如直接拿熟食、食品未熟、食品保存温度不对、生病员工仍来店内工作等.根据调查,60%的受访快餐店在过去一年半中至少出现过一次严重卫生问题.但是由于经费和权力都有限,快餐店往往不加以改进,因此吃快餐时一定要注意卫生.
@牟卢6394：大型餐饮企业存在的突出问题 -
丰砖15970951042…… 据著名企业管理教育专家平行老师讲述:大型餐饮企业存在的突出问题是食品安全问题,水 火 电安全 之类,最关键的是要创新,要有自己的市场价值,简单的说就是要有特色.餐饮行业是有周期的,你要不但地给你的品牌注入新的活力.要从...
丰砖15970951042…… 餐饮现在做起来问题很多,主要有以下几个:1,租金人工等固定费用的不断增长,利润压力被挤兑.2,人员流动性大,缺员是普遍现象,由此引发管理跟不上,服务培训不到位.3,同质化问题严重,市场的跟风者太多只要你有明天其他地方都有.
@牟卢6394：现在的餐饮行业存在哪些不足 比如说管理问题 卫生问题之类的 详细分析一下 -
丰砖15970951042…… 现在的餐饮业存在一是餐饮业企业规模小,现代化水平低.餐饮业总体上是由中小企业组成的,通过连锁经营,集团化发展的大型企业所占比重很小.由于餐饮网点缺少规划,同时由于一些大城市从居民居住环境角度出发禁止在住宅楼中进行...
@牟卢6394：餐饮业在日常工作中经常遇到的问题或困难 -
丰砖15970951042…… 态度存在问题,管理者的提拔慎重,上级,任何一 级任何时候要想了解工作流程,工作面情况,事故发生经过,等等
@牟卢6394：餐饮服务存在的问题 -
丰砖15970951042…… 1、缺乏主动服务意识,由于我国现在餐饮酒店业不是很发达,加之从业人员的素质普遍比较低,所以在给服务人员培训时,首先培训者的专业素质不够,其次员工的素质低下,导致了培训效果差,缺乏必要的服务意识,这样,主动服务就会基...
@牟卢6394：做餐饮最常遇到的问题是什么,怎么解决这些问题 -
丰砖15970951042…… 做餐饮对于餐企而言,当一个店开设得成功后,必然会想开第二家、第三家.这是人之常情,无可厚非.可现状呢?很多企业一夜之间走红,风靡整个区域,但又有更多企业一夜之间崩塌,再也找不见身影.对那些能够快速扩张的企业来讲,其...
@牟卢6394：餐饮服务中存在的问题 -
丰砖15970951042…… 1、餐饮用具不消毒;这是最普遍、也是最严重的问题!2、餐饮用具洗涤方法存在问题,洗涤济用量过大,清洗不彻底,有残留;洗涤济来历不明,存在质量隐患.(普遍)3、清洁布、清洁丝、清洁巾“滥用”,且久用不消毒;是污染餐具...
@牟卢6394：餐厅常见的问题有哪些 -
丰砖15970951042…… 小餐馆如何经营才赚钱!餐饮市场虽说前景看好,但不用心不行,眼界过高也不成.“宁为鸡口,毋为牛后”,有时候小的东西并不弱于大的,只要有意投身餐饮业,又何必斤斤计较规模的大小呢!尤其是餐饮行业,资 开小餐馆如何经营才赚...
@牟卢6394：餐饮方面存在的问题 -
丰砖15970951042…… 餐饮业的食品安全,关系到广大群众的切身利益,是社会关注的热点和焦点,也是食品卫生监督工作的重中之重.近年来,我县各级政府和有关部门对餐饮业的安全监管工作非常重视,整体的安全卫生面貌和水平较之以前有了很大的改变和提高...
@牟卢6394：快餐店一般存在什么问题? -
丰砖15970951042…… 快餐店存在的问题主要有:空间比较小,往往比较拥挤;卫生情况不好,空气污浊.食品不卫生,如直接拿熟食、食品未熟、食品保存温度不对、生病员工仍来店内工作等.根据调查,60%的受访快餐店在过去一年半中至少出现过一次严重卫生问题.但是由于经费和权力都有限,快餐店往往不加以改进,因此吃快餐时一定要注意卫生.
@牟卢6394：大型餐饮企业存在的突出问题 -
丰砖15970951042…… 据著名企业管理教育专家平行老师讲述:大型餐饮企业存在的突出问题是食品安全问题,水 火 电安全 之类,最关键的是要创新,要有自己的市场价值,简单的说就是要有特色.餐饮行业是有周期的,你要不但地给你的品牌注入新的活力.要从...
