餐饮存在的问题并解决
@越韵2493：做餐饮最常遇到的问题是什么,怎么解决这些问题 -
阚仇19219364494…… 做餐饮对于餐企而言,当一个店开设得成功后,必然会想开第二家、第三家.这是人之常情,无可厚非.可现状呢?很多企业一夜之间走红,风靡整个区域,但又有更多企业一夜之间崩塌,再也找不见身影.对那些能够快速扩张的企业来讲,其...
@越韵2493：餐饮服务存在的问题 -
阚仇19219364494…… 1、缺乏主动服务意识,由于我国现在餐饮酒店业不是很发达,加之从业人员的素质普遍比较低,所以在给服务人员培训时,首先培训者的专业素质不够,其次员工的素质低下,导致了培训效果差,缺乏必要的服务意识,这样,主动服务就会基...
@越韵2493：餐饮服务中存在的问题 -
阚仇19219364494…… 1、餐饮用具不消毒;这是最普遍、也是最严重的问题!2、餐饮用具洗涤方法存在问题,洗涤济用量过大,清洗不彻底,有残留;洗涤济来历不明,存在质量隐患.(普遍)3、清洁布、清洁丝、清洁巾“滥用”,且久用不消毒;是污染餐具...
@越韵2493：餐饮部门工作当中的问题,怎么解决这些问题要达成什么目标的发言稿怎 -
阚仇19219364494…… 一是建立联席会议制度.由商务部门牵头,在座的部门和区市县都是成员单位,在发展过程中,联席会议要不定期地召开,对餐饮企业提出的各种问题、困难,特别是重点项目建设中遇到的问题,要共同研究、协调解决,促进协调发展.二是齐...
@越韵2493：开餐厅常会遇到哪些问题?然后该怎么办
阚仇19219364494…… 接待发怒型客人的投诉,怎么办? 处理这类投诉一定要保持冷静,态度要沉着、诚恳,语调要略低,要和蔼、亲切,因为你的举动激烈会影响客人.要让客人慢慢静下来,发怒型客人平静下来的时间需要2分钟左右,在这段时间里,主要听取客人述说问题;再则就是表示歉意.在客人平静下来以后,他自然会主动要求你谈谈处理意见,这里让客人得到安慰和适当补偿一般都可以解决问题.
@越韵2493：如何经营一家餐厅?在经营中遇到最普遍的问题会什么?要如何解决? -
阚仇19219364494…… 其中最主要一点是做特色.不管怎么样.要让自己的餐厅有一些特色.比如特色的菜品.或者特色的服务.或者特色的优惠什么的.反正一定要推陈出新.让对手永远跟不上你的服务.其次是菜品质量要跟上,味口一定要做到很好.干净也是很主要的.最后最大的竞争就是服务了.人性化的服务知道是什么意思吗.就是无论做什么事都要想深一点.比哪给客人把菜端上来之后客人问你这是什么菜.你可以退后两步再说.这样让客人很感觉到意外.另外每天推出一种特价菜
@越韵2493：餐厅服务工作中最大的收获,和遇到的问题 -
阚仇19219364494…… 1、提高自己的沟通能力与问题解决能力 2、比如出现客人投诉,我们不能持随便的态度,其实由当事人给顾客道歉、解决是最及时的,如果员工不能够解决,管理组必须将其解决,不能在换其他人,否则将降低在顾客心中的评价.当让态度一定要好,秉持着我牺牲这次能保证顾客再来的办法.
@越韵2493：分析餐饮企业经营管理的难题有哪些呢? -
阚仇19219364494…… 相关项目:天天排队热卖特色餐饮加盟冰淇淋加盟加盟快餐加盟火爆招商冰淇淋加盟加盟火爆招商万元开店 餐饮企业的经营管理相对于其它单个项目品种大批量生产的工业企业来讲有着更加丰富的内涵.与工业企业经营管理不同的是:从营销角...
@越韵2493：餐饮企业在经营中应吸取哪些经验教训? -
阚仇19219364494…… 一、没有品牌化的思维 现在餐饮市场,品牌化、连锁化已经是未来发展可见的趋势了,现在众多的店铺企业,也都是在着重打造品牌.而传统的国内餐饮小摊、店铺,都是扎根一个区域,安于现状地经营下去.很多都是街边小店和夫妻档,或者...
@越韵2493：餐饮行业老板最头疼的问题有哪些? -
阚仇19219364494…… 1、欠钱、签单.结账难.2、酒水推销难.3、食品卫生等老来查.
阚仇19219364494…… 做餐饮对于餐企而言,当一个店开设得成功后,必然会想开第二家、第三家.这是人之常情,无可厚非.可现状呢?很多企业一夜之间走红,风靡整个区域,但又有更多企业一夜之间崩塌,再也找不见身影.对那些能够快速扩张的企业来讲,其...
@越韵2493：餐饮服务存在的问题 -
阚仇19219364494…… 1、缺乏主动服务意识,由于我国现在餐饮酒店业不是很发达,加之从业人员的素质普遍比较低,所以在给服务人员培训时,首先培训者的专业素质不够,其次员工的素质低下,导致了培训效果差,缺乏必要的服务意识,这样,主动服务就会基...
@越韵2493：餐饮服务中存在的问题 -
阚仇19219364494…… 1、餐饮用具不消毒;这是最普遍、也是最严重的问题!2、餐饮用具洗涤方法存在问题,洗涤济用量过大,清洗不彻底,有残留;洗涤济来历不明,存在质量隐患.(普遍)3、清洁布、清洁丝、清洁巾“滥用”,且久用不消毒;是污染餐具...
@越韵2493：餐饮部门工作当中的问题,怎么解决这些问题要达成什么目标的发言稿怎 -
阚仇19219364494…… 一是建立联席会议制度.由商务部门牵头,在座的部门和区市县都是成员单位,在发展过程中,联席会议要不定期地召开,对餐饮企业提出的各种问题、困难,特别是重点项目建设中遇到的问题,要共同研究、协调解决,促进协调发展.二是齐...
@越韵2493：开餐厅常会遇到哪些问题?然后该怎么办
阚仇19219364494…… 接待发怒型客人的投诉,怎么办? 处理这类投诉一定要保持冷静,态度要沉着、诚恳,语调要略低,要和蔼、亲切,因为你的举动激烈会影响客人.要让客人慢慢静下来,发怒型客人平静下来的时间需要2分钟左右,在这段时间里,主要听取客人述说问题;再则就是表示歉意.在客人平静下来以后,他自然会主动要求你谈谈处理意见,这里让客人得到安慰和适当补偿一般都可以解决问题.
@越韵2493：如何经营一家餐厅?在经营中遇到最普遍的问题会什么?要如何解决? -
阚仇19219364494…… 其中最主要一点是做特色.不管怎么样.要让自己的餐厅有一些特色.比如特色的菜品.或者特色的服务.或者特色的优惠什么的.反正一定要推陈出新.让对手永远跟不上你的服务.其次是菜品质量要跟上,味口一定要做到很好.干净也是很主要的.最后最大的竞争就是服务了.人性化的服务知道是什么意思吗.就是无论做什么事都要想深一点.比哪给客人把菜端上来之后客人问你这是什么菜.你可以退后两步再说.这样让客人很感觉到意外.另外每天推出一种特价菜
@越韵2493：餐厅服务工作中最大的收获,和遇到的问题 -
阚仇19219364494…… 1、提高自己的沟通能力与问题解决能力 2、比如出现客人投诉,我们不能持随便的态度,其实由当事人给顾客道歉、解决是最及时的,如果员工不能够解决,管理组必须将其解决,不能在换其他人,否则将降低在顾客心中的评价.当让态度一定要好,秉持着我牺牲这次能保证顾客再来的办法.
@越韵2493：分析餐饮企业经营管理的难题有哪些呢? -
阚仇19219364494…… 相关项目:天天排队热卖特色餐饮加盟冰淇淋加盟加盟快餐加盟火爆招商冰淇淋加盟加盟火爆招商万元开店 餐饮企业的经营管理相对于其它单个项目品种大批量生产的工业企业来讲有着更加丰富的内涵.与工业企业经营管理不同的是:从营销角...
@越韵2493：餐饮企业在经营中应吸取哪些经验教训? -
阚仇19219364494…… 一、没有品牌化的思维 现在餐饮市场,品牌化、连锁化已经是未来发展可见的趋势了,现在众多的店铺企业,也都是在着重打造品牌.而传统的国内餐饮小摊、店铺,都是扎根一个区域,安于现状地经营下去.很多都是街边小店和夫妻档,或者...
@越韵2493：餐饮行业老板最头疼的问题有哪些? -
阚仇19219364494…… 1、欠钱、签单.结账难.2、酒水推销难.3、食品卫生等老来查.
