鱼籽晒干后的做法大全
@顾施282：干鱼籽怎么吃法 -
胡韦17082921791…… 原料:鱼籽500克,西芹丁30克. 调料:味达美味极鲜5克,盐2克,味精5克,黄飞红香脆椒100克,色拉油1千克. 制作:1、干鱼籽切2厘米见方的小丁,入烧至五成热的色拉油中小火浸炸 1.5分钟,捞出控油.2、西芹切长2.5厘米的段,入沸水中大火氽1分钟,捞出控水.3、锅内留油30克,烧至七成热时放入黄飞红香脆椒小火煸炒出香,入鱼籽大火翻炒0.5分钟后撒西芹翻匀,烹味达美味极鲜,用味精、盐调味,出锅装在锡纸上,装盘即可. 特色:香酥味美,色彩艳丽
@顾施282：鱼子晒干后的做法怎样做好吃 -
胡韦17082921791…… 主料 鱼子 辅料 蒜 南德 鸡精 料酒 面粉 干煸鱼子(小宝贝可以吃的)的做法步骤 1. 鱼子把里面的一些杂物挑干净,然后过道水(过水时尽量别把鱼子打散了). 2. 锅里放油,煸蒜蓉,下鱼子煎,成块了后反面继续,一直到两面都金黄了再用铲子把鱼子压扁煎里面(我是直接把鱼子块压碎了,这样可以颗颗都被煎到,颗颗金黄),直到所有鱼子都颗颗金黄了关火起锅,我宝宝9个月很爱吃哦!吃到嘴巴里颗颗有点Q的感觉,又没有鱼的腥味.
@顾施282：海里的干鱼子怎么烧好吃 -
胡韦17082921791…… 展开全部 稍微烤一下就行了 可以刷一点甜酱油 很好吃的 干鱼子很有嚼头 要注意的是 越小的鱼子越好吃
@顾施282：舟山海鲜鱼籽干怎么烧? -
胡韦17082921791…… 干锅鱼籽的做法 鱼籽洗净控干,用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟 姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块 将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3~5分钟,使其稍微凝固变干 炒锅放油烧热,姜片、葱丝、蒜片炝锅,下辣椒和微好的鱼籽翻炒,加生抽适量,少量糖,高汤浸过鱼籽 倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤 加香葱末起锅即可
@顾施282：鱼干的制作方法? -
胡韦17082921791…… 黄鱼干的制作方法: 主料:小黄花鱼 配料:食盐 1、为防止黄花鱼在没晾晒干前变质,在腌制前不用水洗净,直接让小黄花鱼全身都沾上盐,放置一夜. 2、到早上用黄花鱼在腌制时出的盐水洗净鱼身,然后一条条的拿出来晾晒.注意如果是夏天,晒鱼干的时候一定要防止让苍蝇叮. 3、两天后,在黄花鱼就比较干爽了 4、摘掉鱼头和内脏里的脏东西,然后继续晾晒,一直到黄花鱼干没有水分就可以了. 5、可以放到冰箱储存,需要的拿出来烹饪就可以了.
@顾施282：鲅鱼鱼籽怎样烹饪 -
胡韦17082921791…… 鲅鱼鱼籽必须晒干,成为枣红色的时候才可以烹饪.一般是做成面条卤子.做法:温水泡软洗净控干,切成薄片.芸豆切成小段,城市炝锅,放入芸豆段翻炒几分钟,加入水、盐、适量料酒、鱼籽片.大火烧开,慢炖15分钟,打入鸡蛋黄,撒上香油、香菜末即可.
@顾施282：新鲜的鱼籽怎么做才好吃 -
胡韦17082921791…… 做香辣鱼籽好吃,香辣可口.做法如下.主料:鱼籽300g辅料:油适量,盐2勺,生姜2片,青尖椒2个,花椒适量,香菜适量,鸡蛋1枚,红尖椒2个.步骤1.鱼籽摘掉鱼油,清洗干净控水备用.2.青红尖椒洗净切碎,生姜切片.3.不粘锅里倒入植物油,油热后放入花椒生姜片炒香后挑出花椒和姜片.4.倒入青红尖椒,小火炒出辣味.5.倒入鱼籽,小火翻炒.6.炒至鱼籽呈颗粒状,颜色金黄.7.倒入鸡蛋液,小火炒匀.8.调入少许的精盐.9.关火,洒上香菜段炒匀.
@顾施282：鱼瞟晒干后怎样好吃 -
胡韦17082921791…… 鱼瞟晒干就是鱼胶啊.... 枸杞鱼鳔 材料: 鱼瞟300克、枸杞15克、蹄筋50克、白菜心5棵 调味料: 盐、味精适量、酒少许 做法: 所有材料洗干净后,加所有调味料及适量清水放入汤碗中,再放入蒸笼中蒸约20分钟即可. 沙锅鱼鳔咸肉 材料 五花咸肉250g,草鱼鳔500g,黑木耳、鸡腿菇、花菇、绍酒、鸡汤、精盐、白糖、味精各适量 做法 1、五花咸肉切块,焯水. 2、草鱼鳔洗净放入炒锅,加入豆油煸炒,放入鸡汤烧沸,倒入沙锅中,上火烧至八成熟. 3、加五花咸肉、绍酒、黑木耳、鸡腿菇、花菇烧沸,用精盐、白糖、味精调味即可. 小诀窍 草鱼鳔要洗净,鱼鳔煸炒用小火,汤汁奶黄,味醇,咸肉片厚薄大小要均匀.
@顾施282：鱼籽怎么清洗? -
胡韦17082921791…… 鱼籽清洗方法,如下: 1、首先要先将鱼籽的缜密漂清,直接用清水来冲就可以,在这个过程中顺便将鱼籽的附带物出去 2、然后可以将鱼籽放在砧板下压去水分,压去水分之后一般鱼籽在这个时候都会变成扁平型 3、在将其取出来整理之后就用拿绳扎好挂起来晾干,在太阳下风干之后这样保存时间是比较久的 4、最后人们可以在要食用的时候就直接加鱼籽切成薄片,熟了后再配以适量的调料就可以食用了
@顾施282：杀鱼时挖出的鱼籽怎样吃?
胡韦17082921791…… 寸金鱼子粒鲜鱼籽(新鲜鲤鱼鱼籽)300克,鸡脯肉50克,羊肠100克,鸡蛋50克,面粉50克.调料盐5克,味精3克,鸡粉3克,料酒5克,花椒粉1克,辣椒面2克,孜然粉...
胡韦17082921791…… 原料:鱼籽500克,西芹丁30克. 调料:味达美味极鲜5克,盐2克,味精5克,黄飞红香脆椒100克,色拉油1千克. 制作:1、干鱼籽切2厘米见方的小丁,入烧至五成热的色拉油中小火浸炸 1.5分钟,捞出控油.2、西芹切长2.5厘米的段,入沸水中大火氽1分钟,捞出控水.3、锅内留油30克,烧至七成热时放入黄飞红香脆椒小火煸炒出香,入鱼籽大火翻炒0.5分钟后撒西芹翻匀,烹味达美味极鲜,用味精、盐调味,出锅装在锡纸上,装盘即可. 特色:香酥味美,色彩艳丽
@顾施282：鱼子晒干后的做法怎样做好吃 -
胡韦17082921791…… 主料 鱼子 辅料 蒜 南德 鸡精 料酒 面粉 干煸鱼子(小宝贝可以吃的)的做法步骤 1. 鱼子把里面的一些杂物挑干净,然后过道水(过水时尽量别把鱼子打散了). 2. 锅里放油,煸蒜蓉,下鱼子煎,成块了后反面继续,一直到两面都金黄了再用铲子把鱼子压扁煎里面(我是直接把鱼子块压碎了,这样可以颗颗都被煎到,颗颗金黄),直到所有鱼子都颗颗金黄了关火起锅,我宝宝9个月很爱吃哦!吃到嘴巴里颗颗有点Q的感觉,又没有鱼的腥味.
@顾施282：海里的干鱼子怎么烧好吃 -
胡韦17082921791…… 展开全部 稍微烤一下就行了 可以刷一点甜酱油 很好吃的 干鱼子很有嚼头 要注意的是 越小的鱼子越好吃
@顾施282：舟山海鲜鱼籽干怎么烧? -
胡韦17082921791…… 干锅鱼籽的做法 鱼籽洗净控干,用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟 姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块 将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3~5分钟,使其稍微凝固变干 炒锅放油烧热,姜片、葱丝、蒜片炝锅,下辣椒和微好的鱼籽翻炒,加生抽适量,少量糖,高汤浸过鱼籽 倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤 加香葱末起锅即可
@顾施282：鱼干的制作方法? -
胡韦17082921791…… 黄鱼干的制作方法: 主料:小黄花鱼 配料:食盐 1、为防止黄花鱼在没晾晒干前变质,在腌制前不用水洗净,直接让小黄花鱼全身都沾上盐,放置一夜. 2、到早上用黄花鱼在腌制时出的盐水洗净鱼身,然后一条条的拿出来晾晒.注意如果是夏天,晒鱼干的时候一定要防止让苍蝇叮. 3、两天后,在黄花鱼就比较干爽了 4、摘掉鱼头和内脏里的脏东西,然后继续晾晒,一直到黄花鱼干没有水分就可以了. 5、可以放到冰箱储存,需要的拿出来烹饪就可以了.
@顾施282：鲅鱼鱼籽怎样烹饪 -
胡韦17082921791…… 鲅鱼鱼籽必须晒干,成为枣红色的时候才可以烹饪.一般是做成面条卤子.做法:温水泡软洗净控干,切成薄片.芸豆切成小段,城市炝锅,放入芸豆段翻炒几分钟,加入水、盐、适量料酒、鱼籽片.大火烧开,慢炖15分钟,打入鸡蛋黄,撒上香油、香菜末即可.
@顾施282：新鲜的鱼籽怎么做才好吃 -
胡韦17082921791…… 做香辣鱼籽好吃,香辣可口.做法如下.主料:鱼籽300g辅料:油适量,盐2勺,生姜2片,青尖椒2个,花椒适量,香菜适量,鸡蛋1枚,红尖椒2个.步骤1.鱼籽摘掉鱼油,清洗干净控水备用.2.青红尖椒洗净切碎,生姜切片.3.不粘锅里倒入植物油,油热后放入花椒生姜片炒香后挑出花椒和姜片.4.倒入青红尖椒,小火炒出辣味.5.倒入鱼籽,小火翻炒.6.炒至鱼籽呈颗粒状,颜色金黄.7.倒入鸡蛋液,小火炒匀.8.调入少许的精盐.9.关火,洒上香菜段炒匀.
@顾施282：鱼瞟晒干后怎样好吃 -
胡韦17082921791…… 鱼瞟晒干就是鱼胶啊.... 枸杞鱼鳔 材料: 鱼瞟300克、枸杞15克、蹄筋50克、白菜心5棵 调味料: 盐、味精适量、酒少许 做法: 所有材料洗干净后,加所有调味料及适量清水放入汤碗中,再放入蒸笼中蒸约20分钟即可. 沙锅鱼鳔咸肉 材料 五花咸肉250g,草鱼鳔500g,黑木耳、鸡腿菇、花菇、绍酒、鸡汤、精盐、白糖、味精各适量 做法 1、五花咸肉切块,焯水. 2、草鱼鳔洗净放入炒锅,加入豆油煸炒,放入鸡汤烧沸,倒入沙锅中,上火烧至八成熟. 3、加五花咸肉、绍酒、黑木耳、鸡腿菇、花菇烧沸,用精盐、白糖、味精调味即可. 小诀窍 草鱼鳔要洗净,鱼鳔煸炒用小火,汤汁奶黄,味醇,咸肉片厚薄大小要均匀.
@顾施282：鱼籽怎么清洗? -
胡韦17082921791…… 鱼籽清洗方法,如下: 1、首先要先将鱼籽的缜密漂清,直接用清水来冲就可以,在这个过程中顺便将鱼籽的附带物出去 2、然后可以将鱼籽放在砧板下压去水分,压去水分之后一般鱼籽在这个时候都会变成扁平型 3、在将其取出来整理之后就用拿绳扎好挂起来晾干,在太阳下风干之后这样保存时间是比较久的 4、最后人们可以在要食用的时候就直接加鱼籽切成薄片,熟了后再配以适量的调料就可以食用了
@顾施282：杀鱼时挖出的鱼籽怎样吃?
胡韦17082921791…… 寸金鱼子粒鲜鱼籽(新鲜鲤鱼鱼籽)300克,鸡脯肉50克,羊肠100克,鸡蛋50克,面粉50克.调料盐5克,味精3克,鸡粉3克,料酒5克,花椒粉1克,辣椒面2克,孜然粉...
