餐饮生产活动的基本特点
@益径1667：社会餐厅的生产特点 -
宿晏15592451310…… 餐饮生产的特点1.产品品种多,难以贮存.我国餐饮产品品种繁多,八大菜系香、酥、甜、辣异彩纷呈,在世界饮食文化中,享有崇高的威望.中餐在保质方面有其独到的特点,厨房菜肴、点心等一经出品,其质量指标便随着时间的延长而降低...
@益径1667：餐饮业的基本特征 - 作业帮
宿晏15592451310…… [答案] 餐饮行业的特点 一次性餐饮服务只能一次使用,当场享受,这就是说只有当客人进入餐厅后报务才能进行,当客人离店时,服务也就自然终止. 无形性餐饮业在服务效用上有无形性,它不同于水果、蔬菜等有形产品,公从色泽、大小、形状等就能...
@益径1667：餐饮行业有什么特点? -
宿晏15592451310…… (一)一次性餐饮服务只能一次使用,当场享受,这就是说只有当客人进入餐厅后报务才能进行,当客人离店时,服务也就自然终止.(二)无形性餐饮业在服务效用上有无形性,它不同于水果、蔬菜等有形产品,公从色泽、大小、形状等就能...
@益径1667：酒店餐饮业业务活动特点会有什么?酒店餐饮业业务活动特点
宿晏15592451310…… 1.经营小型餐饮服务业,一般都业务单纯,餐饮店的客人来店就餐、旅店的客人来店住宿……就是主要和全部的业务收入.客人来餐馆就餐,点菜、吃饭、喝酒、喝饮料...
@益径1667：餐饮服务的四大特性是什么?
宿晏15592451310…… 餐饮服务是餐饮服务员,为就餐客人提供食品、饮料一系列行为的总和.它包括与客人面对面的各式餐厅、包席、团体等处的前台服务,和客人视线所不能到达的厨房、...
@益径1667：餐饮产品的特性是什么 -
宿晏15592451310…… 餐饮产品经营的特点 1.餐饮产品质量性状的脆弱性 餐饮产品的生产食品原料大多为鲜活物品,容易腐坏变质,各类干料的保质期也较短. 而菜点成品的色、香、味、形等质量现状非常脆弱.很多菜品,当温度变化时,其风味都会 发生变化, ...
@益径1667：如何降低仓库运营成本提高效率 -
宿晏15592451310…… 一、仓储物流成本管理的意义 在物流体系中仓储是唯一的静态环节,也有人称之为时速为零的运输.随着经济的发展,需求方式出现了个性化、多样化的改变,生产方式也变为多品种、小批量的柔性生产方式.物流的特征由少品种、大批量变为...
@益径1667：餐饮行业的定义 -
宿晏15592451310…… 餐饮业(catering)是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供各种酒水、食品,消费场所和设施的食品生产经营行业. 按欧美《标准行业分类法》的定义,餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构.在我国,...
@益径1667：餐饮是否属于商业 -
宿晏15592451310…… 首先题主要明确一个概念,餐饮跟餐饮业是不一样的,餐饮本身属于农业,餐饮业全称是餐饮服务业,属于商业.但餐饮业不属于食品业,所以也不属于工业,原因如下: (一)餐饮业具有直接性特点,不具备制造业生产与流通分离的特征....
@益径1667：做餐饮行业的几个特点 -
宿晏15592451310…… 民以食为天,在这个吃货盛行的年代,吃已经不仅仅是吃而已.悲惨的是,餐饮企业不仅仅面对着消费者越来越挑剔的舌尖、用餐体验、层出不穷的竞争对手,还要面对日益升高的物业房租成本、人工原材料成本,可是利润率却偏低的局面....
宿晏15592451310…… 餐饮生产的特点1.产品品种多,难以贮存.我国餐饮产品品种繁多,八大菜系香、酥、甜、辣异彩纷呈,在世界饮食文化中,享有崇高的威望.中餐在保质方面有其独到的特点,厨房菜肴、点心等一经出品,其质量指标便随着时间的延长而降低...
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宿晏15592451310…… [答案] 餐饮行业的特点 一次性餐饮服务只能一次使用,当场享受,这就是说只有当客人进入餐厅后报务才能进行,当客人离店时,服务也就自然终止. 无形性餐饮业在服务效用上有无形性,它不同于水果、蔬菜等有形产品,公从色泽、大小、形状等就能...
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宿晏15592451310…… (一)一次性餐饮服务只能一次使用,当场享受,这就是说只有当客人进入餐厅后报务才能进行,当客人离店时,服务也就自然终止.(二)无形性餐饮业在服务效用上有无形性,它不同于水果、蔬菜等有形产品,公从色泽、大小、形状等就能...
@益径1667：酒店餐饮业业务活动特点会有什么?酒店餐饮业业务活动特点
宿晏15592451310…… 1.经营小型餐饮服务业,一般都业务单纯,餐饮店的客人来店就餐、旅店的客人来店住宿……就是主要和全部的业务收入.客人来餐馆就餐,点菜、吃饭、喝酒、喝饮料...
@益径1667：餐饮服务的四大特性是什么?
宿晏15592451310…… 餐饮服务是餐饮服务员,为就餐客人提供食品、饮料一系列行为的总和.它包括与客人面对面的各式餐厅、包席、团体等处的前台服务,和客人视线所不能到达的厨房、...
@益径1667：餐饮产品的特性是什么 -
宿晏15592451310…… 餐饮产品经营的特点 1.餐饮产品质量性状的脆弱性 餐饮产品的生产食品原料大多为鲜活物品,容易腐坏变质,各类干料的保质期也较短. 而菜点成品的色、香、味、形等质量现状非常脆弱.很多菜品,当温度变化时,其风味都会 发生变化, ...
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宿晏15592451310…… 一、仓储物流成本管理的意义 在物流体系中仓储是唯一的静态环节,也有人称之为时速为零的运输.随着经济的发展,需求方式出现了个性化、多样化的改变,生产方式也变为多品种、小批量的柔性生产方式.物流的特征由少品种、大批量变为...
@益径1667：餐饮行业的定义 -
宿晏15592451310…… 餐饮业(catering)是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供各种酒水、食品,消费场所和设施的食品生产经营行业. 按欧美《标准行业分类法》的定义,餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构.在我国,...
@益径1667：餐饮是否属于商业 -
宿晏15592451310…… 首先题主要明确一个概念,餐饮跟餐饮业是不一样的,餐饮本身属于农业,餐饮业全称是餐饮服务业,属于商业.但餐饮业不属于食品业,所以也不属于工业,原因如下: (一)餐饮业具有直接性特点,不具备制造业生产与流通分离的特征....
@益径1667：做餐饮行业的几个特点 -
宿晏15592451310…… 民以食为天,在这个吃货盛行的年代,吃已经不仅仅是吃而已.悲惨的是,餐饮企业不仅仅面对着消费者越来越挑剔的舌尖、用餐体验、层出不穷的竞争对手,还要面对日益升高的物业房租成本、人工原材料成本,可是利润率却偏低的局面....
