餐饮机构设置原则

@白果3068：餐饮部组织机构的设置原则包括哪些 -
娄径15345312338…… 餐饮部组织机构?食品加工,环境卫生,体系认证.采购,新产品研发吧.餐饮部是国家餐饮部吗?

@白果3068：厨房机构设置的原理有那些 -
娄径15345312338…… 1. 以满负荷生产为中心的原则; 2. 权利和责任相当的原则; 3. 管理跨度适当的原则; 4. 分工协作的原则;

@白果3068：餐厅设计的一般原则都有哪些 -
娄径15345312338…… 1、满足精神要求的原则: 人们对餐饮文化空间精神方面的要求,是随着社会的发展而发展的,顾客的心里活动千变万化,难以把握,个性化、多样化的消费潮流,使餐饮文化空间里融入浓厚的文化个性和品位.餐饮业发展是否成功,其竞争的...