鸡汤怎么炖才又浓又白
@温矿6057：怎样把鸡汤熬得浓白 -
秋茗13359411022…… 可以放牛奶一起熬. 主料:竹丝鸡1000g、椰子200g、牛奶300g 辅料:盐适量 1、竹丝鸡一只,先洗净出水备用. 2、剥皮的椰子一只. 3、纯牛奶一盒.只是加了一半.4、将椰子打开,将里面的水放到炖盅里,并将椰子切成小块. 5、将切好的椰子和竹丝鸡,还有几片生姜一起放到炖盅内,并加上少许冷开水,炖2.5小时. 6、炖了两个半小时之后的汤.7、然后将牛奶加入到炖盅内,再炖一小时就可以了.8、这是炖好的汤.9、成品.
@温矿6057：鸡汤怎么熬又白又鲜 -
秋茗13359411022…… 要白色的浓汤,鸡肉不是必须的,但是鸡骨架是必须的.两幅鸡骨架差不多. 然后要一个洋葱,一个胡萝卜,一个大葱,大蒜头3个 如果有烤箱,最方便,把骨头进去,220°,半小时,再把洋葱胡萝卜大概切一下加进去再半小时.然后加水~....
@温矿6057：鸡汤怎样煮才会发白 -
秋茗13359411022…… 先用旺火煮开后,并煮2-3分钟,然后调成微火慢慢炖,鸡里面的鲜味和香味就出来啦,不过我觉得鸡汤应该是很清的,最多上面会漂一层黄黄的很香的油,不会是白色的,倒是听说过饭店里煮骨头汤或者肚肺汤时加一些奶粉,汤就很白,而且浓,和起来浓浓的味道.
@温矿6057：鸡汤怎么炖才能变白.变浓 -
秋茗13359411022…… 材料 老母鸡0.5只,南姜1块,老椰子1个,香茅梗,酸子水,柠檬叶,草菇,鱼露,糖,柠檬汁3大匙,盐 做法1.老母鸡半只先加南姜一块(没有用老姜)煲汤.2.老椰子一个去皮倒出椰子水一起放料理机打成汁,出来的是雪白的椰子汁.用煲鱼袋包住拧出汁.(这一步非常简单.因为椰子油份多.很容易就拧干了).3.把椰子汁加热到快开的状态加进煲了四十分钟的鸡汤中(煲汤不能中途加冷水.同理.要把椰子汁加热再倒进去).4.加入切段的香茅梗.草菇/柠檬叶/酸子水(没有加酸梅汁或白醋)再煮十五分钟.加鱼露/糖调味后再加入柠檬汁三大勺关火.
@温矿6057：老鸡汤怎么熬汤才白? -
秋茗13359411022…… 如果需要炖出白色鸡汤,第一道:需要把买回来的整鸡洗净,放入凉水中大火烧开,大约10分钟后,撇掉血沫;第二道:将第一道水倒掉,洗净锅底,将整只鸡放入,加入花椒少许、八角一只,干红辣椒壳少许,葱姜蒜切片,枸杞少许,大火烧开;再次撇掉沫子;第三道:小火炖3-5小时.最后放入盐.起锅放入香菜.
@温矿6057：鸡汤怎样才能做成白色的汤 -
秋茗13359411022…… 放适量的椰汁,这样炖出来的鸡汤就成白色的.鸡肉食用量对人体,尤其是老年人的健康有重大影响.营养学家指出,由于人们一天中会食用各种食物,平均起来,鸡肉中的胆固醇含量最高. 胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率,如果女性每天都吃鸡肉,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率. 扩展资料 鸡汤中的脂肪被吸收后,会促使胆固醇进一步升高.胆固醇过高,会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病. 鸡汤内含有一些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理,喝多了鸡汤就会引起高氮质血症,加重病情. 参考资料来源:百度百科-鸡汤
@温矿6057：鸡汤怎么炖才能出来那种浓浓的感觉? -
秋茗13359411022…… 我觉得你的毛病可能出在鸡的选购上. 要炖鸡汤一定要选老母鸡,不能买那种新鸡,更不能买肉用鸡.就是价钱特别贵的,脚特别小,脚上皮很厚的那种. 鸡杀好洗净后,如果只要喝汤,那就把鸡剁块,放入冷水中,煮开,撇去浮沫,然后加入黄酒,葱姜,改为小至中火(保持水微沸),估计要两个小时以上,才能煮出浓浓的鸡汤.如果还想吃鸡肉,那就把水煮沸,然后把整鸡放入沸水中,至水再沸腾,加入黄酒,葱姜,其余步骤同上,到时用筷子在大腿部分戳一下,能轻易穿过就可以了,这时候鸡汤非常美味可口,鸡冷却后切块也同样美味无比.
@温矿6057：怎么炖鸡汤好喝又营养? -
秋茗13359411022…… 1、首先要会选鸡 人们熬汤爱挑老鸡,但其实童子鸡熬汤更合适.童子鸡的肉含蛋白质较多,且含弹性结缔组织极少,更易被人体吸收.其次,用来炖鸡汤的鸡,最好是母鸡,母鸡炖的汤更补虚,适合大病初愈的人喝.炖完鸡汤的鸡肉吃起来没...
@温矿6057：鸡汤如何熬成奶白色 -
秋茗13359411022…… 土鸡汤的做法 用料:土鸡半只、竹荪5根、枸杞15颗、盐适量、料酒少许、姜几片、 1、将土鸡洗干净(可以选择砍件或整半只)去除内脏,冷水入锅. 2、水沸腾一两分钟后,捞起鸡块,用冷水稍微冲洗一下鸡块. 3、砂锅中加入鸡块,然后...
@温矿6057：如何将鸡汤煮的稠,看到饭店里的鸡汤都很稠密是怎么做的 -
秋茗13359411022…… 大火烧开,转小火煲3个小时,期间不要揭盖,这样长时间的炖煮可以把鸡汤的营养成分炖出来,鸡汤就会变得稠密.具体做法如下,首先准备材料:母鸡:500克、当归:12克、姜:1块、枸杞子:5克、食盐:5克、鸡粉:2克、小葱:适量、水:适量. 1、鸡肉用清水清洗干净、小葱洗净打结、姜洗净拍碎、当归、枸杞冲洗干净备用. 2、把鸡肉放入炖锅中,然后加入所有材料,再倒入足量的清水. 3、盖上锅盖,大火烧开,转小火煲3个小时,期间不要揭盖. 4、出锅前加入适量的盐调味. 5、准备一个干净无水的容器,把煮好的鸡汤盛出即可.
秋茗13359411022…… 可以放牛奶一起熬. 主料:竹丝鸡1000g、椰子200g、牛奶300g 辅料:盐适量 1、竹丝鸡一只,先洗净出水备用. 2、剥皮的椰子一只. 3、纯牛奶一盒.只是加了一半.4、将椰子打开,将里面的水放到炖盅里,并将椰子切成小块. 5、将切好的椰子和竹丝鸡,还有几片生姜一起放到炖盅内,并加上少许冷开水,炖2.5小时. 6、炖了两个半小时之后的汤.7、然后将牛奶加入到炖盅内,再炖一小时就可以了.8、这是炖好的汤.9、成品.
@温矿6057：鸡汤怎么熬又白又鲜 -
秋茗13359411022…… 要白色的浓汤,鸡肉不是必须的,但是鸡骨架是必须的.两幅鸡骨架差不多. 然后要一个洋葱,一个胡萝卜,一个大葱,大蒜头3个 如果有烤箱,最方便,把骨头进去,220°,半小时,再把洋葱胡萝卜大概切一下加进去再半小时.然后加水~....
@温矿6057：鸡汤怎样煮才会发白 -
秋茗13359411022…… 先用旺火煮开后,并煮2-3分钟,然后调成微火慢慢炖,鸡里面的鲜味和香味就出来啦,不过我觉得鸡汤应该是很清的,最多上面会漂一层黄黄的很香的油,不会是白色的,倒是听说过饭店里煮骨头汤或者肚肺汤时加一些奶粉,汤就很白,而且浓,和起来浓浓的味道.
@温矿6057：鸡汤怎么炖才能变白.变浓 -
秋茗13359411022…… 材料 老母鸡0.5只,南姜1块,老椰子1个,香茅梗,酸子水,柠檬叶,草菇,鱼露,糖,柠檬汁3大匙,盐 做法1.老母鸡半只先加南姜一块(没有用老姜)煲汤.2.老椰子一个去皮倒出椰子水一起放料理机打成汁,出来的是雪白的椰子汁.用煲鱼袋包住拧出汁.(这一步非常简单.因为椰子油份多.很容易就拧干了).3.把椰子汁加热到快开的状态加进煲了四十分钟的鸡汤中(煲汤不能中途加冷水.同理.要把椰子汁加热再倒进去).4.加入切段的香茅梗.草菇/柠檬叶/酸子水(没有加酸梅汁或白醋)再煮十五分钟.加鱼露/糖调味后再加入柠檬汁三大勺关火.
@温矿6057：老鸡汤怎么熬汤才白? -
秋茗13359411022…… 如果需要炖出白色鸡汤,第一道:需要把买回来的整鸡洗净,放入凉水中大火烧开,大约10分钟后,撇掉血沫;第二道:将第一道水倒掉,洗净锅底,将整只鸡放入,加入花椒少许、八角一只,干红辣椒壳少许,葱姜蒜切片,枸杞少许,大火烧开;再次撇掉沫子;第三道:小火炖3-5小时.最后放入盐.起锅放入香菜.
@温矿6057：鸡汤怎样才能做成白色的汤 -
秋茗13359411022…… 放适量的椰汁,这样炖出来的鸡汤就成白色的.鸡肉食用量对人体,尤其是老年人的健康有重大影响.营养学家指出,由于人们一天中会食用各种食物,平均起来,鸡肉中的胆固醇含量最高. 胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率,如果女性每天都吃鸡肉,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率. 扩展资料 鸡汤中的脂肪被吸收后,会促使胆固醇进一步升高.胆固醇过高,会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病. 鸡汤内含有一些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理,喝多了鸡汤就会引起高氮质血症,加重病情. 参考资料来源:百度百科-鸡汤
@温矿6057：鸡汤怎么炖才能出来那种浓浓的感觉? -
秋茗13359411022…… 我觉得你的毛病可能出在鸡的选购上. 要炖鸡汤一定要选老母鸡,不能买那种新鸡,更不能买肉用鸡.就是价钱特别贵的,脚特别小,脚上皮很厚的那种. 鸡杀好洗净后,如果只要喝汤,那就把鸡剁块,放入冷水中,煮开,撇去浮沫,然后加入黄酒,葱姜,改为小至中火(保持水微沸),估计要两个小时以上,才能煮出浓浓的鸡汤.如果还想吃鸡肉,那就把水煮沸,然后把整鸡放入沸水中,至水再沸腾,加入黄酒,葱姜,其余步骤同上,到时用筷子在大腿部分戳一下,能轻易穿过就可以了,这时候鸡汤非常美味可口,鸡冷却后切块也同样美味无比.
@温矿6057：怎么炖鸡汤好喝又营养? -
秋茗13359411022…… 1、首先要会选鸡 人们熬汤爱挑老鸡,但其实童子鸡熬汤更合适.童子鸡的肉含蛋白质较多,且含弹性结缔组织极少,更易被人体吸收.其次,用来炖鸡汤的鸡,最好是母鸡,母鸡炖的汤更补虚,适合大病初愈的人喝.炖完鸡汤的鸡肉吃起来没...
@温矿6057：鸡汤如何熬成奶白色 -
秋茗13359411022…… 土鸡汤的做法 用料:土鸡半只、竹荪5根、枸杞15颗、盐适量、料酒少许、姜几片、 1、将土鸡洗干净(可以选择砍件或整半只)去除内脏,冷水入锅. 2、水沸腾一两分钟后,捞起鸡块,用冷水稍微冲洗一下鸡块. 3、砂锅中加入鸡块,然后...
@温矿6057：如何将鸡汤煮的稠,看到饭店里的鸡汤都很稠密是怎么做的 -
秋茗13359411022…… 大火烧开,转小火煲3个小时,期间不要揭盖,这样长时间的炖煮可以把鸡汤的营养成分炖出来,鸡汤就会变得稠密.具体做法如下,首先准备材料:母鸡:500克、当归:12克、姜:1块、枸杞子:5克、食盐:5克、鸡粉:2克、小葱:适量、水:适量. 1、鸡肉用清水清洗干净、小葱洗净打结、姜洗净拍碎、当归、枸杞冲洗干净备用. 2、把鸡肉放入炖锅中,然后加入所有材料,再倒入足量的清水. 3、盖上锅盖,大火烧开,转小火煲3个小时,期间不要揭盖. 4、出锅前加入适量的盐调味. 5、准备一个干净无水的容器,把煮好的鸡汤盛出即可.
