鱼籽用盐腌制方法
@辛包5797：鱼籽的做法大全 - 怎么做鱼籽(下厨房) -
车堵18828822441…… 鱼籽的做法有很多种,比较常见的有以下六种: 一、香辣鱼籽 1、鱼籽洗净后、除表皮杂质后备用; 2、葱切段、姜切片、蒜剥好后整粒备用; 3、葱切段、干辣椒剪段备用; 4、锅中入底油,约6成热时下入葱姜蒜,一大勺老干妈爆香; 5、将...
@辛包5797：新鲜马哈鱼籽怎么腌制 -
车堵18828822441…… 我曾见过外国人腌制鲟鱼籽 :从鱼体内取出鱼籽放在容器里,撒适量盐.先吃的话少撒,放一段时间吃的话要多撒. 轻轻拌匀,然后放在锡纸隔着的冰上,就可以上桌了
@辛包5797：鲤鱼籽怎么做好吃 -
车堵18828822441…… 香椿鱼籽 滕州美食. 一、 材料:选用新鲜鲤鱼籽、鲜香椿、鸡蛋. 二、 调味:葱、姜米、盐、味精、黄酒 三、 做法:鲤鱼籽用水氽熟,凉后加入香椿芽末和鸡蛋汁放在一起搅拌均匀.炒锅放入色拉油,下葱姜爆出香味,放入调好的鱼籽、盐、...
@辛包5797：新鲜的鱼籽怎么做才好吃 -
车堵18828822441…… 干锅鱼籽 主料:鲜鱼籽、鲜红朝天椒 辅料:姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤 做法: ⒈鱼籽洗净控干,用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟; ⒉姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块; ⒊将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3~5分钟,使其稍微凝固变干; ⒋炒锅放油烧热,姜片、葱丝、蒜片炝锅,下辣椒和微好的鱼籽翻炒,加生抽适量,少量糖,高汤浸过鱼籽; ⒌倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤; ⒍加香葱末起锅即可.
@辛包5797：如何制作鱼子酱 -
车堵18828822441…… 鱼子酱的制做方法很简单:从鱼膛中挖出鱼子囊,把鱼子同粘连的组织分离开来(成熟的鱼子容易与卵巢剥离),冲洗干净后加上适量的细粒食盐腌制即成.加盐的目的是为了保鲜,因为鱼子的蛋白质和脂肪含量高达30%,不加盐则容易变质.
@辛包5797：三文鱼籽做法 -
车堵18828822441…… 自制三文鱼鱼籽酱的做法 新鲜的三文鱼鱼籽是被粘膜和一些血管包裹着的,色泽很明亮. 把盐按1:8的体积溶于冷水(或者加温水溶解,等待至冷却),把鱼籽浸入盐水约15分钟. 15分钟后缠绕鱼籽的粘膜会逐渐变白并有韧性.保留少许浸泡...
@辛包5797：鲫鱼籽的鱼籽食法 -
车堵18828822441…… 麻辣鲫鱼籽 食材主料:鲫鱼籽400g 配料:姜1片,独蒜1粒,小葱2根,食油2勺,红椒5个,花椒适量,生抽3勺,胡椒1勺 步骤 收拾好的鲫鱼籽;稍稍撒点盐,腌制15分钟.准备好的生抽、胡椒粉、黄酒 准备好的干红椒、姜蒜、小葱.将姜蒜去皮、切片;小葱切细粒.准备好花椒;干红椒剪成丝;锅中油温热,下花椒,检出香味.倒入红椒,略炒;红椒、花椒拨一边,下入姜蒜,爆香.倒入鱼籽,调小火后,两面煎黄.烹入黄酒;加入盐、胡椒、生抽;加入少许冷水,焖煮5分钟.烧好的鱼籽,调好味;撒入葱花盛入碗中.注意事项1、鱼籽稍稍用盐腌制一会,不容易煎散.2、煎鱼籽一定注意,小心被鱼籽溅出来烫伤.3、烹调鱼籽可以随个人喜好调味.
@辛包5797：三文鱼鱼籽怎么做好吃 -
车堵18828822441…… 1. 饭先煮熟 2. 待稍凉后放适量盐和白醋一小勺拌匀,三文鱼腩切块用盐和生粉腌一会. 3. 油锅烧热.放三文鱼快炒,不能不停翻动,会散掉.变色马上起锅.再炒下去就老了.拌入饭中. 4. 同时拌入鱼子.拌匀就可以吃了.能吃芥辣的可以把芥辣酱加上甜酱油拌匀一起拌饭吃.很美味的.天热不想做饭时偷一下懒的方法.再滚个青菜汤就OK了.
@辛包5797：鱼籽怎么做好吃又简单
车堵18828822441…… 鱼籽是鱼籽的腌制食品或是干产品的通称,常常听见的鱼子酱便是鱼籽制成的.鱼籽关键源自鲐鱼、黄鱼等淡水鱼,蛋白和人体脂肪的成分较为高.买回来的鱼籽需要在生...
@辛包5797：鱼籽有点咸,怎么做好吃?
车堵18828822441…… 双蛋鱼籽 原料:鱼籽50克生鸡蛋3个皮蛋1个.花生油盐味精(鸡精)各适量,胡椒粉少许.做法:1.鱼籽煮熟捣烂,皮蛋蒸熟去壳切小块. 2.鸡蛋打散,加入盐味精(...
车堵18828822441…… 鱼籽的做法有很多种,比较常见的有以下六种: 一、香辣鱼籽 1、鱼籽洗净后、除表皮杂质后备用; 2、葱切段、姜切片、蒜剥好后整粒备用; 3、葱切段、干辣椒剪段备用; 4、锅中入底油,约6成热时下入葱姜蒜,一大勺老干妈爆香; 5、将...
@辛包5797：新鲜马哈鱼籽怎么腌制 -
车堵18828822441…… 我曾见过外国人腌制鲟鱼籽 :从鱼体内取出鱼籽放在容器里,撒适量盐.先吃的话少撒,放一段时间吃的话要多撒. 轻轻拌匀,然后放在锡纸隔着的冰上,就可以上桌了
@辛包5797：鲤鱼籽怎么做好吃 -
车堵18828822441…… 香椿鱼籽 滕州美食. 一、 材料:选用新鲜鲤鱼籽、鲜香椿、鸡蛋. 二、 调味:葱、姜米、盐、味精、黄酒 三、 做法:鲤鱼籽用水氽熟,凉后加入香椿芽末和鸡蛋汁放在一起搅拌均匀.炒锅放入色拉油,下葱姜爆出香味,放入调好的鱼籽、盐、...
@辛包5797：新鲜的鱼籽怎么做才好吃 -
车堵18828822441…… 干锅鱼籽 主料:鲜鱼籽、鲜红朝天椒 辅料:姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤 做法: ⒈鱼籽洗净控干,用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟; ⒉姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块; ⒊将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3~5分钟,使其稍微凝固变干; ⒋炒锅放油烧热,姜片、葱丝、蒜片炝锅,下辣椒和微好的鱼籽翻炒,加生抽适量,少量糖,高汤浸过鱼籽; ⒌倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤; ⒍加香葱末起锅即可.
@辛包5797：如何制作鱼子酱 -
车堵18828822441…… 鱼子酱的制做方法很简单:从鱼膛中挖出鱼子囊,把鱼子同粘连的组织分离开来(成熟的鱼子容易与卵巢剥离),冲洗干净后加上适量的细粒食盐腌制即成.加盐的目的是为了保鲜,因为鱼子的蛋白质和脂肪含量高达30%,不加盐则容易变质.
@辛包5797：三文鱼籽做法 -
车堵18828822441…… 自制三文鱼鱼籽酱的做法 新鲜的三文鱼鱼籽是被粘膜和一些血管包裹着的,色泽很明亮. 把盐按1:8的体积溶于冷水(或者加温水溶解,等待至冷却),把鱼籽浸入盐水约15分钟. 15分钟后缠绕鱼籽的粘膜会逐渐变白并有韧性.保留少许浸泡...
@辛包5797：鲫鱼籽的鱼籽食法 -
车堵18828822441…… 麻辣鲫鱼籽 食材主料:鲫鱼籽400g 配料:姜1片,独蒜1粒,小葱2根,食油2勺,红椒5个,花椒适量,生抽3勺,胡椒1勺 步骤 收拾好的鲫鱼籽;稍稍撒点盐,腌制15分钟.准备好的生抽、胡椒粉、黄酒 准备好的干红椒、姜蒜、小葱.将姜蒜去皮、切片;小葱切细粒.准备好花椒;干红椒剪成丝;锅中油温热,下花椒,检出香味.倒入红椒,略炒;红椒、花椒拨一边,下入姜蒜,爆香.倒入鱼籽,调小火后,两面煎黄.烹入黄酒;加入盐、胡椒、生抽;加入少许冷水,焖煮5分钟.烧好的鱼籽,调好味;撒入葱花盛入碗中.注意事项1、鱼籽稍稍用盐腌制一会,不容易煎散.2、煎鱼籽一定注意,小心被鱼籽溅出来烫伤.3、烹调鱼籽可以随个人喜好调味.
@辛包5797：三文鱼鱼籽怎么做好吃 -
车堵18828822441…… 1. 饭先煮熟 2. 待稍凉后放适量盐和白醋一小勺拌匀,三文鱼腩切块用盐和生粉腌一会. 3. 油锅烧热.放三文鱼快炒,不能不停翻动,会散掉.变色马上起锅.再炒下去就老了.拌入饭中. 4. 同时拌入鱼子.拌匀就可以吃了.能吃芥辣的可以把芥辣酱加上甜酱油拌匀一起拌饭吃.很美味的.天热不想做饭时偷一下懒的方法.再滚个青菜汤就OK了.
@辛包5797：鱼籽怎么做好吃又简单
车堵18828822441…… 鱼籽是鱼籽的腌制食品或是干产品的通称,常常听见的鱼子酱便是鱼籽制成的.鱼籽关键源自鲐鱼、黄鱼等淡水鱼,蛋白和人体脂肪的成分较为高.买回来的鱼籽需要在生...
@辛包5797：鱼籽有点咸,怎么做好吃?
车堵18828822441…… 双蛋鱼籽 原料:鱼籽50克生鸡蛋3个皮蛋1个.花生油盐味精(鸡精)各适量,胡椒粉少许.做法:1.鱼籽煮熟捣烂,皮蛋蒸熟去壳切小块. 2.鸡蛋打散,加入盐味精(...
