餐饮有形产品的特点
@终爬424：餐饮产品的特性是什么 -
胥霭13918733918…… 餐饮产品经营的特点 1.餐饮产品质量性状的脆弱性 餐饮产品的生产食品原料大多为鲜活物品,容易腐坏变质,各类干料的保质期也较短. 而菜点成品的色、香、味、形等质量现状非常脆弱.很多菜品,当温度变化时,其风味都会 发生变化, ...
@终爬424：有形产品的特点服务 -
胥霭13918733918…… (1)如果产品价格低廉,损坏时给顾客带来的相关损失也不大,那么可以把产品设计为一次性产品,用完后便可以丢弃.如果产品价格较低,但是一旦损坏,给顾客带来的相关损失很大,那么就要保证备用件的供应.前者如各种日用品:电子表、...
@终爬424：简述饭店产品的基本含义及构成是什么?它具有那些特点? -
胥霭13918733918…… 饭店产品是指能满足人的某种需要和利益的物质产品和非物质形态的服务,物质产品主要包括产品的实体及品质、特色、品牌等,能满足顾客对使用价值的需求;非物质形态主要包括下产品的形象、质量保证、声誉等,给过客带来心理和利益的需求. 饭店产品的构成包括地理位置、设施、服务,形象、价格、气氛等. 特点是①饭店产品是有形性和无形性的结合②不可转移性③不可储存性④明显的季节性⑤易模仿性⑥品牌忠诚度低⑦对信息的依赖性强⑧脆弱性
@终爬424：餐饮行业有什么特点? -
胥霭13918733918…… (一)一次性餐饮服务只能一次使用,当场享受,这就是说只有当客人进入餐厅后报务才能进行,当客人离店时,服务也就自然终止.(二)无形性餐饮业在服务效用上有无形性,它不同于水果、蔬菜等有形产品,公从色泽、大小、形状等就能...
@终爬424：餐饮产品的特点是什么 -
胥霭13918733918…… 干净卫生
@终爬424：餐饮服务业存货的特点有哪些?
胥霭13918733918…… (1)存货是有形资产,这一点有别于无形资产. (2)存货具有较强的流动性.在企业中,存货经常处于不断销售、耗用、购买或重置中,具有较快的变现能力和明显的流动性. (3)存货具有实效性和发现潜在损失的可能性.在正常的生产经营活动中,存货能够规律地转换为货币资产或其他资产,但长期不能耗用或销售的存货,就有可能变为积压物资或降价销售,从而造成企业的损失. 存货通常在餐饮旅游服务业的流动资产中占有最大的比重,而且是流动资产中变现能力最弱的资产.存货的积压必然会引起企业资金周转的困难,进而影响生产经营活动的正常开展,而存货的不足又会直接影响企业的生产经营活动和营业收人的实现.因此,存货的储备必须适量.
@终爬424：餐饮是否属于商业 -
胥霭13918733918…… 首先题主要明确一个概念,餐饮跟餐饮业是不一样的,餐饮本身属于农业,餐饮业全称是餐饮服务业,属于商业.但餐饮业不属于食品业,所以也不属于工业,原因如下: (一)餐饮业具有直接性特点,不具备制造业生产与流通分离的特征....
@终爬424：饭店经营的主要商品是 -
胥霭13918733918…… 现代餐饮企业的经营管理内容很多,但大体可分为两大方面,一个是饭菜质量的管理;另一个便是餐饮服务质量的管理.前者是有形的产品,后者是无形的.前者的有形产品要通过后者的服务来达到推销目的的,这也是餐饮企业生产和销售紧密...
@终爬424：餐饮业的基本特征 - 作业帮
胥霭13918733918…… [答案] 餐饮行业的特点 一次性餐饮服务只能一次使用,当场享受,这就是说只有当客人进入餐厅后报务才能进行,当客人离店时,服务也就自然终止. 无形性餐饮业在服务效用上有无形性,它不同于水果、蔬菜等有形产品,公从色泽、大小、形状等就能...
胥霭13918733918…… 餐饮产品经营的特点 1.餐饮产品质量性状的脆弱性 餐饮产品的生产食品原料大多为鲜活物品,容易腐坏变质,各类干料的保质期也较短. 而菜点成品的色、香、味、形等质量现状非常脆弱.很多菜品,当温度变化时,其风味都会 发生变化, ...
@终爬424：有形产品的特点服务 -
胥霭13918733918…… (1)如果产品价格低廉,损坏时给顾客带来的相关损失也不大,那么可以把产品设计为一次性产品,用完后便可以丢弃.如果产品价格较低,但是一旦损坏,给顾客带来的相关损失很大,那么就要保证备用件的供应.前者如各种日用品:电子表、...
@终爬424：简述饭店产品的基本含义及构成是什么?它具有那些特点? -
胥霭13918733918…… 饭店产品是指能满足人的某种需要和利益的物质产品和非物质形态的服务,物质产品主要包括产品的实体及品质、特色、品牌等,能满足顾客对使用价值的需求;非物质形态主要包括下产品的形象、质量保证、声誉等,给过客带来心理和利益的需求. 饭店产品的构成包括地理位置、设施、服务,形象、价格、气氛等. 特点是①饭店产品是有形性和无形性的结合②不可转移性③不可储存性④明显的季节性⑤易模仿性⑥品牌忠诚度低⑦对信息的依赖性强⑧脆弱性
@终爬424：餐饮行业有什么特点? -
胥霭13918733918…… (一)一次性餐饮服务只能一次使用,当场享受,这就是说只有当客人进入餐厅后报务才能进行,当客人离店时,服务也就自然终止.(二)无形性餐饮业在服务效用上有无形性,它不同于水果、蔬菜等有形产品,公从色泽、大小、形状等就能...
@终爬424：餐饮产品的特点是什么 -
胥霭13918733918…… 干净卫生
@终爬424：餐饮服务业存货的特点有哪些?
胥霭13918733918…… (1)存货是有形资产,这一点有别于无形资产. (2)存货具有较强的流动性.在企业中,存货经常处于不断销售、耗用、购买或重置中,具有较快的变现能力和明显的流动性. (3)存货具有实效性和发现潜在损失的可能性.在正常的生产经营活动中,存货能够规律地转换为货币资产或其他资产,但长期不能耗用或销售的存货,就有可能变为积压物资或降价销售,从而造成企业的损失. 存货通常在餐饮旅游服务业的流动资产中占有最大的比重,而且是流动资产中变现能力最弱的资产.存货的积压必然会引起企业资金周转的困难,进而影响生产经营活动的正常开展,而存货的不足又会直接影响企业的生产经营活动和营业收人的实现.因此,存货的储备必须适量.
@终爬424：餐饮是否属于商业 -
胥霭13918733918…… 首先题主要明确一个概念,餐饮跟餐饮业是不一样的,餐饮本身属于农业,餐饮业全称是餐饮服务业,属于商业.但餐饮业不属于食品业,所以也不属于工业,原因如下: (一)餐饮业具有直接性特点,不具备制造业生产与流通分离的特征....
@终爬424：饭店经营的主要商品是 -
胥霭13918733918…… 现代餐饮企业的经营管理内容很多,但大体可分为两大方面,一个是饭菜质量的管理;另一个便是餐饮服务质量的管理.前者是有形的产品,后者是无形的.前者的有形产品要通过后者的服务来达到推销目的的,这也是餐饮企业生产和销售紧密...
@终爬424：餐饮业的基本特征 - 作业帮
胥霭13918733918…… [答案] 餐饮行业的特点 一次性餐饮服务只能一次使用,当场享受,这就是说只有当客人进入餐厅后报务才能进行,当客人离店时,服务也就自然终止. 无形性餐饮业在服务效用上有无形性,它不同于水果、蔬菜等有形产品,公从色泽、大小、形状等就能...
