餐饮成本分析流程图
@林泥4172：怎样做好餐饮成本核算 -
班恒13064332152…… 做好餐饮成本核算可以这样做: 一、建立原材料采购计划和审批流程. 1、管理人员要根据餐饮的营运特点,制订周期性的原料采购计划,并细化审批流程. 如每日直接进厨房的原料,要按当天的经营情况和仓库现有储存量,来制定次日的原...
@林泥4172：如何控制餐饮业成本 -
班恒13064332152…… 餐饮业的成本结构,可分为直接成本和间接成本两大类.所谓直接成本,是指餐饮成品中具体的材料费,包括食物成本和饮料成本,也是餐饮业务中最主要的支出.所谓间接成本,是指操作过程中所引发的其他费用,如人事费用和一些固定的开...
@林泥4172：如何写餐饮成本分析报告 -
班恒13064332152…… 酒店餐饮成本控制与分析 当前,餐饮业市场竞争日趋激烈.在此背景下,酒店餐饮业要在竞争中立于不败之地,就必须根据自身的经营特点有针对性地进行成本控制,有效地强化成本管理. 一、酒店餐饮经营的特点及其成本分析的意义 (一)...
@林泥4172：餐饮业成本如何核算? -
班恒13064332152…… 1、根据目标销售市场,确定目标成本率 根据餐厅所处的地理位置和自身特点,及当地市场的消费对象,制定相应的目标销售市场,然后按消费者的特点,确定餐饮目标分类成本率和综合成本率.例如目标销售市场是高档客人,其综合成本率应...
@林泥4172：餐饮业会计的成本核算 -
班恒13064332152…… 、餐饮业成本一般采用“倒挤成本”的方法核算. 2、购买蔬菜、调料等制作间的用品,根据票据及验收单入账 借:原材料 贷:现金(或银行存款) 3、根据制作间领料出库单入账 借:营业成本 贷:原材料 4、月底将制作间剩余材料盘点,根据盘点表入账 借:营业成本(红字) 贷:原材料(红字) 5、结转成本(营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数) 借:本年利润 贷:营业成本 6、下月初,将上月盘点表剩余材料记入下月帐中(上月盘点红字金额数). 借:营业成本 贷:原材料
@林泥4172：求一套整的餐饮业的成本核算表格(带公式的EXCEL),成本报表等整套成本核算资料,及核算方法 -
班恒13064332152…… 1、餐饮业成本核算和控制有什么特点?2、常见的核算办法是什么?3、常见的成本内部控制节点有哪些?4、什么是餐饮的标准成本?5、信息系统在成本控制中的应用有哪些?1、餐饮业成本核算和控制有什么特点?简单来说就是原料繁多、...
@林泥4172：谁知道餐饮业成本分析要怎么做?
班恒13064332152…… 酒店餐饮成本分析是指利用酒店餐饮成本核算资料及其他有关资料,全面分析酒店餐饮成本水平及其构成的变动情况,研究影响酒店餐饮成本升降的各个因素及其变动的原因,寻找降低成本的规律和潜力.酒店餐饮成本的分析是成本控制的前提...
@林泥4172：餐厅食品的成本核算 -
班恒13064332152…… 原发布者:婺源王革新 餐饮业成本核算方法介绍 1、餐饮业成本核算和控制有什么特点? 简单来说就是原料繁多、计算简单、过程控制难度大.举例说明,一个3000平米的大型中餐,光蔬菜品种150种.传统的成本核算类似商贸企业进销存,...
@林泥4172：开餐饮店成本构成,花钱分析 如何降到最低 -
班恒13064332152…… 1、一般来说:餐饮的成本主要包括加工产品的直接成本.包括:蔬菜、调料、豆制品、肉类、禽类、冷冻品、米面油等,但是也有的公司在核算的时候,将煤气也计算到成本里.各个公司的核算口径各有不同.2、成本的降低,需要多个途径.对成本影响最大的因素是原材料的采购成本,其次是菜肴的主辅料搭配,菜肴的价格价格.这三项对成本影响因素最大.是控制的要点.3、要想做好成本控制,一定需要好的财务数据分析,这个就是比较系统的工作了.希望对你有帮助!
@林泥4172：餐饮店的成本构成是怎样的 -
班恒13064332152…… 餐饮成本主要就是房租人工和食材
班恒13064332152…… 做好餐饮成本核算可以这样做: 一、建立原材料采购计划和审批流程. 1、管理人员要根据餐饮的营运特点,制订周期性的原料采购计划,并细化审批流程. 如每日直接进厨房的原料,要按当天的经营情况和仓库现有储存量,来制定次日的原...
@林泥4172：如何控制餐饮业成本 -
班恒13064332152…… 餐饮业的成本结构,可分为直接成本和间接成本两大类.所谓直接成本,是指餐饮成品中具体的材料费,包括食物成本和饮料成本,也是餐饮业务中最主要的支出.所谓间接成本,是指操作过程中所引发的其他费用,如人事费用和一些固定的开...
@林泥4172：如何写餐饮成本分析报告 -
班恒13064332152…… 酒店餐饮成本控制与分析 当前,餐饮业市场竞争日趋激烈.在此背景下,酒店餐饮业要在竞争中立于不败之地,就必须根据自身的经营特点有针对性地进行成本控制,有效地强化成本管理. 一、酒店餐饮经营的特点及其成本分析的意义 (一)...
@林泥4172：餐饮业成本如何核算? -
班恒13064332152…… 1、根据目标销售市场,确定目标成本率 根据餐厅所处的地理位置和自身特点,及当地市场的消费对象,制定相应的目标销售市场,然后按消费者的特点,确定餐饮目标分类成本率和综合成本率.例如目标销售市场是高档客人,其综合成本率应...
@林泥4172：餐饮业会计的成本核算 -
班恒13064332152…… 、餐饮业成本一般采用“倒挤成本”的方法核算. 2、购买蔬菜、调料等制作间的用品,根据票据及验收单入账 借:原材料 贷:现金(或银行存款) 3、根据制作间领料出库单入账 借:营业成本 贷:原材料 4、月底将制作间剩余材料盘点,根据盘点表入账 借:营业成本(红字) 贷:原材料(红字) 5、结转成本(营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数) 借:本年利润 贷:营业成本 6、下月初,将上月盘点表剩余材料记入下月帐中(上月盘点红字金额数). 借:营业成本 贷:原材料
@林泥4172：求一套整的餐饮业的成本核算表格(带公式的EXCEL),成本报表等整套成本核算资料,及核算方法 -
班恒13064332152…… 1、餐饮业成本核算和控制有什么特点?2、常见的核算办法是什么?3、常见的成本内部控制节点有哪些?4、什么是餐饮的标准成本?5、信息系统在成本控制中的应用有哪些?1、餐饮业成本核算和控制有什么特点?简单来说就是原料繁多、...
@林泥4172：谁知道餐饮业成本分析要怎么做?
班恒13064332152…… 酒店餐饮成本分析是指利用酒店餐饮成本核算资料及其他有关资料,全面分析酒店餐饮成本水平及其构成的变动情况,研究影响酒店餐饮成本升降的各个因素及其变动的原因,寻找降低成本的规律和潜力.酒店餐饮成本的分析是成本控制的前提...
@林泥4172：餐厅食品的成本核算 -
班恒13064332152…… 原发布者:婺源王革新 餐饮业成本核算方法介绍 1、餐饮业成本核算和控制有什么特点? 简单来说就是原料繁多、计算简单、过程控制难度大.举例说明,一个3000平米的大型中餐,光蔬菜品种150种.传统的成本核算类似商贸企业进销存,...
@林泥4172：开餐饮店成本构成,花钱分析 如何降到最低 -
班恒13064332152…… 1、一般来说:餐饮的成本主要包括加工产品的直接成本.包括:蔬菜、调料、豆制品、肉类、禽类、冷冻品、米面油等,但是也有的公司在核算的时候,将煤气也计算到成本里.各个公司的核算口径各有不同.2、成本的降低,需要多个途径.对成本影响最大的因素是原材料的采购成本,其次是菜肴的主辅料搭配,菜肴的价格价格.这三项对成本影响因素最大.是控制的要点.3、要想做好成本控制,一定需要好的财务数据分析,这个就是比较系统的工作了.希望对你有帮助!
@林泥4172：餐饮店的成本构成是怎样的 -
班恒13064332152…… 餐饮成本主要就是房租人工和食材
