餐饮管理的四种能力
@鱼石1291：餐饮管理应该具备的能力? -
赏威19383838938…… 朋友以下希望能帮到您. 餐饮管理者素质是管理者发挥管理职能的基础,是实现科学、现代管理的主观条件,其素质高低、好坏直接影响到经营管理的成败与企业的兴衰.现代餐饮管理者的素质要求,主要体现在以下两个方面: 品格素质 品格...
@鱼石1291：餐饮经理人最基本具备的管理能力有哪些… -
赏威19383838938…… 1、对食品方面的法律知识要有一定的了解 2、能够协调就餐高峰期店内人员的工作 3、具有较强的沟通能力以及紧急情况处理能力 4、有较好的心理素质和较强的饮食安全观念 5、熟练使用一些基本办公软件
@鱼石1291：作为一个出色的饭店管理者需要哪些特质
赏威19383838938…… 我就是一名饭店职业经理人,做饭店管理,需要的能力如下: 1、不说要多好看,但起码要五官端正,不能影响人胃口 2、有一定的交际能力、沟通能力、 3、对专业服务知识,礼仪礼节等知识要精通 4、也要具备一定的心理学知识,现在在饭店工作的员工几乎都是九零后,如果不能把握好他们的心理,比较难管理. 5、自身应具备一定的激情,饭店服务业是属于年轻人的团队,所以应该具备一定的领袖能力,说服能力.
@鱼石1291：餐饮经理人最基本具备的管理能力有哪些…
赏威19383838938…… 人事管理﹑厅面管理﹑突发事件解决能力﹑组织能力﹑协调能力﹑最重要的还是为人处事.
@鱼石1291：餐饮管理需要具备哪些素质? -
赏威19383838938…… 服务决定一切:基本知识:餐厅服务标准: 一位训练有素的服务员,对于工作的“默契”,大都能合作良好,主动服务,也能遵守规则行事,各种规则形成工作纪律,以达到圆满的餐饮服务.作为共同性的行事准则起见,现将餐厅服务须...
@鱼石1291：高分,简答餐饮管理的基本职能有哪些 -
赏威19383838938…… 现代餐饮管理的基本职能 一,信息获取的职能 二,经营策划的职能 三,决策的职能 四,计划的职能 五,组织的职能 六,领导的职能 七,控制的职能 八,评估的职能 九,培训的职能
@鱼石1291：如何做好一个餐饮行业的管理者 -
赏威19383838938…… 一、能够智慧地处理大小事务的能力 在餐饮经营的过程中,无论遇到怎样的问题.经营者都要能够沉着应对,能够机智地找到解决问题的方法.而不是慌乱的,毫无目的的徘徊. 一个适合当前问题的解决方案需要一个冷静思考的过程,要懂得...
@鱼石1291：作为一个饭店管理者应该怎么管理饭店? -
赏威19383838938…… 饭店管理方法决定着经营的成效.饭店要想生财有道,就必须有一套科学的管理方法.管理的基本方法可以概括为以下几种: ●表单管理法表单管理法,就是通过表单的设计制作和传递处理,来控制饭店业务经营活动的一种方法.表单管理法的...
@鱼石1291：现代餐饮管理服务六大技能 -
赏威19383838938…… (1)铺台布. (2)台形. (3)早餐用具摆放. (4)午、晚餐摆台. (5)其他物品摆放. (6)要领.
@鱼石1291：餐饮服务四大技能是什么? -
赏威19383838938…… 摆台,点单,唱菜,收台
赏威19383838938…… 朋友以下希望能帮到您. 餐饮管理者素质是管理者发挥管理职能的基础,是实现科学、现代管理的主观条件,其素质高低、好坏直接影响到经营管理的成败与企业的兴衰.现代餐饮管理者的素质要求,主要体现在以下两个方面: 品格素质 品格...
@鱼石1291：餐饮经理人最基本具备的管理能力有哪些… -
赏威19383838938…… 1、对食品方面的法律知识要有一定的了解 2、能够协调就餐高峰期店内人员的工作 3、具有较强的沟通能力以及紧急情况处理能力 4、有较好的心理素质和较强的饮食安全观念 5、熟练使用一些基本办公软件
@鱼石1291：作为一个出色的饭店管理者需要哪些特质
赏威19383838938…… 我就是一名饭店职业经理人,做饭店管理,需要的能力如下: 1、不说要多好看,但起码要五官端正,不能影响人胃口 2、有一定的交际能力、沟通能力、 3、对专业服务知识,礼仪礼节等知识要精通 4、也要具备一定的心理学知识,现在在饭店工作的员工几乎都是九零后,如果不能把握好他们的心理,比较难管理. 5、自身应具备一定的激情,饭店服务业是属于年轻人的团队,所以应该具备一定的领袖能力,说服能力.
@鱼石1291：餐饮经理人最基本具备的管理能力有哪些…
赏威19383838938…… 人事管理﹑厅面管理﹑突发事件解决能力﹑组织能力﹑协调能力﹑最重要的还是为人处事.
@鱼石1291：餐饮管理需要具备哪些素质? -
赏威19383838938…… 服务决定一切:基本知识:餐厅服务标准: 一位训练有素的服务员,对于工作的“默契”,大都能合作良好,主动服务,也能遵守规则行事,各种规则形成工作纪律,以达到圆满的餐饮服务.作为共同性的行事准则起见,现将餐厅服务须...
@鱼石1291：高分,简答餐饮管理的基本职能有哪些 -
赏威19383838938…… 现代餐饮管理的基本职能 一,信息获取的职能 二,经营策划的职能 三,决策的职能 四,计划的职能 五,组织的职能 六,领导的职能 七,控制的职能 八,评估的职能 九,培训的职能
@鱼石1291：如何做好一个餐饮行业的管理者 -
赏威19383838938…… 一、能够智慧地处理大小事务的能力 在餐饮经营的过程中,无论遇到怎样的问题.经营者都要能够沉着应对,能够机智地找到解决问题的方法.而不是慌乱的,毫无目的的徘徊. 一个适合当前问题的解决方案需要一个冷静思考的过程,要懂得...
@鱼石1291：作为一个饭店管理者应该怎么管理饭店? -
赏威19383838938…… 饭店管理方法决定着经营的成效.饭店要想生财有道,就必须有一套科学的管理方法.管理的基本方法可以概括为以下几种: ●表单管理法表单管理法,就是通过表单的设计制作和传递处理,来控制饭店业务经营活动的一种方法.表单管理法的...
@鱼石1291：现代餐饮管理服务六大技能 -
赏威19383838938…… (1)铺台布. (2)台形. (3)早餐用具摆放. (4)午、晚餐摆台. (5)其他物品摆放. (6)要领.
@鱼石1291：餐饮服务四大技能是什么? -
赏威19383838938…… 摆台,点单,唱菜,收台
