鱼籽怎么晒干
@干音3346：鲫鱼籽怎样晒成鱼籽干 -
秦茅18730506234…… 鱼籽干以枣红色的鲅鱼籽为上品.胶东地区传统的吃法是,温水洗净泡软,切片,与芸豆段、蛋花做成卤子,浇在面条上吃,非常美味.具体做法是,葱姜蒜炝锅,放入芸豆段、鱼籽片翻炒几分钟,加入酱油、料酒、盐,少量的糖,再加入清水,大火烧开,改文火慢炖半小时左右,打入蛋液,待蛋花浮起关火,撒上香菜末、香油即可.
@干音3346：鱼子怎么保存? -
秦茅18730506234…… 1、晒干保存 鱼籽可以晒干保存,等干了后放在通风的地方.鱼籽不会坏的,而且味道依旧鲜美. 2、冷藏保存 保鲜膜拉上放冰箱冷藏就可以,要是太多 吃不了也可以冷冻.想吃的时候拿出来缓开就行了,不过时间不能过长.
@干音3346：鱼子怎么洗 -
秦茅18730506234…… 鱼籽要想不腥,第一个重点就是要清理干净,小贩卖的鱼籽都是呈整块状,里面包裹着整块的鱼肠,清洗的时候,一定要注意,把两层鱼籽外面的那一层薄膜撕开,把鱼肠完全拿掉.如果鱼籽里还带有没清理干净的鱼肠、血管或者鱼白,就会非常腥.鱼籽保存方法:1、晒干保存鱼籽可以晒干保存,等干了后放在通风的地方.鱼籽不会坏的,而且味道依旧鲜美.2、冷藏保存保鲜膜拉上放冰箱冷藏就可以,要是太多 吃不了也可以冷冻.想吃的时候拿出来缓开就行了,不过时间不能过长.
@干音3346：大马哈鱼籽取出后怎么处理和保存 -
秦茅18730506234…… 鱼籽的保存有两种方法:1、晒干保存大马哈鱼籽可以晒干保存,等干了后放在通风的地方.鱼籽不会坏的,而且味道依旧鲜美.2、冷藏保存保鲜膜拉上放冰箱冷藏就可以,要是太多,吃不了也可以冷冻哦.想吃的时候拿出来再解冻就行了,不过时间不能过长哦.
@干音3346：鱼籽怎么处理 -
秦茅18730506234…… 鱼籽清洗方法,如下:1、首先要先将鱼籽的缜密漂清,直接用清水来冲就可以,在这个过程中顺便将鱼籽的附带物出去.2、然后可以将鱼籽放在砧板下压去水分,压去水分之后一般鱼籽在这个时候都会变成扁平型.3、在将其取出来整理之后就用拿绳扎好挂起来晾干,在太阳下风干之后这样保存时间是比较久的.4、最后人们可以在要食用的时候就直接加鱼籽切成薄片,熟了后再配以适量的调料就可以食用了.
@干音3346：如何泡发鱼籽干 -
秦茅18730506234…… 原料:鱼籽500克,西芹丁30克. 调料:味达美味极鲜5克,盐2克,味精5克,黄飞红香脆椒100克,色拉油1千克. 制作:1、干鱼籽切2厘米见方的小丁,入烧至五成热的色拉油中小火浸炸 1.5分钟,捞出控油.2、西芹切长2.5厘米的段,入沸水中大火氽1分钟,捞出控水.3、锅内留油30克,烧至七成热时放入黄飞红香脆椒小火煸炒出香,入鱼籽大火翻炒0.5分钟后撒西芹翻匀,烹味达美味极鲜,用味精、盐调味,出锅装在锡纸上,装盘即可. 特色:香酥味美,色彩艳丽.
@干音3346：怎样保存鱼籽 -
秦茅18730506234…… 鱼籽,是鱼卵腌制或干制品的统称.用大麻哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽;用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽.还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等. 做成鱼籽酱的保存方法如下: 首先是把鲟鱼给敲昏(可不是弄死,因为那样鱼卵腐败的速度会更快), 然后取出鱼卵,筛检、清洗、滤干,再交给一位鉴定大师来好好料理:他会依鱼卵的大小、色泽、坚实程度、聚散密度、气味,来评定等级, 最后再作那全体过程当中最重要的一个决定:得放多少(对,是多“少”)的盐,把鱼卵腌成鱼子酱,但盐味又不会把滋味和口感二者微妙的组合给盖掉.加盐之后,鱼卵便在滤网上筛晃,直到干了,便能装罐,随后运往世界各地. 为了不暴殄天物,找了一下做法:也可以去掉点腥气.
@干音3346：如何放生鱼子 -
秦茅18730506234…… (一)放生鱼籽方法: 经书上说鱼子不经过盐水浸泡,经三年不死,施愚山先生说,鱼已死了,将鱼籽轻轻取出,勿损坏,勿着盐,分摊在稻草把的上面,等他水迹稍干一些,浅浅地埋在水边的泥沙下,以免别的鱼来吃,自然可以活命了,但埋...
@干音3346：鱼籽怎么清洗? -
秦茅18730506234…… 一般来说,鱼籽是不需要洗的! 从鱼肚子里拿出来放到干净的碗里,之后直接扔到高温火锅里或者高温的汤里,煮上几秒就能吃了. 我个人是觉得丢到火锅里煮时最入味最好吃的. 因为鱼籽本身是不脏的,但吃多了并不好. 也不要洗,很容易洗碎. 如果你实在不放心,就随便拿小股的清水充一下,但我建议最好别这样, 因为很可能水一充马上就碎了. 放心吧您!鱼籽不用洗的. 我的回答就这些了,希望能帮到您!
@干音3346：新鲜的鱼籽怎么处理之后保存比较好? -
秦茅18730506234…… 新鲜的鱼籽不用洗 装入保鲜袋保存即可
秦茅18730506234…… 鱼籽干以枣红色的鲅鱼籽为上品.胶东地区传统的吃法是,温水洗净泡软,切片,与芸豆段、蛋花做成卤子,浇在面条上吃,非常美味.具体做法是,葱姜蒜炝锅,放入芸豆段、鱼籽片翻炒几分钟,加入酱油、料酒、盐,少量的糖,再加入清水,大火烧开,改文火慢炖半小时左右,打入蛋液,待蛋花浮起关火,撒上香菜末、香油即可.
@干音3346：鱼子怎么保存? -
秦茅18730506234…… 1、晒干保存 鱼籽可以晒干保存,等干了后放在通风的地方.鱼籽不会坏的,而且味道依旧鲜美. 2、冷藏保存 保鲜膜拉上放冰箱冷藏就可以,要是太多 吃不了也可以冷冻.想吃的时候拿出来缓开就行了,不过时间不能过长.
@干音3346：鱼子怎么洗 -
秦茅18730506234…… 鱼籽要想不腥,第一个重点就是要清理干净,小贩卖的鱼籽都是呈整块状,里面包裹着整块的鱼肠,清洗的时候,一定要注意,把两层鱼籽外面的那一层薄膜撕开,把鱼肠完全拿掉.如果鱼籽里还带有没清理干净的鱼肠、血管或者鱼白,就会非常腥.鱼籽保存方法:1、晒干保存鱼籽可以晒干保存,等干了后放在通风的地方.鱼籽不会坏的,而且味道依旧鲜美.2、冷藏保存保鲜膜拉上放冰箱冷藏就可以,要是太多 吃不了也可以冷冻.想吃的时候拿出来缓开就行了,不过时间不能过长.
@干音3346：大马哈鱼籽取出后怎么处理和保存 -
秦茅18730506234…… 鱼籽的保存有两种方法:1、晒干保存大马哈鱼籽可以晒干保存,等干了后放在通风的地方.鱼籽不会坏的,而且味道依旧鲜美.2、冷藏保存保鲜膜拉上放冰箱冷藏就可以,要是太多,吃不了也可以冷冻哦.想吃的时候拿出来再解冻就行了,不过时间不能过长哦.
@干音3346：鱼籽怎么处理 -
秦茅18730506234…… 鱼籽清洗方法,如下:1、首先要先将鱼籽的缜密漂清,直接用清水来冲就可以,在这个过程中顺便将鱼籽的附带物出去.2、然后可以将鱼籽放在砧板下压去水分,压去水分之后一般鱼籽在这个时候都会变成扁平型.3、在将其取出来整理之后就用拿绳扎好挂起来晾干,在太阳下风干之后这样保存时间是比较久的.4、最后人们可以在要食用的时候就直接加鱼籽切成薄片,熟了后再配以适量的调料就可以食用了.
@干音3346：如何泡发鱼籽干 -
秦茅18730506234…… 原料:鱼籽500克,西芹丁30克. 调料:味达美味极鲜5克,盐2克,味精5克,黄飞红香脆椒100克,色拉油1千克. 制作:1、干鱼籽切2厘米见方的小丁,入烧至五成热的色拉油中小火浸炸 1.5分钟,捞出控油.2、西芹切长2.5厘米的段,入沸水中大火氽1分钟,捞出控水.3、锅内留油30克,烧至七成热时放入黄飞红香脆椒小火煸炒出香,入鱼籽大火翻炒0.5分钟后撒西芹翻匀,烹味达美味极鲜,用味精、盐调味,出锅装在锡纸上,装盘即可. 特色:香酥味美,色彩艳丽.
@干音3346：怎样保存鱼籽 -
秦茅18730506234…… 鱼籽,是鱼卵腌制或干制品的统称.用大麻哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽;用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽.还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等. 做成鱼籽酱的保存方法如下: 首先是把鲟鱼给敲昏(可不是弄死,因为那样鱼卵腐败的速度会更快), 然后取出鱼卵,筛检、清洗、滤干,再交给一位鉴定大师来好好料理:他会依鱼卵的大小、色泽、坚实程度、聚散密度、气味,来评定等级, 最后再作那全体过程当中最重要的一个决定:得放多少(对,是多“少”)的盐,把鱼卵腌成鱼子酱,但盐味又不会把滋味和口感二者微妙的组合给盖掉.加盐之后,鱼卵便在滤网上筛晃,直到干了,便能装罐,随后运往世界各地. 为了不暴殄天物,找了一下做法:也可以去掉点腥气.
@干音3346：如何放生鱼子 -
秦茅18730506234…… (一)放生鱼籽方法: 经书上说鱼子不经过盐水浸泡,经三年不死,施愚山先生说,鱼已死了,将鱼籽轻轻取出,勿损坏,勿着盐,分摊在稻草把的上面,等他水迹稍干一些,浅浅地埋在水边的泥沙下,以免别的鱼来吃,自然可以活命了,但埋...
@干音3346：鱼籽怎么清洗? -
秦茅18730506234…… 一般来说,鱼籽是不需要洗的! 从鱼肚子里拿出来放到干净的碗里,之后直接扔到高温火锅里或者高温的汤里,煮上几秒就能吃了. 我个人是觉得丢到火锅里煮时最入味最好吃的. 因为鱼籽本身是不脏的,但吃多了并不好. 也不要洗,很容易洗碎. 如果你实在不放心,就随便拿小股的清水充一下,但我建议最好别这样, 因为很可能水一充马上就碎了. 放心吧您!鱼籽不用洗的. 我的回答就这些了,希望能帮到您!
@干音3346：新鲜的鱼籽怎么处理之后保存比较好? -
秦茅18730506234…… 新鲜的鱼籽不用洗 装入保鲜袋保存即可
